对食物的敬意
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2012年5月1日
《舌尖上的中国》是个异数。播出时间非黄金档，体裁是纪录片，居然红了。它吸引了那群最少看电视的观众——在这个新兴的移民大国里，那些人以年轻、领子白、看电脑不看电视、背井离乡、多暂住在北上广深等各大城市而闻名。而这次，就是这些人，晚上10点半，流着口水，守在电视前观摩了这部纪录片。据说，在《舌尖》播出的10点到12点，网络上地方特产零食的订购也会达到高峰。
7集播完，“吃货”变成了褒义词，变成褒义的还有那句话：“有些国家的人活着是为了吃，有些国家的人吃是为了活着。”有人认为，国家级电视台终于圆满完成了一次文化输出，让无数正在西方资本主义国家啃面包的外籍华人留下了口水和眼泪，不过，豆瓣上也有身在国外的评论者回复说，他认识的一个外国人告诉他，“看了这个电视，更没有欲望吃中国的食物了”，不过，那个评论者认为，这表明了《舌尖》的特性，真正的中国人才看得懂这些吃食，这片子与其说以食物吸引人，不如说是以故乡打动人。
基于这个思路，网络上对这部纪录片的讨论从吃转入了地域。有人认为，主创人员夹带私货，故意提高了自己家乡美食的地位——豫菜、鲁菜在片中都没有踪影，而红遍全中国的四川麻辣烫，在片中也只是缩在一个完全不相称的角落。更令人发指的是，这片子居然从头至尾没有提到沙县小吃。与之相关的发散思维还有，有人认为，自己通过该片重温了马恩的资本论，“价值是凝结在商品中的人类劳动”，还有人指出，片中那些腌货，可能含有致癌物质。不过，多轮舌战后，舆论一致认为，这是个适逢其时的好纪录片，尽管有缺陷，却仍瑕不掩瑜，它成功地把小学课本中中国的“地大物博”翻译成了“食材丰富”、“烹饪方式多样”。有人感叹“为什么我满含口水，因为对这片土地爱得深沉”。
知道这个片子，是在它播到第三集时，一位环保主义者对这个吃各色珍稀动植物的片表达了喜爱，这让我很吃惊。它是如何做到的？我迅速去网上把片子找来看了看——顺便说一句，网络电视上，给《舌尖》剧配的题头广告是麦当劳和汇丰银行的外币理财项目。
第一集，看到采松茸的姑娘用松针把菌坑掩盖好，以保证菌丝不被破坏，我的心放了下来；看到东北冰面上的捕鱼老人说“猎杀不绝”时，我忍不住觉得，这真是个好解释呀。
身为一个捕食者，我常常困惑于这样一个哲学悖论：如何能够向我所钟爱的食物表达我最崇高的敬意？《舌尖》为这个问题给出了完美的答案：在最适宜的自然环境中，不急不躁地让食材们自由生长，把它们在最美好的年华采撷或是捕获来；焚香沐浴，诚心正意地洗手做羹汤；然后，充满感恩地把做好的美食吃掉——尽情享用吧，你夹起的每一口都是你所珍爱的食材的一小朵灵魂。
看完纪录片，我忽然明白了为何灰太狼抓到喜羊羊后总要烧好一锅热汤，搜集与之相配的调味料，即使一次次因此让喜羊羊们跑掉，也乐此不疲，从未改变。, 百拇医药(李珊珊)
7集播完，“吃货”变成了褒义词，变成褒义的还有那句话：“有些国家的人活着是为了吃，有些国家的人吃是为了活着。”有人认为，国家级电视台终于圆满完成了一次文化输出，让无数正在西方资本主义国家啃面包的外籍华人留下了口水和眼泪，不过，豆瓣上也有身在国外的评论者回复说，他认识的一个外国人告诉他，“看了这个电视，更没有欲望吃中国的食物了”，不过，那个评论者认为，这表明了《舌尖》的特性，真正的中国人才看得懂这些吃食，这片子与其说以食物吸引人，不如说是以故乡打动人。
基于这个思路，网络上对这部纪录片的讨论从吃转入了地域。有人认为，主创人员夹带私货，故意提高了自己家乡美食的地位——豫菜、鲁菜在片中都没有踪影，而红遍全中国的四川麻辣烫，在片中也只是缩在一个完全不相称的角落。更令人发指的是，这片子居然从头至尾没有提到沙县小吃。与之相关的发散思维还有，有人认为，自己通过该片重温了马恩的资本论，“价值是凝结在商品中的人类劳动”，还有人指出，片中那些腌货，可能含有致癌物质。不过，多轮舌战后，舆论一致认为，这是个适逢其时的好纪录片，尽管有缺陷，却仍瑕不掩瑜，它成功地把小学课本中中国的“地大物博”翻译成了“食材丰富”、“烹饪方式多样”。有人感叹“为什么我满含口水，因为对这片土地爱得深沉”。
知道这个片子，是在它播到第三集时，一位环保主义者对这个吃各色珍稀动植物的片表达了喜爱，这让我很吃惊。它是如何做到的？我迅速去网上把片子找来看了看——顺便说一句，网络电视上，给《舌尖》剧配的题头广告是麦当劳和汇丰银行的外币理财项目。
第一集，看到采松茸的姑娘用松针把菌坑掩盖好，以保证菌丝不被破坏，我的心放了下来；看到东北冰面上的捕鱼老人说“猎杀不绝”时，我忍不住觉得，这真是个好解释呀。
身为一个捕食者，我常常困惑于这样一个哲学悖论：如何能够向我所钟爱的食物表达我最崇高的敬意？《舌尖》为这个问题给出了完美的答案：在最适宜的自然环境中，不急不躁地让食材们自由生长，把它们在最美好的年华采撷或是捕获来；焚香沐浴，诚心正意地洗手做羹汤；然后，充满感恩地把做好的美食吃掉——尽情享用吧，你夹起的每一口都是你所珍爱的食材的一小朵灵魂。
看完纪录片，我忽然明白了为何灰太狼抓到喜羊羊后总要烧好一锅热汤，搜集与之相配的调味料，即使一次次因此让喜羊羊们跑掉，也乐此不疲，从未改变。, 百拇医药(李珊珊)