研究发现常吃草莓大脑年轻两岁半 等
研究发现常吃草莓大脑年轻两岁半
英国《每日邮报》最新报道，《神经病学年鉴》杂志刊登美国哈佛大学一项新研究发现，常吃草莓和蓝莓可防止老年脑力衰退。
新研究数据来自涉及121700名女性参试者的“美国护士健康调查”。1976年研究开始时，参试护士年龄在30~55岁之间。1995~2001年间，70岁以上的16010名护士每两年接受一次认知功能检查。结果发现，经常吃蓝莓和草莓，可使老年妇女大脑衰老延迟2.5年。
哈佛大学医学院附属医院布莱根妇女医院科学家表示，虽然常吃蓝莓草莓的妇女也可能有“更爱锻炼”等其他健康习惯，但是花青素及黄酮类抗氧化剂总量摄入的增加无疑对防止认知能力下降起到关键作用。压力和炎症是导致认知能力受损的两大主因。而多摄入黄酮类物质有助于减轻这种有害作用。(徐江)
, 百拇医药
“肉宝”红烧肉让人上瘾 上海已启动风险监测
针对有媒体报道，在市场上发现名为“肉宝王中王”的“食品添加剂”，堪比罂粟，让人上瘾，上海市食药监局表示，根据检索到的产品配料表，产品涉及的添加香精——甲基环戊稀醇酮、乙基麦芽酚、丁醇，是我国允许使用的食品用合成香料，但从技术必要性角度看，餐馆烹调“红烧肉”时，应尽量少用或不用类似产品，尤其是不能出于掩盖食品腐败变质的目的。该局近期将密切关注此类问题，并对餐饮环节使用添加剂现象开展风险监测与评估，对存在问题采取监管措施。
根据我国《食品安全法》规定，食品添加剂的使用应遵循食用安全性原则和技术必要性原则。从食用安全性角度看，甲基环戊稀醇酮、乙基麦芽酚、丁醇均属于《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中规定的允许使用的食品用合成香料，可以在各类食品(除规定的不得添加食用香料、香精的食品如生、鲜肉之外)中按生产需要适量使用。不过，从技术必要角度看，《食品添加剂使用标准》同时规定了食品添加剂的使用原则：不得掩盖食品腐败变质；不得以掺杂、掺假、伪造为目的；在达到预期目的的前提下尽可能降低在食品中的使用等。
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英研究称检测基因变化或可提前预测乳腺癌
英国一项新研究发现，一个基因的状况与乳腺癌风险有关，通过血液检测可以在乳腺癌发病前数年就探知这个基因的异常变化，将来有望在此基础上开发出预测乳腺癌风险的方法。
英国帝国理工学院等机构研究人员在新一期《癌症研究》杂志上发表报告说，他们调查了1300多名女性的健康记录，她们在过去一二十年中都定期抽检血样，其中有600多人后来患上乳腺癌。
分析显示，在这些乳腺癌患者中，许多人在发病前数年就有一个名为ATM的基因出现了被称作甲基化的异常状况。对血液样本中的白细胞进行检测，可以获知该基因甲基化的程度。那些ATM基因甲基化程度最高的女性，后来患乳腺癌的风险比最低的女性要高89%。有的女性甚至在发病前11年就出现了ATM基因甲基化的情况。
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研究人员詹姆斯·弗拉纳根说，目前只找出了一个基因的变化与乳腺癌发病风险有关，下一步将研究整个基因组，争取发现更多相关基因，希望今后在此基础上开发出通过血检就可预测乳腺癌风险的方法。(黄堃)
男性雄性激素含量低或增加糖尿病风险
英国一项最新研究说，雄性激素含量低的男性患糖尿病的风险可能会较高，因为动物实验显示，雄性激素功能受抑制会引发胰岛素耐受，而胰岛素功能是否正常在糖尿病中起着关键作用。
英国爱丁堡大学研究人员在新一期《糖尿病》杂志上报告说，他们对一些实验鼠进行了处理，使雄性激素难以发挥作用，结果它们很快就表现出了胰岛素耐受症状。
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进行这一研究的克里·麦金尼斯说，人们通常知道肥胖是引起糖尿病的重要原因，但从本次研究结果看，无论体重多少，雄性激素含量低都会导致糖尿病风险上升。
本次研究还发现，在那些因雄性激素功能受抑制而出现胰岛素耐受症状的实验鼠中，一种名为RBP4的蛋白质含量增高，研究人员认为如果能抑制这种蛋白质，也许可以降低糖尿病风险。研究人员接下来就计划对一些人类糖尿病患者进行检查，仔细分析这种蛋白质在上述发病过程中所起的作用。(黄堃)
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英国《每日邮报》最新报道，《神经病学年鉴》杂志刊登美国哈佛大学一项新研究发现，常吃草莓和蓝莓可防止老年脑力衰退。
新研究数据来自涉及121700名女性参试者的“美国护士健康调查”。1976年研究开始时，参试护士年龄在30~55岁之间。1995~2001年间，70岁以上的16010名护士每两年接受一次认知功能检查。结果发现，经常吃蓝莓和草莓，可使老年妇女大脑衰老延迟2.5年。
哈佛大学医学院附属医院布莱根妇女医院科学家表示，虽然常吃蓝莓草莓的妇女也可能有“更爱锻炼”等其他健康习惯，但是花青素及黄酮类抗氧化剂总量摄入的增加无疑对防止认知能力下降起到关键作用。压力和炎症是导致认知能力受损的两大主因。而多摄入黄酮类物质有助于减轻这种有害作用。(徐江)
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“肉宝”红烧肉让人上瘾 上海已启动风险监测
针对有媒体报道，在市场上发现名为“肉宝王中王”的“食品添加剂”，堪比罂粟，让人上瘾，上海市食药监局表示，根据检索到的产品配料表，产品涉及的添加香精——甲基环戊稀醇酮、乙基麦芽酚、丁醇，是我国允许使用的食品用合成香料，但从技术必要性角度看，餐馆烹调“红烧肉”时，应尽量少用或不用类似产品，尤其是不能出于掩盖食品腐败变质的目的。该局近期将密切关注此类问题，并对餐饮环节使用添加剂现象开展风险监测与评估，对存在问题采取监管措施。
根据我国《食品安全法》规定，食品添加剂的使用应遵循食用安全性原则和技术必要性原则。从食用安全性角度看，甲基环戊稀醇酮、乙基麦芽酚、丁醇均属于《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中规定的允许使用的食品用合成香料，可以在各类食品(除规定的不得添加食用香料、香精的食品如生、鲜肉之外)中按生产需要适量使用。不过，从技术必要角度看，《食品添加剂使用标准》同时规定了食品添加剂的使用原则：不得掩盖食品腐败变质；不得以掺杂、掺假、伪造为目的；在达到预期目的的前提下尽可能降低在食品中的使用等。
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英研究称检测基因变化或可提前预测乳腺癌
英国一项新研究发现，一个基因的状况与乳腺癌风险有关，通过血液检测可以在乳腺癌发病前数年就探知这个基因的异常变化，将来有望在此基础上开发出预测乳腺癌风险的方法。
英国帝国理工学院等机构研究人员在新一期《癌症研究》杂志上发表报告说，他们调查了1300多名女性的健康记录，她们在过去一二十年中都定期抽检血样，其中有600多人后来患上乳腺癌。
分析显示，在这些乳腺癌患者中，许多人在发病前数年就有一个名为ATM的基因出现了被称作甲基化的异常状况。对血液样本中的白细胞进行检测，可以获知该基因甲基化的程度。那些ATM基因甲基化程度最高的女性，后来患乳腺癌的风险比最低的女性要高89%。有的女性甚至在发病前11年就出现了ATM基因甲基化的情况。
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研究人员詹姆斯·弗拉纳根说，目前只找出了一个基因的变化与乳腺癌发病风险有关，下一步将研究整个基因组，争取发现更多相关基因，希望今后在此基础上开发出通过血检就可预测乳腺癌风险的方法。(黄堃)
男性雄性激素含量低或增加糖尿病风险
英国一项最新研究说，雄性激素含量低的男性患糖尿病的风险可能会较高，因为动物实验显示，雄性激素功能受抑制会引发胰岛素耐受，而胰岛素功能是否正常在糖尿病中起着关键作用。
英国爱丁堡大学研究人员在新一期《糖尿病》杂志上报告说，他们对一些实验鼠进行了处理，使雄性激素难以发挥作用，结果它们很快就表现出了胰岛素耐受症状。
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进行这一研究的克里·麦金尼斯说，人们通常知道肥胖是引起糖尿病的重要原因，但从本次研究结果看，无论体重多少，雄性激素含量低都会导致糖尿病风险上升。
本次研究还发现，在那些因雄性激素功能受抑制而出现胰岛素耐受症状的实验鼠中，一种名为RBP4的蛋白质含量增高，研究人员认为如果能抑制这种蛋白质，也许可以降低糖尿病风险。研究人员接下来就计划对一些人类糖尿病患者进行检查，仔细分析这种蛋白质在上述发病过程中所起的作用。(黄堃)
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