老年人饮食六原则
由于老年人身体器官和生理功能都发生改变，因此为了预防老年慢性病，饮食必须做些调整，才能获取均衡的营养，保持健康的身体。
维持理想体质量：肥胖是健康的大敌，也是长寿的克星。一般人都想尽办法避免肥胖，以减少罹患相关疾病的危险性，老年人想要追求健康的生活，更应该远离肥胖。
减少饮食中的油脂量和胆固醇：低油低胆固醇的饮食，可预防老年慢性病、高血压和心血管疾病的罹患。高油脂食物较易使老年人有消化不良、肠胃不适的情形产生。平时应少吃油炸、油煎、油酥等食物。
减少食物的盐分：老年人的饮食应该多选择新鲜的食物，避免选择含盐分的加工食品，以预防高血压。
多吃富含纤维质的食物：老年人的牙齿功能衰退，唾液及胃酸分泌量减少，又不喜欢上厕所，因此大多不喜欢吃蔬菜水果，便秘经常发生。所以多摄取含纤维的食物，可预防便秘及大肠癌，还可降低心血管疾病的罹患率。
多喝水：水是一种营养素，但常遭许多人忽略。每天喝水是必需的，有助于消化、排泄和防止脱水。由于身体器官的老化，老年人的肾脏功能已减退，所以应适量喝水，以帮助血液循环，防止血中废物浓度过高。若嫌夜间上厕所较麻烦，可以利用白天多喝水。
少量多餐：老年人由于胃肠蠕动减慢，常有消化不良的情况，为避免此现象发生，老年人便逐渐倾向偏食或不吃，长期下来，将会影响健康。饮食可采取少量多餐，如一天四餐或五餐等，视个人情况而定，使老年人能获得足够的营养。, 百拇医药(汪蓝)
维持理想体质量：肥胖是健康的大敌，也是长寿的克星。一般人都想尽办法避免肥胖，以减少罹患相关疾病的危险性，老年人想要追求健康的生活，更应该远离肥胖。
减少饮食中的油脂量和胆固醇：低油低胆固醇的饮食，可预防老年慢性病、高血压和心血管疾病的罹患。高油脂食物较易使老年人有消化不良、肠胃不适的情形产生。平时应少吃油炸、油煎、油酥等食物。
减少食物的盐分：老年人的饮食应该多选择新鲜的食物，避免选择含盐分的加工食品，以预防高血压。
多吃富含纤维质的食物：老年人的牙齿功能衰退，唾液及胃酸分泌量减少，又不喜欢上厕所，因此大多不喜欢吃蔬菜水果，便秘经常发生。所以多摄取含纤维的食物，可预防便秘及大肠癌，还可降低心血管疾病的罹患率。
多喝水：水是一种营养素，但常遭许多人忽略。每天喝水是必需的，有助于消化、排泄和防止脱水。由于身体器官的老化，老年人的肾脏功能已减退，所以应适量喝水，以帮助血液循环，防止血中废物浓度过高。若嫌夜间上厕所较麻烦，可以利用白天多喝水。
少量多餐：老年人由于胃肠蠕动减慢，常有消化不良的情况，为避免此现象发生，老年人便逐渐倾向偏食或不吃，长期下来，将会影响健康。饮食可采取少量多餐，如一天四餐或五餐等，视个人情况而定，使老年人能获得足够的营养。, 百拇医药(汪蓝)