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去火别犯四种错 等
http://www.100md.com 2012年5月18日 生命时报
     去火别犯四种错

    不能人人喝凉茶 不是苦味都败火

    立夏后,气温骤升,很多人都感觉上火了。于是,喝凉茶、吃“苦”菜、绿豆汤当水喝……各种去火招数都用上了。可有人发现这“火”还是没下去,有的甚至严重了,这是怎么回事呢?本期,专家介绍了人们用食物去火时常犯的四种错。

    错误一:人人都能喝凉茶

    凉茶虽然成分不一,但主要是由金银花、菊花、黄岑、荷叶、藿香等组成,属寒性。北京中医药大学营养学周俭教授告诉《生命时报》记者,在湿热的南方,喝凉茶可以起到清热解毒、祛湿的功效;但对于平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人来讲,喝凉茶可能会加重状况,导致胃疼、腹痛,甚至腹泻。

    中华中医药学会医学博士庄乾竹介绍,表现为多汗的气虚体质者应以参茶代替凉茶;女性生理期喝凉茶极易导致气血受寒而凝滞,引发痛经、月经不调等;新产妇喝凉茶不仅不利于机体脏腑功能恢复,还会伤及脾胃;而流清鼻涕、怕冷等风寒感冒患者也不宜喝凉茶。此外,睡前和空腹时最好不喝凉茶。
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    错误二:吃“苦”就能去火

    苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用,不少人觉得只要上火了,就可以吃些苦瓜、野菜,喝苦丁茶等苦味食物来下火。实际上,这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火,如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状,可以适当吃点“苦”;而对于口舌生疮等心火症状则不适用。另外,吃“苦”也要适度,过多食用或食用苦味过重的食物,可能会损伤脾胃,引起恶心、呕吐等副作用。

    错误三:绿豆汤、菊花茶当水喝

    夏日炎炎,不少主妇会熬一大锅绿豆汤或沏上一壶菊花茶给家人当水喝。绿豆性寒、味甘,具有清热解毒、消暑止渴的功效,但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人,最好不要过多饮用,可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。菊花茶也不宜天天喝,虚寒体质的人若长期大量饮用菊花茶,会使体质越来越虚寒,免疫力降低。
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    错误四:多吃水果能“灭火”

    水果含有丰富的维生素和膳食纤维,适量食用有益健康,但对于去火,有些水果则可能“火上浇油”。以桃子为例,“桃养人”的说法古已有之,但需因人而异。庄乾竹表示,桃子具有通便的作用,但桃子性温,对于实热体质者因上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽喉疼痛等症状,不但不能去火,还可能加重病情。此外,橘子、荔枝、桂圆、石榴、椰子、杨梅等都属于温性水果,经常上火的人最好少吃。▲ (张丽)

    

    食疗去火也要对症(食疗)

    口干吃芹菜饮菊花 失眠用莲心煮水喝
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    本报前几期刊登了《上火别犯四种错》一文后,不少读者纷纷反馈,希望在了解了上火的不同类型后,还能知道更多对症的去火方法。本期,我们特地采访专家为读者解答。

    北京中医药大学养生室张湖德教授介绍,一些自身抵抗力较差的人会由于外界环境变化而引起上火:进入夏季,暑热会引发口干、无力、晕倒等中暑症状;再过一段时间,进入“桑拿”天气,有些人会感到头沉头痛、食欲不振等。人体自身脏腑机能失常,也会导致上火,不同脏器的上火原因和症状不尽相同。而“五味入五脏,五色入五脏”,五脏的上火也需要对应的食疗方法来解决。

    口干口苦,肝火。肝主疏泄,由于外界刺激、睡眠不足或过量食用辛辣食物等原因,易导致头晕胀痛、眼睛发红、口干口苦、脾气急躁、易怒等肝火症状。张湖德建议,可以吃芹菜,喝菊花茶、夏枯草茶等来缓解。

    牙疼口臭,胃火。胃主消化,主要症状表现为牙龈肿痛、口臭、喉咙疼痛、便秘、胃口不好等,可以喝金银花茶、绿豆粥以及服用黄连、黄芪等药物。
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    失眠多梦,心火。心主神明,心情焦躁或劳累过度等原因易导致心火,症状一般为失眠多梦、心悸、烦躁、口舌生疮等。北京中医药大学营养学教授周俭提示,可以用莲子心泡水喝,以解心火。

    干咳痰黄,肺火。肺主呼吸,肺火多为湿热,表现为干咳、痰黄、脉跳过快等症状,可以用雪梨煮水,起到生津、润燥、清热润肺等功效。

    便秘盗汗,肾火。由肾阴虚引起的阴虚火旺、便秘、晚上盗汗等,也是肾火的表现。张湖德建议,去肾火应以滋阴为主,可以服枸杞子、白芍等达到补益肾阴的功效。▲

    (张 丽)

    
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    孕期上火多吃苦瓜芹菜(准妈妈)

    读者钱女士问:我怀孕快六个月了,家人都说这正是补充营养的时候,每天变着花样为我做各种好吃的。可最近一段时间我老是上火,牙龈肿痛、喉咙干痒,大便也不是很通畅,该怎么办?

    郑州大学第二附属医院妇产科主任王武亮教授答:由于孕妇血液循环量增加,加上天气炎热,又经常食用高热量食物,导致内火较盛,出现上火的症状并不奇怪。但频繁上火,一方面容易造成胃肠功能紊乱,影响孕妇健康及胎儿发育;另一方面还容易影响准妈妈的情绪,导致焦躁、失眠等。

    需要注意的是,孕妇切不可自行服用降火类的药物,尤其是含有黄连、牛黄等成分的降火药,这些药物可能会影响胎儿。最好通过改变生活方式,尤其是饮食习惯来避免上火。可以从以下三个方面着手,首先,日常饮食中可以多选择清火消暑的食物,如苦瓜、芹菜、莲子、西红柿、绿豆汤,以及雪梨、火龙果、提子、西瓜等水果,这些食物都有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效,对帮助孕妇度过炎夏很有帮助。其次,每天少吃多餐,同时一定要多喝白开水,给身体补足水分,而不用饮料代替。最后,尽量避免油煎、辛辣刺激等不易消化的食物,以及牛肉、羊肉等高热量的食物。

    此外,孕妇还应当特别注意多休息,提高睡眠质量,保持平静的心态,避免大喜大悲、急躁忧郁。▲

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