16项食品安全国家标准征求意见
近日，卫生部网站公布《食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯》等16项食品安全国家标准的征求意见稿。其中规定，达到食品级的松香甘油酯可作为食品工业用加工助剂，用于畜禽脱毛处理。
根据标准，作为食品添加剂使用的松香甘油酯和氢化松香甘油酯，须以特级、一级脂松香或氢化松香为原料，与食用级的甘油酯化反应，再经蒸汽除嗅处理而得。同时，新标准还将用作食品添加剂的松香甘油酯和氢化松香甘油酯的重金属限量(以铅计)从20毫克/公斤下调为10毫克/公斤。
现行标准规定，松香甘油酯软化点为80摄氏度~90摄氏度。在标准征求意见时，有生产厂家提出放宽软化点的范围，理由是软化点太高的松香用于禽畜脱毛时会破坏禽畜的皮肤，且熔化产品需要更多的能耗。但是标准起草小组专家调查后认为，软化点太低会造成质量差的松香(比如特级、一级以外松香以及云南松香)被使用，使产品的铝含量超标。因此，专家认为不应变动松香甘油酯产品的软化点指标。 (张昊)
根据标准，作为食品添加剂使用的松香甘油酯和氢化松香甘油酯，须以特级、一级脂松香或氢化松香为原料，与食用级的甘油酯化反应，再经蒸汽除嗅处理而得。同时，新标准还将用作食品添加剂的松香甘油酯和氢化松香甘油酯的重金属限量(以铅计)从20毫克/公斤下调为10毫克/公斤。
现行标准规定，松香甘油酯软化点为80摄氏度~90摄氏度。在标准征求意见时，有生产厂家提出放宽软化点的范围，理由是软化点太高的松香用于禽畜脱毛时会破坏禽畜的皮肤，且熔化产品需要更多的能耗。但是标准起草小组专家调查后认为，软化点太低会造成质量差的松香(比如特级、一级以外松香以及云南松香)被使用，使产品的铝含量超标。因此，专家认为不应变动松香甘油酯产品的软化点指标。 (张昊)