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妈妈的百合粥
http://www.100md.com 2012年5月24日 《中国中医药报》 第3712期
     那年夏天,我患上感冒,咳嗽不止。过些天,感冒虽好了,咳嗽还和以前一样厉害。吃了好多药,也不见好转,甚至怀疑自己是不是得痨病了?

    那时候,刚在课本上学过鲁迅先生写的《药》,里面写华老栓的儿子华小栓得了痨病,整日咳嗽,治不好。华老栓拿出所有积蓄买一块蘸了革命者鲜血的馒头给孩子吃。结果,华小栓还是没有好,最后死了。我很怕自己也像华小栓一样死掉,就担忧地问母亲。

    母亲说,傻孩子,你这是肺部有些炎症,我给你熬些粥喝喝就没事儿了。我不相信,喝粥哪能把病喝好啊!只觉得母亲是在安慰我。谁知,喝了一段时间之后,咳嗽竟然真的奇迹般地好了。

    我问母亲,粥里面加了什么,竟然能治咳嗽?母亲说,其实也没什么,就加了一些百合而已。做法很简单,把米和百合加适量水,放在一起煮,煮好之后,再加入些白糖或冰糖就可以了。百合粥对老年人、身体虚弱而又心烦意乱的人疗效尤其好,脾气暴躁的人食用也不错。

    母亲平时还熬一种百合汤,将百合除去外衣,加水适量,用小火煮至极烂,加入一些白糖,就可以喝了。百合汤具有润肺清心的功效,还可作为肺结核患者的食疗之用,效果也很明显。(王慧芳), 百拇医药