要美味还是要健康？
舌尖上的中国
电视记录片《舌尖上的中国》火了，里面介绍的大江南北众多食材令人垂涎。专家表示，这些食材并不是每个人都适合食用。
火腿 脾胃寒者不宜多吃
《舌尖上的中国》中介绍了金华火腿和诺邓火腿。火腿具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用，现已用为外科手术后的辅助食品。
点评：脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、腹胀痞满者忌食。
虾酱 皮肤病患者不宜食用
虾酱炒通心菜是广东人非常喜欢的一道家常菜。
点评：“虾，发风动疾，生食尤甚，病人忌之”，“多食动风助火，发疮疾，有病人勿食。”虾酱含有虾这种过敏源，故患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人需禁食。虾酱含盐量30%，肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。
竹笋 荨麻疹患者不宜多吃
浙江笋农用自家毛竹林里出产的冬笋，制作家常笋汤——“腌笃鲜”，即笋和鲜咸五花肉片一起煮的汤。
点评：广州中医药大学第一附属医院康复中心主任林国华教授表示，其实竹笋本身有解毒透疹之功效，只是它解毒的方式是将体内的毒素逼出皮肤外，故荨麻疹患者应该少量食用。竹笋的通便利尿的作用虽然较大，但是单独食用或过度食用易损伤脾阳。
乌鱼子 肾病患者不宜食用
乌鱼子是台湾西南沿岸的特产，取乌鱼卵腌制而成，它口感绵密，软糯滋润，只需薄薄一片，就已厚味无穷。
点评：乌鱼子的盐分高，心血管疾病、糖尿病及肾脏病患者应酌量食用。一般人也不宜多吃，因为乌鱼子的蜡质含量高，人体不易消化吸收，建议吃几片尝尝风味就好，若摄食过量，容易造成拉肚子和呕吐。
, 百拇医药(周敬遥)
电视记录片《舌尖上的中国》火了，里面介绍的大江南北众多食材令人垂涎。专家表示，这些食材并不是每个人都适合食用。
火腿 脾胃寒者不宜多吃
《舌尖上的中国》中介绍了金华火腿和诺邓火腿。火腿具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用，现已用为外科手术后的辅助食品。
点评：脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、腹胀痞满者忌食。
虾酱 皮肤病患者不宜食用
虾酱炒通心菜是广东人非常喜欢的一道家常菜。
点评：“虾，发风动疾，生食尤甚，病人忌之”，“多食动风助火，发疮疾，有病人勿食。”虾酱含有虾这种过敏源，故患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人需禁食。虾酱含盐量30%，肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。
竹笋 荨麻疹患者不宜多吃
浙江笋农用自家毛竹林里出产的冬笋，制作家常笋汤——“腌笃鲜”，即笋和鲜咸五花肉片一起煮的汤。
点评：广州中医药大学第一附属医院康复中心主任林国华教授表示，其实竹笋本身有解毒透疹之功效，只是它解毒的方式是将体内的毒素逼出皮肤外，故荨麻疹患者应该少量食用。竹笋的通便利尿的作用虽然较大，但是单独食用或过度食用易损伤脾阳。
乌鱼子 肾病患者不宜食用
乌鱼子是台湾西南沿岸的特产，取乌鱼卵腌制而成，它口感绵密，软糯滋润，只需薄薄一片，就已厚味无穷。
点评：乌鱼子的盐分高，心血管疾病、糖尿病及肾脏病患者应酌量食用。一般人也不宜多吃，因为乌鱼子的蜡质含量高，人体不易消化吸收，建议吃几片尝尝风味就好，若摄食过量，容易造成拉肚子和呕吐。
, 百拇医药(周敬遥)
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