随着人们生活水平的不断提高和饮食结构的变化，在我国，脂肪肝的发病率逐渐上升。目前，脂肪肝在中国的发病率约为18%，在一些发达城市，这个比例还要更高。特别是近年来，我国脂肪肝患者出现年轻化趋势，已成为严重影响国民健康的公共卫生问题。那么，脂肪肝到底是种什么病？具有怎样的危害呢？

    什么是脂肪肝

    要想了解什么是脂肪肝，就要先认识一下肝脏。肝脏是人体的重要器官，与物质代谢密切相关，它对脂质代谢包括脂肪的消化、吸收、氧化、转化等起着重要作用。正常人的肝内总脂肪量约占肝重的5%，内含磷脂、甘油三酯、脂酸、胆固醇及胆固醇脂。当人进食后，食物中的脂肪经酶水解并与胆盐结合，由肠黏膜吸收，再与蛋白质、胆固醇和磷脂形成乳糜微粒。乳糜微粒进入肝脏后分解成甘油和脂酸，脂酸进入肝细胞后在线粒体内氧化、分解而释出能量；或酯化合成甘油三酯；或在内质网转化为磷脂及形成胆固醇酯。肝细胞内大部分的甘油三酯与载脂蛋白等，形成极低密度脂蛋白，并以此形式进入血液循环。若因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，脂肪就会在肝组织细胞内储积。当脂肪量超过5%，就可以称为轻度脂肪肝，超过10%则为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。严重的脂肪肝患者，肝脏部位总脂量可达40%～50%，有些更高达60%以上，其主要成分是甘油三酯及脂酸 ......