花粥：秀色可餐可疗疾
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莲花粥 待粥快煮熟时，放入洗干净的莲花10朵左右，稍煮片刻服用，具有消暑清肺、安神解酒之功效，治疗中暑、失眠、盗汗等症。
薄荷粥 取鲜薄荷，煎汤候冷。以粳米50克煮粥，待粥将熟时，加入薄荷汤及冰糖适量，再煮即成。可在夏季午后凉服，解热祛暑。
菊花粥 黄菊花20克，加水煮成菊花水，取适量菊花水与粳米150克共煮成稀粥常食用。具有扩张冠状动脉、抗动脉硬化、缓和心绞痛、降低高血压作用。
桃花粥 取桃花适量洗净，在粥将熟时，将桃花和适量蜂蜜、白糖加入粥中搅拌而成。对闭经、二便不利、下肢水肿等有显著效用。
鸡冠花粥 将鸡冠花洗净水煎去渣取汁，加水及糯米煮，煮熟食用。主治出血，如便血、吐血、咳血等等。粥中加红枣10枚，还可治疗高血压。
玫瑰花粥 玫瑰花蕾约5朵洗净。待糯米粥将熟时加入少量白糖即可，专治月经不调、乳房胀痛、嗳气、失眠等病。
栀子花粥 栀子花采摘后用开水烫过，再加清水漂洗，待米粥煮熟后加入搅匀即可食用，能清热凉血、平肝明目，对于急性肝炎、发热病人有良好辅助治疗效果。
月季花粥 取月季花3朵，脱瓣，用清水洗净，粳米煮成粥时，加入月季花、红糖100克，再略煮即成。此粥能活血调经、化瘀止痛，治痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。
梅花粥 取梅花5～7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米洗净放入锅中煮至米熟成粥，加入梅花、适量白糖，略沸即成。此粥能疏肝理气，健脾开胃，清健头目。适用于肝胃气病、郁闷不舒、食欲不振、头昏目痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品。
桂花粥 取鲜桂花30克，粳米30克，二者同煮，熟时调入适量红糖即可。早晚食用，能清热除秽，醒脾悦神。常食对胃口不开、痰盛喘咳，有良好治疗效果。
茉莉花粥 将浸泡过的30克茉莉花和20克银耳，放入锅中和50克粳米同煮成粥，待粥熟食放入30克冰糖。此粥有清热解毒作用，对肺燥干咳、高血压、冠心病有一定疗效。
佛手花粥 新鲜佛手花80克(干品40克)、粳米50克，米和花同时入锅，加适量水煮成粥。早晚温服，各一次。可治胃气滞纳、嗳气、肝郁等症。 (张玉清), 百拇医药