体队膳食科长的“苦恼”(2)
江苏省队以前吃的是“黑毛猪”。杨洪波说，之所以选择黑毛猪，是因为黑毛猪肥肉多、生长慢，对瘦肉精和催长的饲料都不敏感。以此反推，养殖场也应该很少用含有激素的饲料。但是“黑毛猪”肥肉多，并不太适合运动员的饮食标准。
杨洪波曾经想过到北京去找合适的“肉源”，可也无功而返。他几次赴北京考察了几家为国家队供应肉食的企业，可他发现，这些肉食企业也不能完全放心。一个重要的原因是，这些企业也类似肉联厂模式——自己没有养殖基地，靠收肉加工销售。杨洪波通过一些检测部门的朋友得知，这些企业的产品某些批次也被发现瘦肉精超标。国家队与这些肉食企业的协议是出现问题随时退货，由于杨洪波所在的训练中心远在南京，退货并不现实。
没办法，还得回南京找。从2012年1月份起，杨洪波基本跑遍了南京市周围所有的村庄。一个村一个村的问，哪里有不含瘦肉精的养殖场，最终，在南京郊区的一个小型养殖场解决了猪肉的问题。
牛肉，还得去外地找。江苏省连云港市的新海县是一个养殖和种植业发达的农业大县。杨洪波每天8点出门，晚上6点回宾馆，几乎跑遍了整个新海。他确实见到了大规模现代化的养牛场，从饲料到喂养管理都科学合理，甚至装有24小时的监控录像。所有的牛肉销往香港。“据说，香港的食品安全要求更严格，我也更放心一些。”因为这样的牛肉价格贵，运输和屠宰都需要更多成本，目前还没有达成合作，膳食科只能从大型超市进购牛肉。杨洪波对此并不放心，“超市的货源多，这批牛肉没问题，不等于下批牛肉也没问题。”
, http://www.100md.com
杨洪波也琢磨过，干脆训练中心自己建个养殖基地，毕竟天津柔道队已经走在了前面。但在连云港考察了几天后，他彻底死了心。一个上了规模的养牛场，投入资金高达到3000万。再说，训练中心的主要任务是培养运动员，也不是养猪养牛。
因为一直没有彻底解决肉源问题，以前每天训练中心都要吃掉200斤的猪肉，现在只能吃掉50斤。
在杨洪波送检的样品中，并没有羊肉。由于没有找到安全可靠的源头，训练中心已经好久没吃过羊肉。“夏天热，基本不吃羊肉。不知道到了冬天该怎么办。”杨洪波又一次陷入苦恼中。
杨洪波最近睡眠不太好，翻来覆去地睡不着。做了噩梦，“全是肉的事情，要是肉里含瘦肉精，运动员兴奋剂检测不合格，我的罪过就大了。”(转自《中国周刊》)
链接
因瘦弱精而被禁赛的运动员
, 百拇医药
欧阳鲲鹏：前中国游泳名将，曾是中国最优秀的男子仰泳选手。
事件：在2008年奥运会前因药检呈阳性而遭到终身禁赛的处罚，原因是因为其在度假时没有在意饮食，不小心食用的烧烤类食物中含有瘦肉精。
佟文：中国女子柔道运动员，2008年奥运会女子柔道78公斤冠军。
事件：2009年在柔道世锦赛后查出药检呈阳性而遭到禁赛两年，原因是无意中吃了含有大量瘦肉精的排骨。
周蜜：中国羽毛球运动员，2008年世界羽联超级系列赛总决赛女单冠军。
事件：2010年因药检呈阳性被禁赛两年，原因是比赛期间发烧，在当地购买并服用了一些牛黄解毒丸，里面含有禁药成分克伦特罗(俗称瘦肉精)。
奥恰洛夫：德国乒乓球国手，2008年奥运会乒乓球男团亚军。
事件：2010年因尿检查出含克罗特伦被处于临时禁赛两年的处罚，原因是在中国训练期间，在附近的高档饭店吃了几顿饭。, http://www.100md.com(杨洋)
杨洪波曾经想过到北京去找合适的“肉源”，可也无功而返。他几次赴北京考察了几家为国家队供应肉食的企业，可他发现，这些肉食企业也不能完全放心。一个重要的原因是，这些企业也类似肉联厂模式——自己没有养殖基地，靠收肉加工销售。杨洪波通过一些检测部门的朋友得知，这些企业的产品某些批次也被发现瘦肉精超标。国家队与这些肉食企业的协议是出现问题随时退货，由于杨洪波所在的训练中心远在南京，退货并不现实。
没办法，还得回南京找。从2012年1月份起，杨洪波基本跑遍了南京市周围所有的村庄。一个村一个村的问，哪里有不含瘦肉精的养殖场，最终，在南京郊区的一个小型养殖场解决了猪肉的问题。
牛肉，还得去外地找。江苏省连云港市的新海县是一个养殖和种植业发达的农业大县。杨洪波每天8点出门，晚上6点回宾馆，几乎跑遍了整个新海。他确实见到了大规模现代化的养牛场，从饲料到喂养管理都科学合理，甚至装有24小时的监控录像。所有的牛肉销往香港。“据说，香港的食品安全要求更严格，我也更放心一些。”因为这样的牛肉价格贵，运输和屠宰都需要更多成本，目前还没有达成合作，膳食科只能从大型超市进购牛肉。杨洪波对此并不放心，“超市的货源多，这批牛肉没问题，不等于下批牛肉也没问题。”
, http://www.100md.com
杨洪波也琢磨过，干脆训练中心自己建个养殖基地，毕竟天津柔道队已经走在了前面。但在连云港考察了几天后，他彻底死了心。一个上了规模的养牛场，投入资金高达到3000万。再说，训练中心的主要任务是培养运动员，也不是养猪养牛。
因为一直没有彻底解决肉源问题，以前每天训练中心都要吃掉200斤的猪肉，现在只能吃掉50斤。
在杨洪波送检的样品中，并没有羊肉。由于没有找到安全可靠的源头，训练中心已经好久没吃过羊肉。“夏天热，基本不吃羊肉。不知道到了冬天该怎么办。”杨洪波又一次陷入苦恼中。
杨洪波最近睡眠不太好，翻来覆去地睡不着。做了噩梦，“全是肉的事情，要是肉里含瘦肉精，运动员兴奋剂检测不合格，我的罪过就大了。”(转自《中国周刊》)
链接
因瘦弱精而被禁赛的运动员
, 百拇医药
欧阳鲲鹏：前中国游泳名将，曾是中国最优秀的男子仰泳选手。
事件：在2008年奥运会前因药检呈阳性而遭到终身禁赛的处罚，原因是因为其在度假时没有在意饮食，不小心食用的烧烤类食物中含有瘦肉精。
佟文：中国女子柔道运动员，2008年奥运会女子柔道78公斤冠军。
事件：2009年在柔道世锦赛后查出药检呈阳性而遭到禁赛两年，原因是无意中吃了含有大量瘦肉精的排骨。
周蜜：中国羽毛球运动员，2008年世界羽联超级系列赛总决赛女单冠军。
事件：2010年因药检呈阳性被禁赛两年，原因是比赛期间发烧，在当地购买并服用了一些牛黄解毒丸，里面含有禁药成分克伦特罗(俗称瘦肉精)。
奥恰洛夫：德国乒乓球国手，2008年奥运会乒乓球男团亚军。
事件：2010年因尿检查出含克罗特伦被处于临时禁赛两年的处罚，原因是在中国训练期间，在附近的高档饭店吃了几顿饭。, http://www.100md.com(杨洋)