咀嚼火龙果籽可增强记忆力

    我们吃火龙果时往往将果肉和籽一起吞下，果籽多数未经咀嚼就已经咽下。其实，将火龙果籽细细嚼碎后再吞下可防止记忆力衰退。研究认为，大脑海马区脑细胞的老化是中老年人记忆力衰退的主要原因，火龙果籽中富含的花生四烯酸能帮助脑部神经系统信息传递，促进神经内分泌加快海马区神经元细胞生长，可有效增强记忆力。

    《老人报》

    带鱼的鱼鳞可保护血管内皮

    带鱼体表的鳞其实是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”。这是一种营养价值较高的优质脂肪。有研究显示，其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素和较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸，还有一种天然抗癌成分。“银脂”可以增加皮肤弹性，使肤质细腻、光洁，头发乌黑，延缓大脑衰老，还对心血管系统有很好的保护作用，能预防高血压等。因此，用凉水清洗带鱼时，要注意避免过度刮拭鱼体表面，以防银鳞被破坏。

    《健康生活》

    多吃点黑能控糖

    正确饮食是有效预防和控制糖尿病的关键 ......