专家营养建议
1.吃保健品是好事还是坏事？中国营养学会临床营养分会委员王璐答：人体获取营养应该主要通过膳食，吃饭不光从中获取营养，还在吃的过程中享受美食。保健品种类很多，在一些特殊情况下，因为人体自身的问题导致膳食摄入不足，或者机体不能充分吸收营养时，需要服用膳食补充剂来补充营养素。所以说，保健品不是必需的，但吃饭是必需的。还需要强调的是，保健品不能替代药品，慢性病患者不能只吃保健品，而擅自停药。
2.吃酸菜危害大吗？沈阳医学院公共卫生学院院长徐超答：酸菜存在营养素流失和亚硝酸盐的问题，应适当减少食用。不过，吃酸菜时可摄入大量的膳食纤维，酸味有助于增进食欲，所以要全面看待。膳食种类要丰富，不过量食用即可。
3.钙吃多了会不会得结石？中国营养学会临床营养分会委员王璐答：我们每天要从膳食中摄取一定的钙，保证骨骼健康。摄入的途径不一样， 吸收效果也不一样，比如说喝牛奶，钙的吸收利用率就相对高一些。此外，经常运动的人，体内的钙更容易沉积在骨头里。当钙的摄入量达不到标准的时候，还需要适当补充钙片。来自于食物中的钙不会促使结石发生，适当增加含钙丰富的食物还有助于预防尿路含钙结石的发生。但不提倡通过食物以外途径大剂量补钙，如过量服用钙片，对结石的预防可能不利。
4.孩子不爱吃青菜怎么办？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员杜松明答：调查发现，家长的行为对孩子影响非常大。比如说去超市，家长有意识去选择某种食物，孩子在脑子里就形成这样一个意识，爸爸妈妈喜欢这种食物，他就觉得这种食物是好的，甚至可能会影响他一生中对食物的判断。有些家长说孩子不爱吃青菜，究其原因，原来是有一次家长在饭桌上评论炒的菠菜太老，吃后塞牙，那么孩子形成了青菜塞牙的印象，就不爱吃青菜了。所以，除了调整烹饪方法吸引孩子吃青菜，家长还要从自身的行为上注意，帮孩子树立吃蔬菜的意识。
5.怎样培养家庭主妇的健康意识？吉林大学公共卫生学院教研室主任刘雅娟答：家庭主妇掌管全家的衣食住行，也决定着家人的健康。有项研究发现，她们的健康知识水平是影响儿童肥胖症发生的重要因素之一，因此，让家庭主妇了解健康知识是非常必要的。一是自己可以从媒体上学习，还可以通过“小手拉大手”的行动，即在学校开设健康教育课，让孩子学习健康知识，回家去影响妈妈。▲, http://www.100md.com
2.吃酸菜危害大吗？沈阳医学院公共卫生学院院长徐超答：酸菜存在营养素流失和亚硝酸盐的问题，应适当减少食用。不过，吃酸菜时可摄入大量的膳食纤维，酸味有助于增进食欲，所以要全面看待。膳食种类要丰富，不过量食用即可。
3.钙吃多了会不会得结石？中国营养学会临床营养分会委员王璐答：我们每天要从膳食中摄取一定的钙，保证骨骼健康。摄入的途径不一样， 吸收效果也不一样，比如说喝牛奶，钙的吸收利用率就相对高一些。此外，经常运动的人，体内的钙更容易沉积在骨头里。当钙的摄入量达不到标准的时候，还需要适当补充钙片。来自于食物中的钙不会促使结石发生，适当增加含钙丰富的食物还有助于预防尿路含钙结石的发生。但不提倡通过食物以外途径大剂量补钙，如过量服用钙片，对结石的预防可能不利。
4.孩子不爱吃青菜怎么办？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员杜松明答：调查发现，家长的行为对孩子影响非常大。比如说去超市，家长有意识去选择某种食物，孩子在脑子里就形成这样一个意识，爸爸妈妈喜欢这种食物，他就觉得这种食物是好的，甚至可能会影响他一生中对食物的判断。有些家长说孩子不爱吃青菜，究其原因，原来是有一次家长在饭桌上评论炒的菠菜太老，吃后塞牙，那么孩子形成了青菜塞牙的印象，就不爱吃青菜了。所以，除了调整烹饪方法吸引孩子吃青菜，家长还要从自身的行为上注意，帮孩子树立吃蔬菜的意识。
5.怎样培养家庭主妇的健康意识？吉林大学公共卫生学院教研室主任刘雅娟答：家庭主妇掌管全家的衣食住行，也决定着家人的健康。有项研究发现，她们的健康知识水平是影响儿童肥胖症发生的重要因素之一，因此，让家庭主妇了解健康知识是非常必要的。一是自己可以从媒体上学习，还可以通过“小手拉大手”的行动，即在学校开设健康教育课，让孩子学习健康知识，回家去影响妈妈。▲, http://www.100md.com