物美价廉豆腐渣 降脂降糖防硬化

http://www.100md.com 2012年8月9日 当代健康报

     降糖、降脂 豆腐渣中含有大量食物纤维，有利于延缓胃肠道对糖和胆固醇的吸收，经常食用可治疗高血脂症和糖尿病。

    防动脉硬化 豆腐渣中钙含量较多，不但能预防老年骨质疏松症，还可降低血压，增强血管弹性，防治动脉硬化和心脑血管疾病，有效地减少中风、心肌梗塞等的发生。以紫茄、大蒜、黑木耳各一份约20克～30克，切碎煮熟当佐料，然后取豆腐渣250克搅拌均匀，烧成菜肴食之，每日一餐，坚持数月可以治疗脑动脉粥样硬化症。

    胃肠病 豆腐渣是由豆制成的，含丰富的“大豆纤维”。不但营养丰富而且可以防治胃肠病，尤其对胃肠壁有修复作用，可以改善胃、十二指肠、结肠炎患者的临床症状。

    抗癌 豆腐渣中含较多的抗癌物质“异黄酮”，经常食用能降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大肠癌的发病率。

    产后腹泻 民间还有用豆腐渣治疗妇女产后腹泻的验方。取豆腐渣焙干或文火炒焦，每次服5克～20克，黄酒送服，一般2～3次即愈。

    便血 豆腐渣性味甘凉，具有清热解毒、消炎止血的作用，内服可治经久不愈的大便出血症。取无水豆腐渣炒黄，用清茶或红糖水送服，每次10克，每日2次。

    疮毒 外用可治恶疮、无名肿毒、臁疮等。将豆腐渣放入砂锅内焙热做成饼子贴于患处，冷后即换，以痊愈为度。

    风湿病 豆腐渣还可以炒热调黄酒少许外敷膝关节，治疗脚膝风湿肿痛。(杨吉生), http://www.100md.com

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