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宝宝秋咳食疗验方 妙用食醋治百病 等
http://www.100md.com 2012年8月9日 当代健康报
     宝宝秋咳食疗验方

    梨粥 取梨2只,洗净后去皮切成碎块,加粳米100克煮成粥食用。可预防宝宝口干、舌燥、燥咳。

    银耳粥 银耳10克,粳米100克,加水煮成粥。适用于肺虚咳嗽、阴虚低热、口干津少、久咳少痰的宝宝。

    百合粥 百合30克,粳米100克,冰糖适量。把百合(如用新鲜百合更好)用清水泡软,把粳米洗净,两者一起加水煮粥。粥成时加入冰糖,再稍煮片刻即可。宝宝早晚食用。百合粥有滋肺润燥,清心安神的功效。

    芝麻核桃粥 取芝麻及核桃各30克,炒熟后研碎,同粳米100克煮成粥。用于皮肤毛发干燥、秋燥久咳的宝宝。

    萝卜陈皮汤 白萝卜250克,陈皮3克。将萝卜切碎,与陈皮一起煎汤饮,每日一剂,分两次服完。对干咳痰少的宝宝有奇效。
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    杏仁炖雪梨 取甜杏仁15克,去皮打碎,雪梨1个去皮切片,同放碗内,加冰糖20克,放水适量,置锅内隔水炖煮30分钟即可服用,每天早晚各一次,连服3~5天。润肺化燥止咳,可作为秋季宝宝常食保健品。(赵明)

    虽说偏方能治大病,但盲目用偏方也可能“致”大病。偏方效用因人而异,本版方剂务必在专业医师指导下使用。

    

    老人常流泪试试食疗法

    ■ 山东聊城第二人民医院康复中心副主任医师 翟爱华

    许多老年朋友经常会流泪不止,这往往是因体内长期缺乏维生素A、维生素B
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    和维生素C引起泪道狭窄或阻塞,从而导致泪腺分泌出过多泪水。因此,经常流泪的老人如果坚持吃些补充这类维生素的食物,便可使流泪的症状得到缓解。同时,也可通过食疗达到缓解的效果。

    甘草红枣汁

    生甘草6克,红枣8个,天仙子3克,用水煎汁服用。每日2次,头、二汁分开服,两次之间至少相隔3小时。

    荸荠甘蔗饮

    将60克荸荠、60克甘蔗洗净去皮,放在锅中加水煎汤。每天饮用2~3次,每次饮一小茶杯即可。出行时可将药饮灌在小瓶子里,随时喝一点。

    核桃豆浆糊

    将核桃仁研碎,每次吃的时候挖2匙,然后用温热的1杯豆浆冲释,再加1小匙蜂蜜调成糊状,每天吃2~3次。也可在每次用餐时,将药糊夹在馒头或面包里食用。
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    大豆黑枣饼

    用猛火将30克大豆、30克白扁豆煮烂,再放入10个黑枣一起继续煮烂。然后将三种食物搅拌均匀,加入面粉拌匀,捏成小圆点心的形状。食用时可放在饼铛上或烤箱里加热至熟。此饼可于每天午休后当做零食吃,每次吃2~3块即可。

    

    食疗防感冒 冬来宜常食

    1.番茄猪肝汤

    做法:猪肝250克,虾仁25克,蘑菇40克,鸡蛋1只,番茄150克,黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆。用旺火蒸10~15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,调味即可。
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    解方:养肝明目,增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目,增强免疫力;蘑菇补益脾胃,益阴养肝,降压,降脂,润燥化痰,增加白细胞;虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品,番茄可增强营养,减少感冒的发生。

    2.胡萝卜炖牛肉

    做法:牛肉250克、胡萝卜250克。牛肉切成小块,加黄酒、姜、葱等配料,再加入胡萝卜块,炖熟,即可食用。

    解方:益气养胃,强健筋骨,增强免疫力。适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。牛肉补脾胃,益气血,强筋骨;胡萝卜增强免疫力,防感冒,健脾,补血,助消化。

    3.蜂蜜胡萝卜汁

    做法:用胡萝卜汁与蜂蜜各半制成混合汁剂,每天饮用3次,每次1汤匙。
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    解方:可防治伤风、感冒和咽喉炎。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常代谢,防止感冒及保持视力正常等作用。蜂蜜能补中,润燥,止痛,解毒,清热。

    (刘姿含)

    

    化疗后食补三方

    1.复方黄芪粥

    材料:黄芪30克,薏苡仁30克,赤小豆15克,鸡内金9克,金橘饼2个,糯米30克。

    制作:将黄芪、薏苡仁、赤小豆、糯米洗净,鸡内金洗净,晾干研细末。把黄芪放入锅内,加清水1000毫升,文火煮20分钟,去黄芪,放入薏苡仁、赤小豆煮30分钟,再放入糯米、鸡内金末,煮成粥。分早晚两次服用,食粥后嚼金橘饼 1个。适用于化疗后胃气受损,气弱,胃纳差。
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    2.洋参淮山炖乳鸽

    材料:乳鸽1只,西洋参片15克,淮山药30克,红枣4个,生姜1片。

    制作:将西洋参、淮山药、红枣(去核)、生姜洗净,乳鸽去毛及内脏,洗净切成小块。把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖2小时,调味即可饮汤食肉。适用化疗后气阴两亏、气弱乏力、纳差、口干等症。

    3.杞子甲鱼瘦肉汤

    材料:枸杞子30克,甲鱼1只,猪瘦肉150克。

    制作:将甲鱼宰杀去内脏,洗净切小块,加水适量,与枸杞子、猪瘦肉共炖烂熟,盐调味服食。适用化疗后身体虚弱。 (周庆)

    
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    秋日石榴食疗三方

    秋季干燥,宜吃石榴。中医认为,石榴性温,味甘酸涩,具有养阴生津的功效,润燥和收敛作用明显,咽喉燥渴时吃最好。

    食欲不振:石榴生姜茶

    配料:鲜石榴1个,生姜、茶叶适量。

    制法:将石榴连皮带籽捣碎取汁,生姜切薄片上火加水煮开,再把石榴汁倒入,煮沸后放茶叶,再煮片刻即可。饭前饮用。

    功效:开胃止痢,对食欲不振、消化不良、呕吐、痢疾、久泻、便血等有疗效。

    口腔溃疡:鲜石榴水含漱

    配料:鲜石榴2个。

, 百拇医药     制法:将石榴剥取其肉,捶碎放在杯中,用开水浸泡。一天含漱多次。

    功效:杀菌止痛、消炎消肿、促进溃疡愈合;对扁桃腺炎、喉痛、口腔黏膜溃疡等疗效显著。

    消渴润燥:石榴皮蜜汁

    配料:石榴皮90克,蜂蜜适量。

    制法:石榴皮洗净,放入砂锅,加水煮沸30分钟,加蜂蜜,煮沸滤汁。

    功效:润燥、止血、涩肠;对崩漏带下、虚劳咳嗽、消渴、久泻、久痢、便血、脱肛、滑精等有疗效。

    (张宝军)

    
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    老年腰痛 食疗五方

    1.杜仲猪腰

    做法:杜仲15克,猪腰4个。将杜仲切片,猪腰破开呈钱包形。然后将杜仲片装入猪腰内,外用卫生纸浸湿后将猪腰包裹数层,置柴灰火中慢慢烧烤,熟后取出去纸,食猪腰。

    功效:适用于老年腰痛偏阳虚者。

    2.老桑枝炖鸡

    做法:老桑枝60克,母鸡1只约500克。将鸡去毛及内脏,洗净,桑枝洗净切段,共入砂锅炖汤。

    功效:适用于老年腰痛偏阳虚者。

    3.女贞子酒

    做法:女贞子250克,低度白酒500克。将女贞子洗净后,放入酒中,浸泡3~4周,每日饮1~2次,每次一小盅。
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    功效:适用于老年腰痛偏阴虚者。

    4.胡桃仁饼

    做法:胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少许,将胡桃仁打为碎末,与面粉混合在一起,加水适量,搅拌均匀,烙为薄饼食用。

    功效:有补肾御寒、润肠通便的作用。适用于老年人肾虚腰痛伴有畏寒肢冷、大便干结等症。

    5.当归生姜羊肉汤

    做法:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。

    功效:有温中补血、补肾御寒的作用。适用于老年人肾虚腰痛伴有面色苍白、畏寒怕冷等。 (胡安仁)

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    以食助“性”有偏方

    助阳方

    虾 有补肾壮阳功能。其中,虾籽补肾壮阳之力更强,尤适用于性功能减退者。

    泥鳅 有壮腰补肾、强精壮阳的功效,对性功能衰退、遗精早泄、阳痿不举、举而不坚有良好的治疗效果。

    蚕蛹 有补肾、强精、壮阳之功。《本草纲目》说得更确切:“蚕蛾性淫,出蚕即媾,故强阳益精用之。”

    核桃 中医认为,核桃是“助阳之品”,适用于神经衰弱、性功能减退、阳痿遗精等症。
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    蜂王浆 有提高性功能,抗老防衰的作用。因而年老体弱且性功能有所减退者,可坚持服用蜂王浆。

    防阴冷方

    “阴冷”是指女性对性生活缺乏快感,以至冷漠。

    方一 取狗肉200克,黑豆50克,加水共煮,并配入少许食盐、姜、糖,煮成后食用。

    方二 取公鸡一只去内脏,加油和少量盐炒熟后盛入大碗内,加糯米酒500克,隔水蒸熟食用。

    方三 取枸杞子30克,鸽子1只,去毛及内脏放炖蛊内加适量水,炖熟,吃肉饮汤。

    方四 取羊肾一对,去筋膜,加肉苁蓉、枸杞子各15克,共煮汤,加入葱白、盐、生姜等调味饮用。 (李汶)

    
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    秋食葡萄巧治病

    泌尿系统感染 取葡萄汁150克,藕汁100克,加蜂蜜1~2匙,温开水冲服,对小便短少及涩痛有较好作用。

    关节疼痛 取野葡萄藤100克,葡萄干50克,水煎服。对风湿性关节疼痛及浮肿、尿少均有一定效果,其药渣可热敷患处。

    声音嘶哑 取葡萄汁、甘蔗汁各半杯,温开水冲调,加蜂蜜代茶饮,对声音嘶哑、心烦口渴、大便干燥有奇效,且有一定的解酒作用。

    双目干涩 取葡萄干20克,枸杞子10克,草决明5克,冲泡代茶饮,加蜂蜜适量,对双目干涩、视物不清有疗效。

    贫血 取葡萄干60克,龙眼肉15克,桑葚子5克,水煎服,对贫血、头昏、体虚乏力、畏寒脚冷有良效。
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    高血压 取葡萄150克,荸荠15~20个,洗净后捣烂取汁,开水冲服,对一般高血压有预防作用。

    痰中带血 取葡萄干一把,百合20克,大米50克,煮粥服用,对肺虚咳嗽、痰中带血、食欲不振等有疗效。 (胡安仁)

    

    妙用食醋治百病

    1.失眠 将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。

    2.昏厥 用手帕浸过食醋后,捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

    3.食物中毒 在烹调水产品蟹、海蜇时,先用1%的醋液浸泡1小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
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    4.降脂降压 用醋煮花生米或黄豆,食用后对高血脂、肥胖症、高血压有降脂降压的疗效。

    5.腹胀 醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,利于消化。

    6.解酒 饮酒过量至醉,可服50%食醋100~200毫升,可解酒毒。

    7.晕车 外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。 (胡佑志)

    

    夏季消暑食疗方六则

    1.绿豆丝瓜花
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    做法:绿豆60克,鲜丝瓜花8朵。用清水一大碗,先煮绿豆至熟,捞出豆,加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。

    功效:清热,解暑。治夏季气温酷热引起的中暑。2.红糖绿豆沙

    做法:将绿豆煮烂,捣碎如泥,再以文火煮至无汤,加红糖调味即成。

    功效:清热解毒。常食用解暑清热,有除烦解渴之功用。3.海带冬瓜豆瓣汤

    做法:将海带和蚕豆瓣用香油煸炒,然后加清水烧煮,待蚕豆煮熟时,再加冬瓜烧至九成熟,即可停火出锅。

    功效:消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。4.冬瓜汁

    做法:将冬瓜洗净,切成碎块,打成汁饮服。

    功效:消暑,清热,除烦,清热利尿。5.扁荷粥
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    做法:白扁豆50克,冰糖30克,鲜荷叶1小张,大米50克。锅内加水三碗煮白扁豆,水沸后下白米小火煎煮,待扁豆已黏软,放入冰糖及鲜荷叶,再煮20分钟即成。

    功效:消暑解热,和胃厚肠,止泄泻。6.杨梅酒

    做法:鲜杨梅500克,白糖80克。将杨梅加白糖共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空气),7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅内煮沸,待冷装瓶,密封保存。

    功效:预防中暑。

    (王世杰)

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