大补元气话人参

http://www.100md.com 2012年8月20日 中国医药报 2012.08.20

     □ 宋光锐

    对于历代中医来说，人参是一味至尊至重的药物，古往今来，几乎没有任何药物能够撼动其“霸主”地位。

    人参的补益之力之强，如《本草经疏》上称其能“回阳气于垂绝，却虚邪于俄顷。”独参汤可以把气虚欲脱、生命垂危的病人从死亡线上拉回来。但是，人参却不是人人可以吃的，过去曾经发生过吃人参中毒的例子。古代医家早就告诫人们，患实证、热证而正气不虚的人忌服人参。现代人都知道，吃人参会“上火”，于是，不易“上火”的西洋参，越来越受到青睐。

    人参系多年生草本植物，为五加科人参的根。味甘、微苦、性温，能大补元气。所谓“元气”，也称“原气”，中医认为是藏于肾脏、周流全身的元阳之气和元阴(血、津液)之气。元气能推动脏腑一切组织器官的活动，可以理解为人生命动力的源泉。凡五脏元气不足，如心虚心悸失眠，脾虚泄泻，肺虚气喘，肝虚惊悸不宁，肾虚骨弱痿软等，及一切大吐、大泻、大出血后的虚脱，均可采用人参。人参还有生津的作用，故也能治消渴(现代医学称糖尿病)及其他耗液损津之证。

    元气极虚欲脱、脉弱欲绝者，可用人参30克单味煎汁，频频服用。如兼汗出脚冷的亡阳之症，可将人参与附子同用。脾虚胃弱，常将人参与白术、茯苓、甘草同用，这即方剂中的“四君子汤”。因人参昂贵，四君子汤中的人参过去多以党参代替。在民间，孕妇临产前要多备用红参煎好的人参汤，在临产时饮用，以补其伤津消耗过度。

    人参常用量一般为5~10克，与其他药物配伍时，文火另煎，用时将参汁加入其他煎好的药汁内服用。研末吞服，每次1~2克，日服2~3次。如虚脱危重之证，用量加至15~30克，煎汁分数次灌服。

    值得注意的是，人参不能与藜芦、五灵脂、皂荚同用。如阴虚阳亢，骨蒸潮热，咳嗽吐衄，肺有实热或痰气壅滞及一切火郁内实之证，均忌服人参。服参时忌喝茶和食用萝卜，以免减低药效。

    人参有野生也有家种。野生的称为“野山参”，家种的称为“园参”。园参的补力较野山参差。无论是野生或家种，生长年代越久，补力越大。由于制法不同，人参又可分为红参、生晒参、白参三种。红参是将人参洗净蒸2~3小时，然后晒干或烘干，其性偏温，适于气弱阳虚者；生晒参是将采挖的人参洗净直接晒干，适用于气阴不足者；白参也叫糖类参，是将鲜参洗净晒干后，置沸水中浸泡5分钟左右，再放入糖汁中浸泡1~2日，取出晒干而成，其作用较生晒参弱，亦适用于气阴不足者。

    冬令进补，人参是首选佳品，人们常用人参炖鸡、炖猪肚，还有人把人参或参须浸入白酒中，一星期后即可饮用。在冬天，每日饮两小盅人参酒，既可御寒，又能强身健体。

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