节制适度饮酒 为健康
家人团聚，朋友聚会，客户洽谈，中国人的餐桌上总少不了一种饮品，那就是酒。我国不仅有悠久的制酒工艺，酒文化更是影响深远。酒已经超越饮品的概念，成为人们之间增进感情的“工具”。然而，急性酒精中毒、酒精性肝病、酒精依赖、酒精中毒性脑病等疾病也让人们看到酒给健康带来的威胁。因此，节制、适度饮酒便显得十分必要且重要。
小酒怡情 有益健康
我国的酒文化历史悠久，关于酒的别称数不胜数，写酒的诗词也不胜枚举。从营养角度，适量饮酒确实对身体有一定益处，以红酒为例，红酒中含有植物化学物质，如具有抗氧化功能的多酚，多酚是具有潜在促进健康作用的化合物。氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因，而多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用，对预防心脑血管疾病有一定作用。
人们常喝的葡萄酒在酿制过程，由于葡萄皮和葡萄籽同时压榨，葡萄酒中含有比葡萄肉更多的营养成分。研究发现，葡萄酒中含有抗氧化作用的白藜芦醇、花青素等植物化学物质。白藜芦醇也是葡萄酒中最重要的功效成分，可降低血液黏稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，有防止血栓形成、预防血小板凝集的作用。
大酒伤身 学会健康饮酒
虽然酒中有对身体有益的成分，但更多的人却因饮酒过度给身体带来了伤害。首都医科大学宣武医院消化科周俊医生表示，从健康角度考虑，要坚持不喝酒或少喝酒的原则。当我们不得不喝酒时，可以参考以下几点：
首先，不要掺酒喝。酒桌上，很多人都有过掺酒的经历，而大家普遍的感觉是“掺酒”更易醉。的确，各种酒混在一起喝，易使人不自觉地饮酒过量，不同种类的酒掺杂在一起还会起到“协同作用”，对身体的伤害加大。如果白酒和啤酒在一顿饭里分别喝下，啤酒中的二氧化碳会促进白酒中的酒精在体内的渗透，不仅使人的醉感提前到来，出现头晕、呕吐等症状，还会对肝脏等器官造成的损害加重。
其次，饮酒不要太多太快，饮酒太多太快则会使酒精浓度明显升高，影响人的认知、判断能力，可能导致非故意死亡或受伤、自杀、暴力犯罪。
第三，不要空腹饮酒。空腹喝酒对身体的伤害很大，空腹时，胃里没有食物，酒精直接刺激胃壁，并且会很快被十二指肠吸收，使血液中的酒精含量升高，加重对身体的损害。
根据人体的生物节律特点，人体内的各种酶一般在下午时浓度较高，所以晚饭适量饮酒对身体的损伤较轻。但也要注意量的控制，尽量不喝或少喝。
第四，喝酒前不妨吃点胃黏膜保护剂。饮酒后乙醇首先在胃内潴留，与胃十二指肠黏膜直接接触。一些动物实验中，给大鼠灌注铝碳酸镁等胃黏膜保护剂，再灌注乙醇，发现灌注胃黏膜保护剂的大鼠的胃黏膜损伤指数较对照组低，说明胃黏膜保护剂能降低酒精对胃黏膜的损伤；从此角度看，喝酒前服用胃黏膜保护剂对胃有一定的保护作用。 本报记者 田叶 本版供图/东方IC, 百拇医药
小酒怡情 有益健康
我国的酒文化历史悠久，关于酒的别称数不胜数，写酒的诗词也不胜枚举。从营养角度，适量饮酒确实对身体有一定益处，以红酒为例，红酒中含有植物化学物质，如具有抗氧化功能的多酚，多酚是具有潜在促进健康作用的化合物。氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因，而多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用，对预防心脑血管疾病有一定作用。
人们常喝的葡萄酒在酿制过程，由于葡萄皮和葡萄籽同时压榨，葡萄酒中含有比葡萄肉更多的营养成分。研究发现，葡萄酒中含有抗氧化作用的白藜芦醇、花青素等植物化学物质。白藜芦醇也是葡萄酒中最重要的功效成分，可降低血液黏稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，有防止血栓形成、预防血小板凝集的作用。
大酒伤身 学会健康饮酒
虽然酒中有对身体有益的成分，但更多的人却因饮酒过度给身体带来了伤害。首都医科大学宣武医院消化科周俊医生表示，从健康角度考虑，要坚持不喝酒或少喝酒的原则。当我们不得不喝酒时，可以参考以下几点：
首先，不要掺酒喝。酒桌上，很多人都有过掺酒的经历，而大家普遍的感觉是“掺酒”更易醉。的确，各种酒混在一起喝，易使人不自觉地饮酒过量，不同种类的酒掺杂在一起还会起到“协同作用”，对身体的伤害加大。如果白酒和啤酒在一顿饭里分别喝下，啤酒中的二氧化碳会促进白酒中的酒精在体内的渗透，不仅使人的醉感提前到来，出现头晕、呕吐等症状，还会对肝脏等器官造成的损害加重。
其次，饮酒不要太多太快，饮酒太多太快则会使酒精浓度明显升高，影响人的认知、判断能力，可能导致非故意死亡或受伤、自杀、暴力犯罪。
第三，不要空腹饮酒。空腹喝酒对身体的伤害很大，空腹时，胃里没有食物，酒精直接刺激胃壁，并且会很快被十二指肠吸收，使血液中的酒精含量升高，加重对身体的损害。
根据人体的生物节律特点，人体内的各种酶一般在下午时浓度较高，所以晚饭适量饮酒对身体的损伤较轻。但也要注意量的控制，尽量不喝或少喝。
第四，喝酒前不妨吃点胃黏膜保护剂。饮酒后乙醇首先在胃内潴留，与胃十二指肠黏膜直接接触。一些动物实验中，给大鼠灌注铝碳酸镁等胃黏膜保护剂，再灌注乙醇，发现灌注胃黏膜保护剂的大鼠的胃黏膜损伤指数较对照组低，说明胃黏膜保护剂能降低酒精对胃黏膜的损伤；从此角度看，喝酒前服用胃黏膜保护剂对胃有一定的保护作用。 本报记者 田叶 本版供图/东方IC, 百拇医药