翁维健：维护大众康健 ——读《药膳食谱集锦》和“翁氏养生”微博
写下这个标题，是出于“名副其实”的考虑。翁维健，1933年出生，1956年成为新中国第一所中医药大学的第一批学员，1962年在北京中医药大学毕业后留校任教，直至1997年退休，此间被授予“做出突出贡献专家”称号而享受国务院政府特殊津贴，亦被英国剑桥世界名人中心授予“世界名人”称号。退休后仍致力于他开创的中医养生康复专业，以带徒、著书、讲座、开微博等多种形式，如名所示：维健——维护大众康健。
翁维健这个名字，笔者最早是在《药膳食谱集锦》一书上知道的。这部由翁维健编著的早期药膳专业书籍，人民卫生出版社1982年出版。这期间，笔者坚持学习药膳知识，参与药膳活动，时而写点药膳文章，也就一直与这本书相伴，以致拥有它的“三个版本”。因有了翁维健签名赠送的“第三个版本”，1982年的初版和2001年第11次印刷的第2版，都已赠送药膳界的同行。现存的“第三个版本”，是该书第2版的复制品，并非“再版本”，因此给“三个版本”、“第三个版本”加了引号。
2011年的一个会议上，翁维健背来满满一书包《药膳食谱集锦》的“第三个版本”，签名赠书。原来，这本书初版印刷8次、第2版印刷11次，此后出版社不再印刷，可读者仍有需求。在此情形之下，翁维健拿出仅存的样书，自费复印200本，免费赠阅，为不让读者失望。
, 百拇医药
这本书里的450种药膳食谱，有的来自《饮膳正要》、《本草纲目》、《食医心境》、《扶寿精方》等有关“食治”专著，有的源于“偏方治大病”的民间验方，方方注明出处。翁维健以他多年从事中药教学、科研、医疗工作的实践为基础，博览古今医书，广纳民间良方，将本草、食疗、养生三者熔于一炉，为药膳食谱“集锦”，用以维护大众康健。
面对大众养生书良莠不齐的现状，《药膳食谱集锦》一书走上书架时，始终占居重要位置。79岁的翁维健“老有所为”，仍为中医养生的内承外传而奋笔疾书。2012年，他不仅在纸媒体上发表《为中医养生正本清源》、《为食疗正名》、《中国药膳正在焕发青春》等食疗养生系列文章，还驰骋于网络世界，开通了“翁氏养生”微博。
“职场打拼的白领女士，在工作和生活的双重压力之下，常会有心感忧虑之时。古代名医张仲景方：生甘草5克，小麦15克(炒黄)，小枣5个(撕碎)，放入保温容器，用沸水浸泡后代茶频饮，常饮缓解。”这是翁维健2012年3月1日发表的第一篇微博。从此，他的“翁氏养生”，服务不同人群，还尽可能回复网友不同的提问。至7月1日笔者写作本文时，“翁氏养生”首页显示的“粉丝”为36491，这是令同类“养生微博”仰慕的数字。
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作为翁维健的忠实读者和“粉丝”，笔者尤其敬佩这位老者的新闻敏感性，他总能抓准时机，丰富他的“翁氏养生”。下面是进入6月以来的“翁氏养生”微博摘录：
6月1日，今天是六一儿童节，祝小朋友们节日快乐!夏季天气变得炎热,小朋友们容易食欲不振，消化不良。这里给家长们提供一个民间验方“橘枣饮”……有此症的大朋友们也可使用此方。
6月5日，一年一度的高考在即，这里给各位考生介绍一个能够振奋精神、提高脑力的方法：西洋参代茶饮……
6月14日，半夜看欧洲杯，整宿不睡，阴阳倒置，白天上班好痛苦。中医食疗小妙招轻松化解。乌梅3～6粒，蜂蜜适量，放入保温瓶70度热水中浸泡90分钟，即可饮用。乌梅酸涩生阴，收敛精神(看球容易兴奋过度)，蜂蜜补气(激动呐喊伤元气)，二味相配，滋阴补气，既可提神不伤神，又可防止伤阴耗气。
6月29日，“神州九号”三位英雄航天员凯旋返回地面的第一餐，有羊肉、蔬菜、粥、花卷、咸菜等，体现了中国家常便饭的特色，也是中国膳食养生的一个实际应用……
或许，将来某一天，也会有一本像《药膳食谱集锦》那样受欢迎的书——“翁氏养生”微博集锦。, http://www.100md.com(单守庆 中国药膳研究会)
翁维健这个名字，笔者最早是在《药膳食谱集锦》一书上知道的。这部由翁维健编著的早期药膳专业书籍，人民卫生出版社1982年出版。这期间，笔者坚持学习药膳知识，参与药膳活动，时而写点药膳文章，也就一直与这本书相伴，以致拥有它的“三个版本”。因有了翁维健签名赠送的“第三个版本”，1982年的初版和2001年第11次印刷的第2版，都已赠送药膳界的同行。现存的“第三个版本”，是该书第2版的复制品，并非“再版本”，因此给“三个版本”、“第三个版本”加了引号。
2011年的一个会议上，翁维健背来满满一书包《药膳食谱集锦》的“第三个版本”，签名赠书。原来，这本书初版印刷8次、第2版印刷11次，此后出版社不再印刷，可读者仍有需求。在此情形之下，翁维健拿出仅存的样书，自费复印200本，免费赠阅，为不让读者失望。
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这本书里的450种药膳食谱，有的来自《饮膳正要》、《本草纲目》、《食医心境》、《扶寿精方》等有关“食治”专著，有的源于“偏方治大病”的民间验方，方方注明出处。翁维健以他多年从事中药教学、科研、医疗工作的实践为基础，博览古今医书，广纳民间良方，将本草、食疗、养生三者熔于一炉，为药膳食谱“集锦”，用以维护大众康健。
面对大众养生书良莠不齐的现状，《药膳食谱集锦》一书走上书架时，始终占居重要位置。79岁的翁维健“老有所为”，仍为中医养生的内承外传而奋笔疾书。2012年，他不仅在纸媒体上发表《为中医养生正本清源》、《为食疗正名》、《中国药膳正在焕发青春》等食疗养生系列文章，还驰骋于网络世界，开通了“翁氏养生”微博。
“职场打拼的白领女士，在工作和生活的双重压力之下，常会有心感忧虑之时。古代名医张仲景方：生甘草5克，小麦15克(炒黄)，小枣5个(撕碎)，放入保温容器，用沸水浸泡后代茶频饮，常饮缓解。”这是翁维健2012年3月1日发表的第一篇微博。从此，他的“翁氏养生”，服务不同人群，还尽可能回复网友不同的提问。至7月1日笔者写作本文时，“翁氏养生”首页显示的“粉丝”为36491，这是令同类“养生微博”仰慕的数字。
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作为翁维健的忠实读者和“粉丝”，笔者尤其敬佩这位老者的新闻敏感性，他总能抓准时机，丰富他的“翁氏养生”。下面是进入6月以来的“翁氏养生”微博摘录：
6月1日，今天是六一儿童节，祝小朋友们节日快乐!夏季天气变得炎热,小朋友们容易食欲不振，消化不良。这里给家长们提供一个民间验方“橘枣饮”……有此症的大朋友们也可使用此方。
6月5日，一年一度的高考在即，这里给各位考生介绍一个能够振奋精神、提高脑力的方法：西洋参代茶饮……
6月14日，半夜看欧洲杯，整宿不睡，阴阳倒置，白天上班好痛苦。中医食疗小妙招轻松化解。乌梅3～6粒，蜂蜜适量，放入保温瓶70度热水中浸泡90分钟，即可饮用。乌梅酸涩生阴，收敛精神(看球容易兴奋过度)，蜂蜜补气(激动呐喊伤元气)，二味相配，滋阴补气，既可提神不伤神，又可防止伤阴耗气。
6月29日，“神州九号”三位英雄航天员凯旋返回地面的第一餐，有羊肉、蔬菜、粥、花卷、咸菜等，体现了中国家常便饭的特色，也是中国膳食养生的一个实际应用……
或许，将来某一天，也会有一本像《药膳食谱集锦》那样受欢迎的书——“翁氏养生”微博集锦。, http://www.100md.com(单守庆 中国药膳研究会)