四植物蛋白饮料不合格 喝饮料补蛋白质不可取
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本报漫画任梦真
核桃露、杏仁露、豆奶……在很多人眼里看来，市场上所售的这些植物蛋白饮料根本不是“饮料”，而是补充蛋白质的佳品。不过，近日国家质检总局公布的植物蛋白饮料产品质量国家监督抽查结果显示，有4种植物蛋白饮料产品不合格，这些产品不合格多因蛋白质含量低于国家标准。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅强调，需要特别补充蛋白质的人群，靠喝这些植物蛋白饮料来补充蛋白质并不可取，因为即便符合国家标准的植物蛋白饮料，其中的蛋白质含量也不高。
两饮品蛋白质含量不达标
根据《植物蛋白饮料卫生标准》规定的定义，植物蛋白饮料产品是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料加工而成的饮料。市场上如各类豆奶、核桃露、花生露、杏仁露、椰汁等都属于植物蛋白饮料。
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9月6日，记者在国家质检总局官方网站上看到了其公布的具体抽查结果：顺露、瑞盛、每一倩、酷泉等4种产品不符合标准的规定，涉及了蛋白质、糖精钠、甜蜜素等项目。其中由广东省揭东县锡场镇德盛发食品厂生产的瑞盛豆奶饮料(180mL/杯)和广西浦新丰食品饮料厂生产的每一倩阳光豆奶(180mL/包)皆因蛋白质含量不达标而遭通报，其中瑞盛豆奶饮料的蛋白质含量实测值仅为0.6g，而每一倩阳光豆奶的蛋白质实测值仅为0.7g。
《植物蛋白饮料卫生标准》规定，植物蛋白饮料中的蛋白质含量应达到≥0.5g/100ml的要求，而上述两种包装产品的蛋白质标准值则应达到≥1.0g的要求。
饮料蛋白质含量较低
“想要每天喝植物蛋白饮料就可以补充每日所需蛋白质？这个说法很天真”。朱毅表示，不可否认，植物蛋白饮料相较于碳酸饮料等完全由添加剂调和而成的饮料，的确算是换换口味丰富生活的不错选择。
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不过，植物蛋白饮料中的蛋白质含量却绝不足以满足缺乏蛋白质人群的需求。她表示，即便是符合国家标准的植物蛋白饮料，也只有每一百毫升的饮料蛋白质含量≥0.5g，也就是说一罐三百毫升的饮料，其中蛋白质含量也可能只有不到2g。
根据中国营养学会推荐，成人每日要摄取蛋白质65-75g。因此，想要通过喝植物蛋白饮料来补充蛋白质绝对是“杯水车薪”。
而且，朱毅强调，有的厂家为了降低成本，可能在选择原料时就偷工减料，并没有添加足够多的诸如核桃、大豆等成分。此次检验蛋白质含量不达标的几种产品可能也是因为这个原因才会出现蛋白质含量极低的情况。
猛喝饮料小心热量超标
“植物蛋白饮料即便相对健康，但也是饮料。”朱毅强调，饮料中难免都有添加剂，因此也不建议大量饮用。
朱毅还特别强调，饮料中多会添加糖分，多喝也会导致热量超标，而对于糖尿病和想要减重的人群来说，植物蛋白
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饮料也并不适宜。
记者注意到，此次被国家质检总局曝光的四种不合格植物蛋白饮料中，有三种都因其中的糖精钠或甜蜜素含量超标而被判定为不合格产品。其中，河北省承德杏之源饮品有限公司出品的顺露核桃露(240ml/罐)其中甜蜜素实测值为0.74g/kg，而标准值应为≤0.65g/kg。广东省揭东县锡场镇德盛发食品厂生产的瑞盛豆奶饮料(180mL/杯)则被检测出糖精钠含量超标，实测值为0.21g/kg，而标准值应为≤
0.15g/kg。
朱毅表示，随着食品营养标签规范的强制推行，以后市场上的植物蛋白饮料可能会变得更加规范，消费者在选购时可以通过阅读营养成分表来选购。不过需要谨记的是，植物蛋白饮料也是饮料，不可超量饮用，也不能代替正常饮食。, http://www.100md.com(朱瑞娟)