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糖尿病辨证施食
手册十五
http://www.100md.com 2012年9月21日 北京晚报
     津伤燥热型

    以口干舌燥、饮水多、大便干为主要表现。食疗以清热、生津、润肺为主,可多吃些冬瓜、青豆、菠菜、莲藕、芝麻、糯米、乳品、鱼类等甘润之物,对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。

    ■食疗方

    1.冬瓜汤:冬瓜250克,洗净切粒,煲汤,放入调料即可。

    2.菠菜拌藕片:菠菜、鲜藕各200克。将菠菜拣翠嫩者,洗净,入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水氽断生;以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。

    ■茶饮方

    1.乌梅生津茶:乌梅10克、麦冬10克,泡水当茶饮。

    2.石斛芩叶茶:石斛10克(干、鲜均可)、黄芩叶10克,开水沏泡,代茶饮。
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    阴精亏虚型

    以尿频量多、浑浊、头晕眼花、耳鸣、腰膝酸软、盗汗等为主要表现。食疗以滋补肝肾、益精养血为主,可吃鸽肉、泥鳅、猪胰等血肉有情之品或桑椹、芝麻、核桃等补肾之品,对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。

    ■食疗方

    鸽肉山药玉竹汤:白鸽1只,山药30克,玉竹20克,煮熟,食肉饮汤。

    猪胰汤:猪胰1条,猪瘦肉60克,黄芪30克,生地30克,怀山药30克,山萸肉15克,水煎,去药渣,饮汤食猪胰、猪瘦肉。

    ■茶饮方

    黄精枸杞茶:黄精15克、枸杞10克、绿茶3克,温开水冲泡代茶饮。

    枸杞明目茶:枸杞子10克、桑叶5克、菊花5克,泡水当茶饮。
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    气阴两虚型

    以神疲乏力、头晕多梦、手足心热、腰膝酸软为主要表现。食疗以益气养阴为主,食补可吃藕、竹笋、山药、西洋参、黄芪、北沙参等,对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。

    ■食疗方

    山药莲子羹:山药100克、莲子50克,同煮食用。

    归芪鸡:黄芪30克、当归15克,母鸡剁大块,加水焯,去浮沫,纳入黄芪、当归炖至肉熟。

    ■茶饮方

    益气生津茶:西洋参3克、石斛10克,开水沏泡,代茶饮。

    麦冬茶:麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9克,乌梅、知母、甘草各6克,共为细末,白开水冲代茶饮。 阴阳两虚型
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    以既怕冷又怕热,冬天特别怕冷,夏天又特别怕热为主要表现。食疗宜采用阴阳并补。补阴虚食品如甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等,补阳虚食品如狗肉、羊肉、桂圆、韭菜、桂皮、茴香等,可经常交替选服或配合服用。■食疗方

    甲鱼二子汤:甲鱼1只与女贞子、枸杞子各20克同煮汤,加调味,食甲鱼饮汤。

    韭菜白米虾:韭菜200克,虾仁100克,共炒,加调味即可。

    肉苁蓉枸杞酒:肉苁蓉200克,锁阳100克,天麻30克,枸杞子50克,放入3千克白酒内浸泡7至15日后,每日饮用10至30毫升。

    淤血阻滞型

    以肢体麻木或刺痛、入夜加重,唇色暗红为主要表现。

    食疗以活血化淤为主,可常食油菜、黑大豆等具有活血祛淤作用的食物,酒可少量常饮,醋可多吃。■食疗方

    山楂粥、花生粥、芝麻桃仁粥。

    木耳桃仁泥:黑木耳、桃仁、蜂蜜120克,将木耳用温水浸泡,洗净,与桃仁、蜂蜜一起捣烂,放锅内蒸熟,分4天吃完,孕妇忌用。

    ■茶饮方

    山楂玫瑰茶:山楂15克、玫瑰花5克,泡水当茶饮。

    三花解郁茶:月季花10克,玫瑰花10克,绿梅花10克,泡水当茶饮。尤其益于女性食用。, 百拇医药