糖尿病辨证施食
手册十五
津伤燥热型
以口干舌燥、饮水多、大便干为主要表现。食疗以清热、生津、润肺为主，可多吃些冬瓜、青豆、菠菜、莲藕、芝麻、糯米、乳品、鱼类等甘润之物，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。
■食疗方
1.冬瓜汤：冬瓜250克，洗净切粒，煲汤，放入调料即可。
2.菠菜拌藕片：菠菜、鲜藕各200克。将菠菜拣翠嫩者，洗净，入沸水中稍焯；鲜藕去皮切片，入开水氽断生；以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。
■茶饮方
1.乌梅生津茶：乌梅10克、麦冬10克，泡水当茶饮。
2.石斛芩叶茶：石斛10克(干、鲜均可)、黄芩叶10克，开水沏泡，代茶饮。
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阴精亏虚型
以尿频量多、浑浊、头晕眼花、耳鸣、腰膝酸软、盗汗等为主要表现。食疗以滋补肝肾、益精养血为主，可吃鸽肉、泥鳅、猪胰等血肉有情之品或桑椹、芝麻、核桃等补肾之品，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。
■食疗方
鸽肉山药玉竹汤：白鸽1只，山药30克，玉竹20克，煮熟，食肉饮汤。
猪胰汤：猪胰1条，猪瘦肉60克，黄芪30克，生地30克，怀山药30克，山萸肉15克，水煎，去药渣，饮汤食猪胰、猪瘦肉。
■茶饮方
黄精枸杞茶：黄精15克、枸杞10克、绿茶3克，温开水冲泡代茶饮。
枸杞明目茶：枸杞子10克、桑叶5克、菊花5克，泡水当茶饮。
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气阴两虚型
以神疲乏力、头晕多梦、手足心热、腰膝酸软为主要表现。食疗以益气养阴为主，食补可吃藕、竹笋、山药、西洋参、黄芪、北沙参等，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。
■食疗方
山药莲子羹：山药100克、莲子50克，同煮食用。
归芪鸡：黄芪30克、当归15克，母鸡剁大块，加水焯，去浮沫，纳入黄芪、当归炖至肉熟。
■茶饮方
益气生津茶：西洋参3克、石斛10克，开水沏泡，代茶饮。
麦冬茶：麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9克，乌梅、知母、甘草各6克，共为细末，白开水冲代茶饮。 阴阳两虚型
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以既怕冷又怕热，冬天特别怕冷，夏天又特别怕热为主要表现。食疗宜采用阴阳并补。补阴虚食品如甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，补阳虚食品如狗肉、羊肉、桂圆、韭菜、桂皮、茴香等，可经常交替选服或配合服用。■食疗方
甲鱼二子汤：甲鱼1只与女贞子、枸杞子各20克同煮汤，加调味，食甲鱼饮汤。
韭菜白米虾：韭菜200克，虾仁100克，共炒，加调味即可。
肉苁蓉枸杞酒：肉苁蓉200克，锁阳100克，天麻30克，枸杞子50克，放入3千克白酒内浸泡7至15日后，每日饮用10至30毫升。
淤血阻滞型
以肢体麻木或刺痛、入夜加重，唇色暗红为主要表现。
食疗以活血化淤为主，可常食油菜、黑大豆等具有活血祛淤作用的食物，酒可少量常饮，醋可多吃。■食疗方
山楂粥、花生粥、芝麻桃仁粥。
木耳桃仁泥：黑木耳、桃仁、蜂蜜120克，将木耳用温水浸泡，洗净，与桃仁、蜂蜜一起捣烂，放锅内蒸熟，分4天吃完，孕妇忌用。
■茶饮方
山楂玫瑰茶：山楂15克、玫瑰花5克，泡水当茶饮。
三花解郁茶：月季花10克，玫瑰花10克，绿梅花10克，泡水当茶饮。尤其益于女性食用。, 百拇医药
以口干舌燥、饮水多、大便干为主要表现。食疗以清热、生津、润肺为主，可多吃些冬瓜、青豆、菠菜、莲藕、芝麻、糯米、乳品、鱼类等甘润之物，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。
■食疗方
1.冬瓜汤：冬瓜250克，洗净切粒，煲汤，放入调料即可。
2.菠菜拌藕片：菠菜、鲜藕各200克。将菠菜拣翠嫩者，洗净，入沸水中稍焯；鲜藕去皮切片，入开水氽断生；以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。
■茶饮方
1.乌梅生津茶：乌梅10克、麦冬10克，泡水当茶饮。
2.石斛芩叶茶：石斛10克(干、鲜均可)、黄芩叶10克，开水沏泡，代茶饮。
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阴精亏虚型
以尿频量多、浑浊、头晕眼花、耳鸣、腰膝酸软、盗汗等为主要表现。食疗以滋补肝肾、益精养血为主，可吃鸽肉、泥鳅、猪胰等血肉有情之品或桑椹、芝麻、核桃等补肾之品，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。
■食疗方
鸽肉山药玉竹汤：白鸽1只，山药30克，玉竹20克，煮熟，食肉饮汤。
猪胰汤：猪胰1条，猪瘦肉60克，黄芪30克，生地30克，怀山药30克，山萸肉15克，水煎，去药渣，饮汤食猪胰、猪瘦肉。
■茶饮方
黄精枸杞茶：黄精15克、枸杞10克、绿茶3克，温开水冲泡代茶饮。
枸杞明目茶：枸杞子10克、桑叶5克、菊花5克，泡水当茶饮。
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气阴两虚型
以神疲乏力、头晕多梦、手足心热、腰膝酸软为主要表现。食疗以益气养阴为主，食补可吃藕、竹笋、山药、西洋参、黄芪、北沙参等，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。
■食疗方
山药莲子羹：山药100克、莲子50克，同煮食用。
归芪鸡：黄芪30克、当归15克，母鸡剁大块，加水焯，去浮沫，纳入黄芪、当归炖至肉熟。
■茶饮方
益气生津茶：西洋参3克、石斛10克，开水沏泡，代茶饮。
麦冬茶：麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9克，乌梅、知母、甘草各6克，共为细末，白开水冲代茶饮。 阴阳两虚型
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以既怕冷又怕热，冬天特别怕冷，夏天又特别怕热为主要表现。食疗宜采用阴阳并补。补阴虚食品如甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，补阳虚食品如狗肉、羊肉、桂圆、韭菜、桂皮、茴香等，可经常交替选服或配合服用。■食疗方
甲鱼二子汤：甲鱼1只与女贞子、枸杞子各20克同煮汤，加调味，食甲鱼饮汤。
韭菜白米虾：韭菜200克，虾仁100克，共炒，加调味即可。
肉苁蓉枸杞酒：肉苁蓉200克，锁阳100克，天麻30克，枸杞子50克，放入3千克白酒内浸泡7至15日后，每日饮用10至30毫升。
淤血阻滞型
以肢体麻木或刺痛、入夜加重，唇色暗红为主要表现。
食疗以活血化淤为主，可常食油菜、黑大豆等具有活血祛淤作用的食物，酒可少量常饮，醋可多吃。■食疗方
山楂粥、花生粥、芝麻桃仁粥。
木耳桃仁泥：黑木耳、桃仁、蜂蜜120克，将木耳用温水浸泡，洗净，与桃仁、蜂蜜一起捣烂，放锅内蒸熟，分4天吃完，孕妇忌用。
■茶饮方
山楂玫瑰茶：山楂15克、玫瑰花5克，泡水当茶饮。
三花解郁茶：月季花10克，玫瑰花10克，绿梅花10克，泡水当茶饮。尤其益于女性食用。, 百拇医药