红枣补血只是传说 中医西医均否定红枣补血作用

http://www.100md.com 2012年11月16日 老年日报

     很多人都知道，大红枣是可以补血的。然而近日有专家出来说，红枣中的铁含量少得可怜，还不容易被吸收，所谓红枣补血只是个传说罢了。到底红枣能不能补血呢？

    西医认为血是由红血球、白血球、血小板及其他蛋白质、电解质所组成的。血之所以是红色，是由于红血球中含有血红蛋白，而铁元素是血红蛋白非常重要的组成元素之一，因此补血就要补铁。经过科学测定，每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克，因此从西医角度来看，红枣没有多少补血价值。

    中医认为“血”是一种运行在血管中，富有营养的红色液体。不同的是，中医中常常将“气”与“血”并称，认为血的重要来源之一就是在脾胃中运化的水谷精气。脾胃在血的生成中起到了至关重要的作用，因而有“脾胃为气血化生之源”的说法。而红枣可以健脾养胃，促进血的生成，自然就可以起到补气血的效果了。民间常说的红枣补血，准确来说，指的应该是补“气血”。

    气和血之间是密不可分的，人们常用“气为血之帅，血为气之母”来概括两者间的关系。

    “气为血之帅”，说的是气能生血、行血和摄血。气能生血，是因为脾胃是生产血的地方，脾胃之气健旺，造血能力强，血就容易充足。所以血虚的人，除了吃补血的东西，还得搭配上有益气作用的东西。

    气能行血，说的是血液的运动，有赖于气的推动，具体表现在心气的推动、肺气的敷布、肝气的疏泄等方面。气的运行遇到了阻碍，也会影响到血的运行。

    气能摄血，指的是脾气对血液的统摄作用，使其正常运行于脉内，而不是溢出脉外造成出血。

    “血为气之母”，说的是血能载气、养气。血是气的载体，气存在于血中，依附于血才不至于涣散，又跟随血运载到全身。血还能不断为气的运行提供营养，达到养气的作用。

    桂林市中医院铁西分院内科主任邓建华

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