将军肚易骨折 油条中铝超标6倍 等
将军肚，易骨折
拥有“将军肚”的男士要注意了：你的肚子还可能给你带来骨折风险。
11月28日，北美放射学会年会上宣读的一项研究结果表明：如果男性拥有过多的内脏脂肪，他们患上骨质疏松症的几率也会增加。 而内脏脂肪(又称腹腔内脂肪)位于腹腔肌肉组织的深层中，正是人们通常理解上的“将军肚”。
这项刊登在美国《每日医学报》上的研究称：对于身高体重指数相似的男性来说，随着内脏脂肪含量的增多，他们发生骨折的风险也会增大；而随着肌肉含量的增加，骨骼强度也会增加。这就意味着肌肉重量在体重中占据大部分比例的男性，骨骼强度较高，不易发生骨折。
研究者选取了35名平均年龄为34岁的大肚腩男性，对其腹部和大腿进行CT扫描以评定他们体内的脂肪和肌肉含量,之后得出上述理论。▲
(臧恒佳)
小便池让男性压力大
伦敦大学学者进行的一项新研究发现：男性在使用公共小便池时会感觉压力很大。
这项刊登在《英国犯罪学期刊》上的研究指出：男性在使用小便池时，通常会遵循一套固定的规矩，其中包括不引起注意、不进行目光接触和从不挤成一队，除非其他的小便池都被占满了。如果不遵守这套固定的规矩，很有可能引起争吵。
研究人员暗中监视了男性在酒店和俱乐部中使用公共小便池的情况后,询问了他们在里面的感受，得出了这个有趣结论。
研究报告还提到：相比男性的不安，女性会将公厕当成一种社交场合，闺蜜间甚至会在此说些悄悄话。▲
(张 楠)
油条中铝超标6倍
对食堂、路边摊、快餐店的调查显示
近日，有媒体对北京市包括肯德基、永和大王以及食堂、路边摊等10处不同来源的油条进行了铝含量检测。其中，所检测的路边摊的油条铝含量全部超标。豆浆油条一直是人们心目中最经典的早餐搭配之一，而今，“铝含量超标”却成了油条的一大健康隐患。
在此次检测的结果中，两家路边摊上购买的油条铝含量分别是595.36mg/kg和437.24mg/mg，均远远超过了《食品中污染物限量》里对面制食品铝限量的100mg/kg。在抽查的部分餐馆和食堂中，石景山鲁谷路某连锁餐馆的油条铝含量678.80mg/kg，为国标的6倍多。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红称，油条中的铝可能来源于面粉或者其他加工配料，也可能是含铝食品添加剂，即钾明矾(硫酸铝钾)和铵明矾(硫酸铝铵)。按传统工艺，炸油条要加入明矾，再配合一些小苏打，这样可以让油条膨大，吃起来松脆可口。
其实，此前在9月27日召开的国家食品安全风险评估研讨会上，也公布了全国食品污染监测网对中国11类食品共计6654个样品的监测结果：淀粉、面条、馒头、粉条、油饼、面包、海蜇、麻花、炸糕、膨化食品与其他面制品(包括饼干、糕点、月饼、面制小吃等)都使用了含铝的食品添加剂。会上发布的国家食品安全风险评估报告称：我国四成食品铝含量超标2—9倍。
“铝是一种慢性毒性物质，只有积累到一定数量、一定时间后才会出现症状。”首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐告诉《生命时报》记者。
最后，范志红建议，为了减少铝的摄入量，可以不吃或少吃油条、油饼、麻花、馓子、虾片等质地蓬松或脆爽的油炸食品。不吃或少吃品质难以保证的膨化食品。购买泡打粉、油炸粉时，要仔细看配料表中是否有含铝配料(如硫酸铝钾、硫酸铝氨、钾明矾、铵明矾、明矾、枯矾等字样)。不要买太“松软”的馒头、包子、发糕之类；可以的话，应尽量选用自然发酵法或无铝膨松剂制作的馒头和糕点。▲
(李 洋)
年轻人高血压10年内翻番
肥胖、不动、高盐、压力等都是“凶手”
12月1日，由北京市科委，卫生局联合发布的《心脑血管，糖尿病等六大类重大慢性病流行病学综合调查报告》(以下简称《报告》)指出，在京常住人口高血压的患病水平从2002年的8.8%上升到2011年的33.8%。其中，18到34岁人群患病率翻了一番。糖尿病的控制情况和高血压相似，急性心梗发病率明显上升，特别是35到44岁年龄组的男性，5年中发病率最明显。
《报告》指出，高血压人群的知晓率是49.5%。在北京医院心内科副主任刘德平看来，肥胖、运动量不足、青年人饮食中盐含量过大，快节奏带来的精神压力过大等都是导致年轻人患上高血压的“凶手”。数据还显示，高血压人群的服药治疗率是42.8%，控制率是13.3%。刘德平认为，这些数据说明相当一部分年轻人不重视高血压的检测和发现，即使得知患病，也不规律用药，导致采取药物治疗的控制效果不大。18至34岁人群患病率翻番，男性高于女性不仅反映了生活方式不健康，还反映出他们可能承受过大的精神压力。
《报告》还发现，2011年18至79岁人群的吸烟率是29.4%，男性高达54.9%。2011年北京市缺乏运动的人群达31.7%，市民的体力活动明显不足。对此，中国疾控制中心慢病中心副主任姜垣称，加大公共场所禁烟的执法力度，是控制心脑血管疾病等蔓延的短期有效方法。因为公共场合的二手烟能激活人体内的凝血机制，加速心脑血管疾病的发展。同时，应做到每周4次30分钟左右的运动，控制好体重。此外，平衡膳食，控制盐的摄入量，乐观心态也很重要。▲
(曹洋)
喝酒时抽烟更易醉
美国一项研究发现
刊登在美国健康网12月5日的一项新研究成果显示：在饮酒的同时吸烟会让人更酩酊大醉。美国布朗大学酒精与上瘾研究中心的副主任达默里斯罗森诺指出，该研究的重要意义在于理解醉酒的机理,以及它如何影响到工作场所的安全等。
研究者采用了网上调查的方式，从美国一所未署名的大学中选取了113名学生，在对其进行的两个月的追踪记录中，让学生记录自己在这段时间内发生的不良生活习惯，如饮酒、吸烟和宿醉。
在调整了其他影响因素之后，研究者发现：学生如果在喝酒的同一天也抽烟，那么他们很容易出现宿醉且严重的症状。原因在于，如果喝酒与抽烟相联系，会影响大脑中同时处理烟草和酒精的部位，从而加重因饮酒过度而嗜睡的效应。该研究发表在《酒精和毒品研究期刊》上。▲
(臧恒佳)
, 百拇医药
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