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果蔬安全,爸妈巧把关
http://www.100md.com 2012年12月23日 《为了孩子》
选购时,购买后消除蔬菜农药残留的方法,洗,烫,削,泡,存,涤,温馨小贴士:
     在食品安全面前,孩子面临的风险比成人高。首先,按身体重量来计算,孩子单位体重摄入的污染物要比成人高。其次,孩子习惯上不如成人那样吃多种食物,而是经常频繁地吃同一种食物。第三,孩子处于快速生长发育阶段,他们体内细胞分裂速度快,因此农药残留对他们更容易有致癌风险,对小年龄的孩子威胁更大,因为他们肝脏解毒能力尚不完善,而且孩子的脂肪含量又较成人高,进入人体的农药会储存其中,造成长期的不良影响。美国的一项研究表明,农药残留对孩子造成的威胁是成人的4倍。

    水果蔬菜是孩子每天必不可少的食物 ......

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