牡蛎蒸饭强筋骨
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常吃牡蛎可补钙
牡蛎是常用的药食二用品，牡蛎的干燥贝壳可以入药，性味咸，微寒，归肝、胆、肾经，具有平肝熄风、潜阳补阴、软坚散结、收敛固涩的功效，适用于惊悸失眠、眩晕耳鸣、自汗盗汗、遗精崩带、胃疼泛酸等症。
牡蛎的肉是营养丰富的食材，含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。此外，牡蛎还是含锌最多的天然食品之一，有利于男性的生殖系统健康。
推荐菜谱：
★牡蛎蒸米饭
材料：牡蛎10只，大米、酱油、葱、香油、芝麻、胡椒粉各适量。
做法：
1.牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份；
2.把饭蒸得不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟；
3.把饭盛在碗里，加入酱油、葱、香油、芝麻和胡椒粉拌匀即可。
★洋葱焗牡蛎
材料：牡蛎肉、洋葱、香菜、胡椒粉、绍酒、精盐、淡炼乳、淀粉、番茄酱、酱油、白糖、精盐各适量。
做法：
1.将牡蛎肉充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌；
2.撒上切成丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，放入微波炉，高火焗约1.5分钟。
3.将淡炼乳、淀粉、番茄酱、酱油、白糖、精盐倒入容器中，加盖或罩上微波薄膜，高火加热2分钟；
4.取出，与牡蛎肉搅拌均匀后再高火焗1.5分钟，盛入盘后，再撒些香菜即可。, http://www.100md.com(文 YBU)