合理点餐 剩菜打包 铺张陋习现在就改

    有业内人士算过一笔账——— 普通餐馆一桌饭菜一般至少会剩下10%甚至更多，一家餐馆平均每天就要倒掉50公斤剩饭菜。有统计数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。在日常生活中，我们每天在餐桌上的浪费竟是如此惊人!岁末年初，走亲访友、宴请宾朋自然少不了，由此造成的浪费也不可忽视。那么，我们怎么才能节俭文明地过节呢？

    盛情款待未必用盛宴来表达

    中国素来被称为“礼仪之邦”“文明古国”，但我们的饮食习惯，实在谈不上文明——— 且不说公款吃喝的铺张浪费，即使寻常百姓自己花钱请客，一顿饭也会花个成百上千，吃一半扔一半习以为常。

    国人素来爱面子。因此，为了不丢面子，在酒店请客往往比较铺张，点的菜经常吃不完。在国人的意识里，吃饭，不在于吃，而在于排场；对客人尊重不尊重，关键看在什么档次的酒店请客，上的什么档次的饭菜。餐桌上的浪费，不能不说是一种普遍现象。就这种大量浪费，却早已抛弃了“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的古训。

    什么才算是盛情款待？让我们看看比尔·盖茨是怎么做的。

    2006年4月18日 ......