《莲藕美食100种》.周范林.扫描版.pdf

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    莲藕是食、药兼用的家常菜，其营养丰富，中医认为：莲藕有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、止泻充饥、补心补虚的功能，在块茎食物中莲藕的含铁量较高，故对缺铁性贫血患者颇为适宜，本书比较详细地介绍了莲藕的食用知识以及美食菜谱的制作方法。

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