做食品，容不得半点马虎
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编者的话：随着人们生活水平的提高，人们对食品的精细化要求过高，导致了膳食纤维、维生素及微量元素严重摄入不足，因此近二十年我国高血压、高血脂、高血糖等慢性病进入了高发期，并且随着我国人口的老龄化，这类疾病的发病率还会持续增长。与此同时，这一问题也引起了国家和广大群众的重视和关注，2007版和2011版的《中国居民膳食指南》都将“食物多样，谷类为主，粗细搭配”放在了第一重要的位置。近十年来作为新宠的“粗粮食品”迅速增长，而埋头深耕玉米粉行业28年的旌晶食品厚积薄发，以破竹之势成为玉米粉行业的领军者!
源头控制
打造绿色食品
以“致力于人类营养健康事业”为宗旨的旌晶食品，目前有绿色玉米粉近20个产品，已成为全国玉米粉类使用绿色食品标志时间领先、数量领先的品牌。旌晶在被誉为“京津后花园”的全国县域绿色食品示范区——天津蓟县建立了10万余亩绿色食品原料标准化基地，并按照绿色食品全程质量控制模式的要求配套成立了天津市旌晶粮食加工有限公司。此基地的大气、水分经过中国绿色食品发展中心的严格检测，符合绿色食品生态环境质量标准，从源头上保障原料安全、无污染。
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为了进一步控制源头，最近公司正着手进行绿色食品质量安全追溯系统的建设工作。在配料上旌晶也始终坚持选择规模大、信誉度高的企业作为长期合作伙伴。在2013年公司还将在赤峰建立小米基地，以及在黑龙江建立黑米基地，确保原料的优质。
此外，玉米粉行业缺乏国家标准作为指导，导致生产厂家良莠不齐，制约行业发展，作为玉米粉行业领军者，在国家和公众对食品安全高度重视的大环境下，旌晶食品自觉有责任带动和推动行业健康发展，在2012年旌晶食品提出并参与起草了国家行业标准《方便玉米粉》、《方便杂粮粉》，目前已通过了审定，2013年有望公布并且实施。▲
技术
是第一核心竞争力
作为一个新时代的食品企业，要想在强者如林的市场大潮中占有一席之地，技术是第一核心竞争力。
旌晶食品早在上世纪90年代就对旌晶快餐营养玉米粉在儿童营养和人体胃肠功能保健这两个方面做了研究实验，并通过了省级鉴定。旌晶食品还与四川大学、四川省营养学会、中国粮食行业协会等保持着长期合作关系。2012年旌晶食品发起并联合四川省营养学会建立了粗杂粮营养促进工作委员会，致力于加强粗杂粮加工领域的技术创新能力，充分发挥粗杂粮行业专家的指导作用，深入研究粗杂粮养生的营养成分与功效，探讨粗杂粮养生的理论与价值，提高粗杂粮制品的开发加工能力和技术水平，推动粗杂粮行业的快速发展，为企业搭建了项目合作平台，促进了企业的快速发展。
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旌晶健康超细粉先后荣获“四川省重点技术创新项目”、“德阳市技术创新重点项目”、“德阳市农产品深加工健康营养粉项目”和“德阳市专利转化实施项目”。现已与多家国内知名乳品企业建立起了稳定的合作关系。▲
创新
是企业发展的永动力
在创新的路子上，旌晶食品不断追求新起点。旌晶食品近二十年来几乎是一年一个新台阶，他们率先在全市食品企业中实行了技术职称的评聘分开与竞争上岗；公司实行高技术管理人才竞争上岗选拔；对重要岗位提供住房补贴；积极地进行市场调查，在大量市场调查基础上，结合多年来与消费者、经销商建立起的良好沟通，多角度、全方位地考察，以确保新产品的市场潜力。为永恒的发展，他们不断扩展研发空间，占领更广泛的食品市场，成立了新品研发小组，集中优秀人才从事新品开发的工作，发挥人才优势，开展人体饮食结构的全面优化和产品改造……这些管理工作的不断创新，为创造更大经济效益提供了前提和保证。
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旌晶食品以工艺创新、技术创新和产品创新为出发点，在德阳市经济技术开发区投资数千万进行新厂扩建项目——国家绿色食品生产技改项目。该项目使用新工艺、新技术，不仅能促进新产品的开发，还能提升产品性能和稳定性，提高生产效率、生产稳定性和安全性，增强质量管控能力，达到国内领先水平；还能拓宽产品的应用、销售领域。该项目将于2013年正式投产。
对于未来，旌晶食品将进一步研究世界三大玉米黄金地带，并将与四川大学共同建设技术研发中心。同时借助新成立的四川省营养学会粗杂粮营养促进工作委员会及相关专家开展玉米粉对儿童营养保健及人体胃肠功能方面的深入研究，为将玉米粉做大做强提供更多的理论基础。新厂生产线的投产也将预示着在技术改造上旌晶已经走在全国玉米粉加工企业的前列!同时旌晶食品已经着手“中国驰名商标”的申请。新年伊始，旌晶食品又将开始新的腾飞!
(本版文章由本报特约记者曾珍采写)▲
旌晶食品大事记
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1994年旌晶快餐营养玉米粉对儿童营养保健作用的研究通过省级鉴定。
1995年旌晶快餐营养玉米粉在全国21个地市级医院对胃肠功能保健作用的研究通过省级鉴定。
1997年顺利通过ISO9001中国质量管理体系认证。
1997—2011年连续八次被四川省政府授予四川名牌。
2005年被中国质量检验协会评为“全国质量无投诉，诚信示范企业”。
2005年旌晶牌快餐营养玉米粉、婴儿米粉、黑芝麻糊系列产品被中国质量检验协会评为“全国用户满意产品”。
2007—2009年旌晶健康杂粮微粉先后荣获“四川省重点技术创新项目”、“德阳市技术创新重点项目”、“德阳市农产品深加工健康营养粉项目”和“德阳市专利转化实施项目”。现已与多家国内知名乳品企业建立起了稳定的合作关系。
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2008年旌晶健康杂粮微粉通过相关乳制品服务于2008年北京奥运会。
2008年荣获“四川省著名商标”。
2007—2011年中国绿色食品发展中心多次出具证明旌晶食品是全国玉米粉类使用绿色食品标志时间领先、数量领先品牌。
2010年旌晶健康杂粮微粉通过相关乳制品服务于2010年上海世界博览会。
2010年公司入围“四川食品行业十大质量安全标杆”企业称号。
2010—2011年公司新厂建设项目——国家绿色食品生产技改项目分别荣获“2010年国家重点产业振兴和中小企业技改项目”和“2011年四川省中小企业发展项目”。
2011年被中国质量检验协会评为“全国质量检验稳定合格产品”。
2012年被中国质量检验协会评为“全国质量诚信承诺优秀示范企业”。
2012年被评为“四川省农业产业化经营省级重点龙头企业”。
2012年由我公司作为唯一企业参与起草的国家行业标准《方便玉米粉》、《方便杂粮粉》通过审定。
2012年我公司与四川省营养学会合作成立了四川省营养学会粗杂粮营养促进工作委员会。▲, http://www.100md.com