三月桃花醉 四月槐花香 立夏野蕨鲜 等
只为三月桃花醉
这个季节，我站在山上，望着山上的雾水渐渐地褪去，微风吹来，有一股桃花的香味扑鼻而来，我知道，沉睡了一年的桃花又被温暖的春风唤醒了。细细看它们的叶子，在阳光的轻抚下，显得纤细而又轻盈。它们的芳香，早已是一缕一缕地向着天空升腾。我以为，桃花实在是一位善良的女子，妩媚多情，含情脉脉的模样。如此娇小的桃花，我不知道，它把最浓郁的馨香藏在哪儿？花儿那么小，瓣儿那么薄，花蕊细细碎碎的，秀气得简直是一副大家闺秀的神态，可就是，那种独特的粉色，让我怎么也不忍离。
我曾经到过江浙一个美丽的山区，在那儿，巧遇了一片桃林。树上的桃花，点点缀缀，若美还羞，素净淡妆，轻灵纤巧，若遇微风，轻轻摇曳，把这个灿烂的春天装点得多么繁华。眼前这片怒放的桃花，只有粉色，当花瓣落下，一只只醇香的桃子悬挂在树上，煞是好看。当桃花开得最艳丽的时刻，那种迷人的馨香便扑洒而来。想起了古人的诗句“东风着意，先上小桃枝”，“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”来。因了桃花，有多少文人墨客吟诗颂歌。因了桃花，现代人触摸春天勿忘与桃花亲吻。
, 百拇医药
桃花不仅好看，还是很实用的中药。中医认为，桃花味甘，性辛微温，有活血悦肤、峻下利尿、化瘀止痛等功效。不仅可疗水肿、痰饮、二便不利。它还有美容作用，能“令人好颜色”。桃花研末，再用冬瓜仁研成末，蜂蜜调匀，敷面能去雀斑、黑痣、黑斑。桃有较高的药用价值，桃树一身都是宝，鲜桃营养价值高，含维生素、铁较丰富，是高血压和糖尿病患者可以常吃的水果，肺病患者吃桃也益处多多。说起桃仁，那更是回味无穷了。桃仁虽苦，有活血祛痰，润肠通便的作用，临床上应用十分广泛。古今名方“桃仁承气汤”、“桃红四物汤”等均以桃仁为主药，它可以治疗瘀血停滞、经闭腹痛、热毒肠痈、跌仆损伤及便秘等。
素净的桃花，它让我看到了大自然里美丽绝色的一面，桃花不仅装点出了一个美丽的春天，默默无语，无私奉献。徘徊在一片盛开的桃花前，我是真的被它的姿色所陶醉了。(湖南湘乡 黄茨娅)
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立夏野蕨鲜
立夏已至，荠菜、曲麻菜等时令野菜逐渐淡出春天的餐桌，又到了采食野蕨的好时节。在山区长大的孩子，总难忘采野蕨的旧时光。童年的初夏时节，最喜欢和母亲一起到森林中采野蕨。看那绿油油的葳蕤草木，嗅着野花的芬芳，听那溪水潺潺流动，追逐着啁啾的小鸟，那种惬意是城里孩子享受不到的。
母亲一边告诉我如何识别，一边把采摘的野蕨沾满泥土，说这样可以保持新鲜。当我满头大汗找到成片的野蕨，得到了母亲夸奖后，早忘了翻山越岭的疲惫。采回鲜蕨菜，母亲会炒上一盘让家人尝尝鲜，然后把大部分晒干，再腌制成咸菜，在漫漫的冬季里，黑亮亮的野蕨咸菜成了餐桌上的奢侈品。上中学时，每当假期结束要返回学校住宿时，母亲总是为我带上一小罐子腌制的野蕨菜。那时候学校的伙食很差，一小罐滴过香油的野蕨咸菜，寝室十多个同学每人只能分享一口。在满口生香的时候，想象母亲在林中寻找野蕨时的辛劳，禁不住潸然泪下。
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“陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙。”《诗经·召南·草虫》诗中描述青年女子在高山上采蕨菜时，思念丈夫无处排解心中苦闷的情景。诗经取材于西周，说明国人采食野蕨至少有三千年的历史。野蕨最早为上流社会的祭祀用品，到了清代，长白山的野蕨成了皇室的供品。周文王伐纣灭商，纣王旧臣伯夷和叔齐不肯归顺，发誓不“耻食周粟”，逃居首阳山，一直采食野蕨度日。蕨菜沾了两位名士的光儿，此后身价倍增。“昔在南阳城，唯餐独山蕨”诗人李白客居南阳城，品食野蕨追求古人志趣，希冀实现自己的政治理想。“对酒溪霞晚，家人采蕨还”唐代诗人钱起对酒当歌，等待家人采摘来新鲜的野蕨下酒，其情其景何等惬意!“一拳打破地皮穿，拿住春风不放拳。直待子规啼夜月，放开青掌始朝天”宋代诗人汪应辰形象生动地描述了野蕨生长的过程。“墙阴春荠老，笋蕨正登盘”南宋诗人陆游的诗句说明蕨菜新鲜上市，荠菜已经老不可食矣。
蕨菜有许多别称，如拳头菜、龙头菜、猫爪子等等。野生蕨菜含有大量的胡萝卜素、维生素C、粗纤维等营养物质。其味甘性寒，可入药，有清肠排毒、强胃健脾、降压滑肠等功效，被称为“山菜之王”。南方在清明左右就可以采摘，而在北方则要推迟到谷雨、立夏之后，这个时节采摘，蕨菜的枝叶尚未完全展开，是最鲜嫩的时候。野蕨虽然鲜嫩可口，但不宜多食，脾胃虚寒者更需慎食。
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初夏时节，在这惠风和畅的美好时光里，约上几位亲朋好友，到森林中采摘新鲜的野蕨，不仅尝到了山珍的鲜香，还会体味到劳动者的快乐与幸福，感受到大自然馈赠的那份舒适和惬意。(林岩)
车前草
家乡生长一种草，宽宽的绿叶儿，匍匐在河滩、渠畔和沟旁，因其叶的形状像猪的耳朵，于是人称“猪耳朵草”。
孩提时，我们给猪打草，最喜欢挑那种草。它嫩闪闪、水灵灵、猪爱吃呢。那年家乡遭饥荒，妈妈说那草能煮着吃，于是我天天寻一大筐回来，妈妈于灶间洗净了泥土煮在锅内，糊了半碗玉米面，吃起来还真香!感谢上苍，赐人间救命之草，拯救了家乡无数人的生命。因此，长期以来我对猪耳朵草有着深深地眷怀之情。
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我眷怀感激猪耳朵草还有另一番缘由。那年父亲得了水肿病，请来本村一位中医大夫诊治，那先生察看了父亲的病情之后，从药袋里拿出一把晒干的猪耳朵草，让母亲给父亲熬的喝。真神!父亲只喝了两次，水肿便全消了。
我只知猪耳朵草猪能食、人能吃，没料想它竟有如此神奇的功力。于是，我怀着求知的心理打问那位中医先生，他说:“猪耳朵草是一味良药，药名叫‘车前草’。性寒、味甘，具有清热解毒、止咳、化痰和利尿的功能。治疗水肿效果蛮好。久服轻身，明目耐老，令人有子。”
接着，他讲了这样一个故事：
相传汉代名将霍去病有一次出征匈奴，被围困在一个广漠的沙漠地带。由于水源奇缺，许多将士小便不下，面部浮肿。霍将军正在为难之际，一兵士来报告所有的战马却安然无恙。原来马是由于吃了长在战车前面的一种野草。霍将军立即命令伙夫军将这种野草煎成大锅汤，分给所有将士喝。将士们喝了这种野草汤后，病症皆奇迹般的痊愈了。因为这种野草是生长在停放战车的前面，所以就取名“车前草”。
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呵，车前草，你这个救命的草哟，永远长在我的心中! (田家声 陕西商洛市商州区卫生监督所)
山村美味“臭老条”
一位从家乡辽西来的朋友给我带来一箱礼品，打开一看，原来是家乡的山野菜“臭老条”，闻一闻，还带着家乡泥土的气息。
我的家乡在辽西的丘陵地区，山上的阴坡地带到处都生长着这种山野菜。至于为什么叫做“臭老条”，已无从考证了，大概是一种口误而流传下来的，因为它无论是味觉还是嗅觉都没有“臭”的感觉，仔细闻来，反而有一股淡淡的清香。
, http://www.100md.com 我小时候，每年春天清明一过，就会和大人们进山去采“抽老条”。它在早春是最先发芽的植物，花呈雪白色，花蕾成串生长，类似珍珠。在出芽的同时，花蕾也一同长出，我们叫它“顶花长”。“臭老条”最佳采摘期在开花之前，大约十天的时间。把刚采回来的嫩芽及时晒干，放在透气的筐篓里存放，一年甚至数年都不会变质，家乡的人们全年都能吃上这种可口的山野菜。
我上大学时，曾专门查阅过资料，“臭老条”学名珍珠花，属蔷薇科，在《中草药售》中曾记载，珍珠花可清热解毒，消肿、散结。长期食用，具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效，对无名肿毒、痔疮、皮炎、跌打骨损、动脉硬化、肠炎等病症具有一定的疗效。现在家乡人把“臭老条”晒干后当茶来喝，据说对治疗糖尿病、高血压、脑溢血等疾病的效果不错。
没开过花的“臭老条”很鲜嫩，类似南方刚采回的山茶，先用开水汆过，泡在清水里，过一两天就能食用，味道清香，口感滑嫩。“臭老条”的吃法很多：凉拌，加少面蒸着吃，还可和小米饭、高粱米饭一起炒着吃，也可包成菜饺子。如今，每到春天，家乡的人们还是会去采“臭老条”，也会把它当成“绿色食品”晒干储存起来，它的吃法也在不断花样翻新。
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真想回一次家乡，亲手去采摘那美味的山野菜，去寻找往昔的绿色的记忆，去品味“臭老条”那份悠远的馨香。(申国强)
四月槐花香
记得儿时，那是“大集体”的年代，山里四月的农家虽时值青黄不接，但人们依然能把春荒的日子过得盈殷充实。每家每户仅靠槐花充食填饥，可想当时生存的艰难。看似不起眼的槐花，却给出一番新的生活，温暖而清新。
每至晨曦和傍晚，趁大人们上工前或下晌后，和着婉转鸟鸣，伴着山音召唤，孩子们便跟着大人来到房前屋后、山坡上、小溪旁，摘满一萝一筐的槐花，兴高采烈地背回家，一路山歌，一路笑声，幸福的心情被这槐花装得满满的。
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采回家的槐花，经父亲认真地漂洗，再过母亲的厨做，一碗清香，嚼出大山的味道。母亲做山里人常说的槐食时，总会变换一日三餐的吃法，水煮凉伴吃，野菜混炒吃，伴薯面蒸吃，玉米面包馍吃，米粥杂烩吃等等，不同的做法，能吃出不同的香味。让人不仅吃到春天的新鲜，也吃出了日子的饱满。
这个时节采回来的最多，每家都会吃不完，便把槐花水煮后，放在村场上晒干收藏起来，等到夏秋接着吃。若遇到阴雨天，人们也尽量少采，吃剩有余后，会想出法子，水焯晾干，拌上咸盐，加些生姜大葱，用瓦罐腌制起来，腌吃槐花味道更是别具一新。
在我长大后，从书中才知道，槐花不仅清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，有着非常高的营养价值，而且还有清热解毒、凉血润肺、消炎镇痛、降低血压、强化血管、预防中风等功效，能治疗肠风便血、肝火头痛、目赤肿痛、喉痹失音、痈疽疮毒等病症。在今天看来，槐花无疑是食药之宝了。
四月和谐地包围着山村。槐花属于大山，也属于春分时节。在忍饥挨饿的时代，大自然似乎特别恩赐贫穷人家，槐花给予了山里人生活的救接。每到吃饭时，人们总习惯坐在村井边，三五成群随便一围，饭菜里尽是槐花清香，盛满饭碗里的幸福，连笑声也是香甜的。
20多年过去，随着山里开发，早已没了槐树，再也闻不到槐花的清香，一坡一坳尽是桃树果林，在四月里披绿开花。童年那采摘槐花的场景，只能尘封在岁月里，成为一生浸香的记忆。(新疆 宋伯航)
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这个季节，我站在山上，望着山上的雾水渐渐地褪去，微风吹来，有一股桃花的香味扑鼻而来，我知道，沉睡了一年的桃花又被温暖的春风唤醒了。细细看它们的叶子，在阳光的轻抚下，显得纤细而又轻盈。它们的芳香，早已是一缕一缕地向着天空升腾。我以为，桃花实在是一位善良的女子，妩媚多情，含情脉脉的模样。如此娇小的桃花，我不知道，它把最浓郁的馨香藏在哪儿？花儿那么小，瓣儿那么薄，花蕊细细碎碎的，秀气得简直是一副大家闺秀的神态，可就是，那种独特的粉色，让我怎么也不忍离。
我曾经到过江浙一个美丽的山区，在那儿，巧遇了一片桃林。树上的桃花，点点缀缀，若美还羞，素净淡妆，轻灵纤巧，若遇微风，轻轻摇曳，把这个灿烂的春天装点得多么繁华。眼前这片怒放的桃花，只有粉色，当花瓣落下，一只只醇香的桃子悬挂在树上，煞是好看。当桃花开得最艳丽的时刻，那种迷人的馨香便扑洒而来。想起了古人的诗句“东风着意，先上小桃枝”，“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”来。因了桃花，有多少文人墨客吟诗颂歌。因了桃花，现代人触摸春天勿忘与桃花亲吻。
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桃花不仅好看，还是很实用的中药。中医认为，桃花味甘，性辛微温，有活血悦肤、峻下利尿、化瘀止痛等功效。不仅可疗水肿、痰饮、二便不利。它还有美容作用，能“令人好颜色”。桃花研末，再用冬瓜仁研成末，蜂蜜调匀，敷面能去雀斑、黑痣、黑斑。桃有较高的药用价值，桃树一身都是宝，鲜桃营养价值高，含维生素、铁较丰富，是高血压和糖尿病患者可以常吃的水果，肺病患者吃桃也益处多多。说起桃仁，那更是回味无穷了。桃仁虽苦，有活血祛痰，润肠通便的作用，临床上应用十分广泛。古今名方“桃仁承气汤”、“桃红四物汤”等均以桃仁为主药，它可以治疗瘀血停滞、经闭腹痛、热毒肠痈、跌仆损伤及便秘等。
素净的桃花，它让我看到了大自然里美丽绝色的一面，桃花不仅装点出了一个美丽的春天，默默无语，无私奉献。徘徊在一片盛开的桃花前，我是真的被它的姿色所陶醉了。(湖南湘乡 黄茨娅)
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立夏野蕨鲜
立夏已至，荠菜、曲麻菜等时令野菜逐渐淡出春天的餐桌，又到了采食野蕨的好时节。在山区长大的孩子，总难忘采野蕨的旧时光。童年的初夏时节，最喜欢和母亲一起到森林中采野蕨。看那绿油油的葳蕤草木，嗅着野花的芬芳，听那溪水潺潺流动，追逐着啁啾的小鸟，那种惬意是城里孩子享受不到的。
母亲一边告诉我如何识别，一边把采摘的野蕨沾满泥土，说这样可以保持新鲜。当我满头大汗找到成片的野蕨，得到了母亲夸奖后，早忘了翻山越岭的疲惫。采回鲜蕨菜，母亲会炒上一盘让家人尝尝鲜，然后把大部分晒干，再腌制成咸菜，在漫漫的冬季里，黑亮亮的野蕨咸菜成了餐桌上的奢侈品。上中学时，每当假期结束要返回学校住宿时，母亲总是为我带上一小罐子腌制的野蕨菜。那时候学校的伙食很差，一小罐滴过香油的野蕨咸菜，寝室十多个同学每人只能分享一口。在满口生香的时候，想象母亲在林中寻找野蕨时的辛劳，禁不住潸然泪下。
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“陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙。”《诗经·召南·草虫》诗中描述青年女子在高山上采蕨菜时，思念丈夫无处排解心中苦闷的情景。诗经取材于西周，说明国人采食野蕨至少有三千年的历史。野蕨最早为上流社会的祭祀用品，到了清代，长白山的野蕨成了皇室的供品。周文王伐纣灭商，纣王旧臣伯夷和叔齐不肯归顺，发誓不“耻食周粟”，逃居首阳山，一直采食野蕨度日。蕨菜沾了两位名士的光儿，此后身价倍增。“昔在南阳城，唯餐独山蕨”诗人李白客居南阳城，品食野蕨追求古人志趣，希冀实现自己的政治理想。“对酒溪霞晚，家人采蕨还”唐代诗人钱起对酒当歌，等待家人采摘来新鲜的野蕨下酒，其情其景何等惬意!“一拳打破地皮穿，拿住春风不放拳。直待子规啼夜月，放开青掌始朝天”宋代诗人汪应辰形象生动地描述了野蕨生长的过程。“墙阴春荠老，笋蕨正登盘”南宋诗人陆游的诗句说明蕨菜新鲜上市，荠菜已经老不可食矣。
蕨菜有许多别称，如拳头菜、龙头菜、猫爪子等等。野生蕨菜含有大量的胡萝卜素、维生素C、粗纤维等营养物质。其味甘性寒，可入药，有清肠排毒、强胃健脾、降压滑肠等功效，被称为“山菜之王”。南方在清明左右就可以采摘，而在北方则要推迟到谷雨、立夏之后，这个时节采摘，蕨菜的枝叶尚未完全展开，是最鲜嫩的时候。野蕨虽然鲜嫩可口，但不宜多食，脾胃虚寒者更需慎食。
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初夏时节，在这惠风和畅的美好时光里，约上几位亲朋好友，到森林中采摘新鲜的野蕨，不仅尝到了山珍的鲜香，还会体味到劳动者的快乐与幸福，感受到大自然馈赠的那份舒适和惬意。(林岩)
车前草
家乡生长一种草，宽宽的绿叶儿，匍匐在河滩、渠畔和沟旁，因其叶的形状像猪的耳朵，于是人称“猪耳朵草”。
孩提时，我们给猪打草，最喜欢挑那种草。它嫩闪闪、水灵灵、猪爱吃呢。那年家乡遭饥荒，妈妈说那草能煮着吃，于是我天天寻一大筐回来，妈妈于灶间洗净了泥土煮在锅内，糊了半碗玉米面，吃起来还真香!感谢上苍，赐人间救命之草，拯救了家乡无数人的生命。因此，长期以来我对猪耳朵草有着深深地眷怀之情。
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我眷怀感激猪耳朵草还有另一番缘由。那年父亲得了水肿病，请来本村一位中医大夫诊治，那先生察看了父亲的病情之后，从药袋里拿出一把晒干的猪耳朵草，让母亲给父亲熬的喝。真神!父亲只喝了两次，水肿便全消了。
我只知猪耳朵草猪能食、人能吃，没料想它竟有如此神奇的功力。于是，我怀着求知的心理打问那位中医先生，他说:“猪耳朵草是一味良药，药名叫‘车前草’。性寒、味甘，具有清热解毒、止咳、化痰和利尿的功能。治疗水肿效果蛮好。久服轻身，明目耐老，令人有子。”
接着，他讲了这样一个故事：
相传汉代名将霍去病有一次出征匈奴，被围困在一个广漠的沙漠地带。由于水源奇缺，许多将士小便不下，面部浮肿。霍将军正在为难之际，一兵士来报告所有的战马却安然无恙。原来马是由于吃了长在战车前面的一种野草。霍将军立即命令伙夫军将这种野草煎成大锅汤，分给所有将士喝。将士们喝了这种野草汤后，病症皆奇迹般的痊愈了。因为这种野草是生长在停放战车的前面，所以就取名“车前草”。
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呵，车前草，你这个救命的草哟，永远长在我的心中! (田家声 陕西商洛市商州区卫生监督所)
山村美味“臭老条”
一位从家乡辽西来的朋友给我带来一箱礼品，打开一看，原来是家乡的山野菜“臭老条”，闻一闻，还带着家乡泥土的气息。
我的家乡在辽西的丘陵地区，山上的阴坡地带到处都生长着这种山野菜。至于为什么叫做“臭老条”，已无从考证了，大概是一种口误而流传下来的，因为它无论是味觉还是嗅觉都没有“臭”的感觉，仔细闻来，反而有一股淡淡的清香。
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我上大学时，曾专门查阅过资料，“臭老条”学名珍珠花，属蔷薇科，在《中草药售》中曾记载，珍珠花可清热解毒，消肿、散结。长期食用，具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效，对无名肿毒、痔疮、皮炎、跌打骨损、动脉硬化、肠炎等病症具有一定的疗效。现在家乡人把“臭老条”晒干后当茶来喝，据说对治疗糖尿病、高血压、脑溢血等疾病的效果不错。
没开过花的“臭老条”很鲜嫩，类似南方刚采回的山茶，先用开水汆过，泡在清水里，过一两天就能食用，味道清香，口感滑嫩。“臭老条”的吃法很多：凉拌，加少面蒸着吃，还可和小米饭、高粱米饭一起炒着吃，也可包成菜饺子。如今，每到春天，家乡的人们还是会去采“臭老条”，也会把它当成“绿色食品”晒干储存起来，它的吃法也在不断花样翻新。
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真想回一次家乡，亲手去采摘那美味的山野菜，去寻找往昔的绿色的记忆，去品味“臭老条”那份悠远的馨香。(申国强)
四月槐花香
记得儿时，那是“大集体”的年代，山里四月的农家虽时值青黄不接，但人们依然能把春荒的日子过得盈殷充实。每家每户仅靠槐花充食填饥，可想当时生存的艰难。看似不起眼的槐花，却给出一番新的生活，温暖而清新。
每至晨曦和傍晚，趁大人们上工前或下晌后，和着婉转鸟鸣，伴着山音召唤，孩子们便跟着大人来到房前屋后、山坡上、小溪旁，摘满一萝一筐的槐花，兴高采烈地背回家，一路山歌，一路笑声，幸福的心情被这槐花装得满满的。
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采回家的槐花，经父亲认真地漂洗，再过母亲的厨做，一碗清香，嚼出大山的味道。母亲做山里人常说的槐食时，总会变换一日三餐的吃法，水煮凉伴吃，野菜混炒吃，伴薯面蒸吃，玉米面包馍吃，米粥杂烩吃等等，不同的做法，能吃出不同的香味。让人不仅吃到春天的新鲜，也吃出了日子的饱满。
这个时节采回来的最多，每家都会吃不完，便把槐花水煮后，放在村场上晒干收藏起来，等到夏秋接着吃。若遇到阴雨天，人们也尽量少采，吃剩有余后，会想出法子，水焯晾干，拌上咸盐，加些生姜大葱，用瓦罐腌制起来，腌吃槐花味道更是别具一新。
在我长大后，从书中才知道，槐花不仅清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，有着非常高的营养价值，而且还有清热解毒、凉血润肺、消炎镇痛、降低血压、强化血管、预防中风等功效，能治疗肠风便血、肝火头痛、目赤肿痛、喉痹失音、痈疽疮毒等病症。在今天看来，槐花无疑是食药之宝了。
四月和谐地包围着山村。槐花属于大山，也属于春分时节。在忍饥挨饿的时代，大自然似乎特别恩赐贫穷人家，槐花给予了山里人生活的救接。每到吃饭时，人们总习惯坐在村井边，三五成群随便一围，饭菜里尽是槐花清香，盛满饭碗里的幸福，连笑声也是香甜的。
20多年过去，随着山里开发，早已没了槐树，再也闻不到槐花的清香，一坡一坳尽是桃树果林，在四月里披绿开花。童年那采摘槐花的场景，只能尘封在岁月里，成为一生浸香的记忆。(新疆 宋伯航)
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