蜂儿不食人间仓玉露为酒花为粮
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三月的北京渐暖，腊梅花间，嗡嗡的小蜜蜂已来采蜜了。
蜂蜜是古今人们熟悉喜爱的甜品，它与甘蔗、甜菜糖类不同，是蜜蜂将采集花蜜与胃中转化酶反复混合而酿成。蜂蜜中75%以上是葡萄糖、果糖，并含多种矿物质、维生素、氨基酸、酶类等物质。用它滋补身体，能迅速改善血液中营养状况；辅助医疗，对心血管、肺、肝、胃、贫血等病治疗有帮助；还能促进创面收敛、愈合；有润滑性祛痰和轻泻等作用。不同地区的花源决定蜂蜜种类，种类不同其功效也不同。枣花蜜补血安神健脾胃；刺槐蜜清热解毒；椴树蜜利尿养肝目；柑橘蜜生津止渴润肺开胃；枸杞蜜补肝肾……甜能带给人愉快，蜜会将愉快引向极致。特别在对蔗糖不无顾忌的现在，对甜味需求，使蜂蜜更加被钟爱。但糖尿病者还需慎食，婴儿及腹胀苔腻者不宜。
蜂花粉是勤劳的工蜂将植物花雄蕊上采集的花粉粒，用唾液及花蜜混合，准备放到蜂房自己享用的蜂粮。它的宝贵不仅因为一只工蜂出巢的采集量仅有十几毫克，还受限于植物花期，特别是雄蕊的散粉时间。蜂花粉含蛋白质、氨基酸、葡萄糖果糖、多种维生素、矿物质、脂类、酶、激素及有机酸等。其中丰富的矿物质在天然食品中很少见，单糖、低聚糖和多糖物质，对成年人提高免疫力、保肝、美容、改善营养不良导致贫血等均有功效。由于花粉易霉变，应关注保质期。另痛风、花粉过敏者不相宜。
蜜蜂蜇针内的毒液被人们称为蜂毒，主要成分是多肽、酶、生物胺和少量未知物，它无色透明气味芳香并极易挥发。一只工蜂蜇针内毒液很少，最多在0.3毫克左右。18世纪以来，蜂毒被用于疾病临床治疗，如：风湿病、神经痛、支气管哮喘等。
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢、树干上采集的树脂，混入上颚腺液、蜂蜡等物质后形成具有芳香气味的胶状物。蜜蜂用它塞堵蜂巢缝隙和蜂巢灭菌保洁。它有调节人体免疫功效，辅助抗氧化，调节血脂、血压、血糖，对溃疡类疾病有疗效，抗乙肝病毒……蜂胶从在蜂巢原态到人们可食用要经过严格的提纯过程，孕妇、体质过敏者及婴儿不宜。
蜂王浆是五至十五日龄工蜂从头部分泌出的宝贵物质，以下几个数字和蜂王的浪漫婚礼形式或许能帮助我们了解它的宝贵之处：一个蜂群内有一至五万只蜜蜂，多时可达十万只，却只有一只蜂王；蜂群繁殖仅为这一只蜂王能担任；雄蜂寿命最多几个月，暖温劳作季的工蜂寿命约五十天甚至更短，而一只蜂王寿命有五至六年或许更长。蜜蜂的婚礼要在阳光明媚时。蜂王和雄蜂们在空中飞舞，竞相追逐，在飞婚中交配。然后蜂王回到黑暗的蜂巢，默默开始它终生使命：产卵。 一只蜂王一昼夜产卵量通常有两千粒，多时能到四五千，卵的重量往往超过自己体重。如此旺盛的生命力与生殖能力，归根结底与它食用的蜂王浆有关。蜂王浆性平，味甘、酸，入脾、肝、肾经。含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、游离脂肪酸、类固醇、多种维生素、酶类、矿物质，以及已知与未知的活性物质。王浆神奇，但不宜随意食用，应根据身体状况请教医生。少年儿童、妊娠妇女、虚不受补者、过敏者及卵巢乳腺疾病等人群不宜。
刘悦, http://www.100md.com