节俭基因让你喝水都会胖
本报记者 刘颖艳
很多人在春天来临之时，热衷节食减肥瘦身，期望保持苗条身段。专家提醒，如果你有节俭基因，不必吃得过饱，不妨少食多餐，少吃多动，不仅能够保持窈窕身姿，而且同样能够保持精力，还能防止“三高症”等代谢综合征的发生。
有节俭基因的人耐饥饿
陕西省营养学会临床营养分会主任委员、西安市中心医院营养科吕阳梅主任营养师介绍说，人类在进化过程中，逐渐形成“节俭基因”，这个基因简单来说就是“少吃点儿东西也饿不坏的基因”。使人在食物不足的环境下，节约并储存能量，以供应对恶劣环境所需。有“节约基因”的人经饿，吃一天饱饭就全攒起来，第二天、第三天还有能量，第四天又吃一顿饭，这种人善于积攒能量，维持生存，不容易被饿死，即这种基因使人善于积攒能量，以度荒年。
节俭基因让你“喝水都会胖”
现在生活安逸，食物充足，但节俭基因还继续在起作用，吃一天饱饭攒起来，第二天又攒起来，在进食中更多地吸收并储存脂肪。这样吃多少吸收多少，就是人们常说的“连喝水都会胖”。摄入过多的能量以腹部脂肪的形式储存起来，长此以往，血糖、血脂、血压就增高了，本来好的“节约基因”在富起来的时候，变成了坏基因，导致代谢综合征的发生。“节约基因”是造成冠心病、痛风、脑卒中等增多的重要原因。
因此说，如果你的基因有节俭基因，那你就要少吃多动，也就是说，其实不需要吃那么多东西，你就能够精力旺盛地生活。
低能量饮食是瘦身秘笈
从营养学的角度而言，更加倡导的是低能量饮食，而不是低营养饮食。不少人都成天把减肥挂在嘴边，但就是管不住自己的嘴。减肥一定要控制饮食，更重要的是能量的消耗。通过饮食摄入能量，在餐后再进行运动来消耗，便能相互“抵消”。
可以饭前喝汤抑制食欲，增加饱感。喝汤后再进食，饭量便会减少。吃个水果也能有饱腹感，有效降低食欲。晚饭一定要少吃，以素食为主。避免摄入的热量转化成脂肪储存在体内，从而出现肥胖。饭后散步半小时，有助减少体内脂肪。