女儿的大力水手汤
女儿自小就有些贫血，医生曾建议我多做一些动物肝脏给她吃。特别是在春季，按照中医养生原则，正是养肝的好时节，多食些补肝食物，如猪肝、鸡肝和鸭肝等，很有好处。
动物肝脏含有丰富的铁，常吃对贫血有良好的治疗效果。动物肝脏中的B族维生素，还能补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成份的排泄，动物肝脏中还有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增加人体免疫功能，抗氧化等作用。
只是，当我做好猪肝后，女儿却不吃，她说：“妈妈，这个味道好怪，我不喜欢吃。”再看看我炒的猪肝，黑乎乎的，不仅难看，吃在嘴里还很硬。难怪女儿不喜欢吃，就连我自己都吃不下去。
这时，电视里正播放着动画片，女儿对我说：“妈妈，我要吃菠菜，那是大力水手吃的菜，我吃了一定会长得很高的。”女儿的一番话，让我有了灵感，炒猪肝女儿不爱吃，那么，我是否可以用菠菜和猪肝一起做汤呢？
打开电脑查阅相关菜谱，一看菠菜和猪肝居然是绝配。这道菜可以滋肝养血，适用于缺铁性贫血及营养不良性贫血。将菠菜择洗干净，在沸水中烫片刻，切段；鲜猪肝洗净，切成薄片；猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；葱姜洗净，葱切段，姜拍破；将清汤烧沸，加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等同煮；煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
当我将这道汤端给女儿时，她尝了一口说：“妈妈，这个汤真好吃，我要多吃，我要当大力水手。”炒猪肝不在行的我，居然不经意间学会了用猪肝做汤。看着女儿大口喝汤，我喜在心头。
在那之后，我总会在适当的时候，给女儿做一碗大力水手汤。正因为有了这道汤的滋养，女儿贫血的症状也有所缓解。这道大力水手汤，如今会时不时地出现在我家餐桌上，不仅女儿喜欢吃，我也爱上了这个味道。(湖北武汉 朱凌), http://www.100md.com
动物肝脏含有丰富的铁，常吃对贫血有良好的治疗效果。动物肝脏中的B族维生素，还能补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成份的排泄，动物肝脏中还有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增加人体免疫功能，抗氧化等作用。
只是，当我做好猪肝后，女儿却不吃，她说：“妈妈，这个味道好怪，我不喜欢吃。”再看看我炒的猪肝，黑乎乎的，不仅难看，吃在嘴里还很硬。难怪女儿不喜欢吃，就连我自己都吃不下去。
这时，电视里正播放着动画片，女儿对我说：“妈妈，我要吃菠菜，那是大力水手吃的菜，我吃了一定会长得很高的。”女儿的一番话，让我有了灵感，炒猪肝女儿不爱吃，那么，我是否可以用菠菜和猪肝一起做汤呢？
打开电脑查阅相关菜谱，一看菠菜和猪肝居然是绝配。这道菜可以滋肝养血，适用于缺铁性贫血及营养不良性贫血。将菠菜择洗干净，在沸水中烫片刻，切段；鲜猪肝洗净，切成薄片；猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；葱姜洗净，葱切段，姜拍破；将清汤烧沸，加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等同煮；煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
当我将这道汤端给女儿时，她尝了一口说：“妈妈，这个汤真好吃，我要多吃，我要当大力水手。”炒猪肝不在行的我，居然不经意间学会了用猪肝做汤。看着女儿大口喝汤，我喜在心头。
在那之后，我总会在适当的时候，给女儿做一碗大力水手汤。正因为有了这道汤的滋养，女儿贫血的症状也有所缓解。这道大力水手汤，如今会时不时地出现在我家餐桌上，不仅女儿喜欢吃，我也爱上了这个味道。(湖北武汉 朱凌), http://www.100md.com