甘菊如饴
菊花之美，美得宽厚，大气。
看她朗朗绽放时，一瓣一瓣，清晰明朗，有形有色。
菊花有两种，一种茎青肥大，有蒿艾气味，味苦，为苦薏，一般不作食用，作药用则主治痈肿疔毒、瘰疬眼瘜。另一种，茎呈紫色，气香味甘，为真菊、甘菊，这就是我文中之菊。入药或食用要以单瓣花小而黄、叶小而薄、叶色深绿、九月应候而开的甘菊为佳。
中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将菊花列为上品，说她主治：“诸风头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年。”上品为君，主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人，可轻身益气，不老延年。
菊花令人长寿，这样的故事在民间流传很多很广。早在两千多年前，东汉史学家应劭在他撰写的一部关于民间风俗的专著《风俗通义》中就说到菊花，他说，河南南阳郦县(今内乡县)有个叫甘谷的村庄，山上开满茂盛菊花，山泉水从山上菊花丛中流过，带走了一些散落的花瓣，水里便含了菊花的清香，这甘谷中的泉水就格外甘甜。村上三十多户人家都饮用这山泉水，个个健康，一般都活到130岁左右，最短的也有70至80岁。
, 百拇医药
这些传说，让我们看到了菊花的品性。就像明代医药学家李时珍在《本草纲目》中所言：“菊春生夏茂，秋花冬实，备受四气，饱经露霜，叶枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性禀平和。”也正是因为经历了四季之雨露风霜，禀受了四季之天地精华，菊花才能以博大之心胸，平和之心境，吐露芳华。
仙女似的菊花，袅袅婷婷地在人间舞蹈，撒下一路芬芳。将菊花洗净放入煮沸的清水中，加入同样洗净了的枸杞、麦冬、参须，又稍煮片刻后，再放入几片新鲜柠檬、几颗晒干的红枣，一份黄得雅致、红得清新的养生水就形成了。对于这样的水儿，看着，赏心悦目，喝下，美味补益。轻抿细啜之间，美肤、明目、润喉、健脾的效果都达到了。
陶醉在菊花的气味中，也美妙有趣。把菊花放清水中煮沸，看那清香之气升起来，宛如置身于仙境，心中亦升起菊花般的香甜。待菊花水稍稍温片刻，将脸俯下，闭上眼睛，慢慢呼吸，用那清香之气熏眼蒸面，美目、提神、止头痛的效果就出来了。再抬头，一定神清气爽。把菊花阴干，放入棉布枕袋里，做成菊花枕头，枕着菊花入眠，也别有一番味道。在安心、润肤的同时，好梦，更是随之而来。
, 百拇医药
菊花还可以制酒，煮粥，作馅，等等。例如，将菊花洗净泡酒，能够活血益气养身。据传，汉武帝时，皇宫中每到重阳节都要饮菊花酒，说是“令人长寿”。甚至，在蒸馒头、包子等面食时，于蒸笼里面或蒸碗内底放上两三瓣菊花，蒸出来的面食都格外清香可口。
菊花真是和水一样，有着柔软的坚强。她不管在哪里，无论被煮还是被蒸，都保持着不变的形态和情怀，并始终醇香袭人。她总是以熨贴和柔美的姿态，长久地表达着对人的慰藉和关怀。正如清代医药学家徐灵胎对菊花的评价：“菊花晚开晚落，花中之最寿者也，故其益人如此。凡芳香之物，皆能治头目肌表之疾。但香则无不辛燥者，惟菊得天地秋金清肃之气，而不甚燥烈，故于头目风火之疾尤宜焉。”
(作者单位：湖南省中医药高等专科学校), 百拇医药(管 弦)
看她朗朗绽放时，一瓣一瓣，清晰明朗，有形有色。
菊花有两种，一种茎青肥大，有蒿艾气味，味苦，为苦薏，一般不作食用，作药用则主治痈肿疔毒、瘰疬眼瘜。另一种，茎呈紫色，气香味甘，为真菊、甘菊，这就是我文中之菊。入药或食用要以单瓣花小而黄、叶小而薄、叶色深绿、九月应候而开的甘菊为佳。
中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将菊花列为上品，说她主治：“诸风头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年。”上品为君，主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人，可轻身益气，不老延年。
菊花令人长寿，这样的故事在民间流传很多很广。早在两千多年前，东汉史学家应劭在他撰写的一部关于民间风俗的专著《风俗通义》中就说到菊花，他说，河南南阳郦县(今内乡县)有个叫甘谷的村庄，山上开满茂盛菊花，山泉水从山上菊花丛中流过，带走了一些散落的花瓣，水里便含了菊花的清香，这甘谷中的泉水就格外甘甜。村上三十多户人家都饮用这山泉水，个个健康，一般都活到130岁左右，最短的也有70至80岁。
, 百拇医药
这些传说，让我们看到了菊花的品性。就像明代医药学家李时珍在《本草纲目》中所言：“菊春生夏茂，秋花冬实，备受四气，饱经露霜，叶枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性禀平和。”也正是因为经历了四季之雨露风霜，禀受了四季之天地精华，菊花才能以博大之心胸，平和之心境，吐露芳华。
仙女似的菊花，袅袅婷婷地在人间舞蹈，撒下一路芬芳。将菊花洗净放入煮沸的清水中，加入同样洗净了的枸杞、麦冬、参须，又稍煮片刻后，再放入几片新鲜柠檬、几颗晒干的红枣，一份黄得雅致、红得清新的养生水就形成了。对于这样的水儿，看着，赏心悦目，喝下，美味补益。轻抿细啜之间，美肤、明目、润喉、健脾的效果都达到了。
陶醉在菊花的气味中，也美妙有趣。把菊花放清水中煮沸，看那清香之气升起来，宛如置身于仙境，心中亦升起菊花般的香甜。待菊花水稍稍温片刻，将脸俯下，闭上眼睛，慢慢呼吸，用那清香之气熏眼蒸面，美目、提神、止头痛的效果就出来了。再抬头，一定神清气爽。把菊花阴干，放入棉布枕袋里，做成菊花枕头，枕着菊花入眠，也别有一番味道。在安心、润肤的同时，好梦，更是随之而来。
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菊花还可以制酒，煮粥，作馅，等等。例如，将菊花洗净泡酒，能够活血益气养身。据传，汉武帝时，皇宫中每到重阳节都要饮菊花酒，说是“令人长寿”。甚至，在蒸馒头、包子等面食时，于蒸笼里面或蒸碗内底放上两三瓣菊花，蒸出来的面食都格外清香可口。
菊花真是和水一样，有着柔软的坚强。她不管在哪里，无论被煮还是被蒸，都保持着不变的形态和情怀，并始终醇香袭人。她总是以熨贴和柔美的姿态，长久地表达着对人的慰藉和关怀。正如清代医药学家徐灵胎对菊花的评价：“菊花晚开晚落，花中之最寿者也，故其益人如此。凡芳香之物，皆能治头目肌表之疾。但香则无不辛燥者，惟菊得天地秋金清肃之气，而不甚燥烈，故于头目风火之疾尤宜焉。”
(作者单位：湖南省中医药高等专科学校), 百拇医药(管 弦)
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