五月槐花醉万家
“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”。每年4~5月槐花盛开,一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花是豆科植物槐的花，入药用其花蕾，药名槐米，味苦，性微寒，入肝、大肠经。具有凉血止血、清肝泻火的功能，清炒后食用能够增强止血作用，用于脾胃虚弱的出血患者。
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，是一味良好的食材。如槐花糕，将槐花用清水淘洗干净，加入一些干面粉，拌匀后放进蒸笼蒸熟，又绵又酥的甜味回味无穷。还有槐花汤、槐花焖饭、烙槐花饼等，食用的槐花以洋槐的花为宜。
槐花蒸鲫鱼
材料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、大鲫鱼1条，姜片、盐、味精、香油、料酒各适量。
做法：
1.将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3~5刀；
2.将鱼放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟；
3.放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。
营养档案：
该清蒸鲫鱼加入清热凉血的槐花作为食材，让槐花的香味和鲫鱼的鲜味融为一体，清热利湿，对口渴、便秘、舌苔黄腻的湿热型皮肤病有一定的辅助治疗功能。, 百拇医药(文 YBU)
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，是一味良好的食材。如槐花糕，将槐花用清水淘洗干净，加入一些干面粉，拌匀后放进蒸笼蒸熟，又绵又酥的甜味回味无穷。还有槐花汤、槐花焖饭、烙槐花饼等，食用的槐花以洋槐的花为宜。
槐花蒸鲫鱼
材料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、大鲫鱼1条，姜片、盐、味精、香油、料酒各适量。
做法：
1.将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3~5刀；
2.将鱼放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟；
3.放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。
营养档案：
该清蒸鲫鱼加入清热凉血的槐花作为食材，让槐花的香味和鲫鱼的鲜味融为一体，清热利湿，对口渴、便秘、舌苔黄腻的湿热型皮肤病有一定的辅助治疗功能。, 百拇医药(文 YBU)