这是一篇有关镁营养与人体健康的科普文章，如果中国医药界和药品生产部门能够认真地听取文中的建议，千万人将因此免于疾病，他们的生命因此得到拯救…

    当我写下这个标题和题记，脑海中浮现出几个与镁营养有关的故事，上世纪八十年代初，北京出版社出版了由著名化学家王夔院士撰写的一本书名为《生命的钥匙》的科普书籍，书中讲述了在波兰发生的一场灾难：在波兰北部某地，白血病的发病率特别高，其根源在于二战时德军占领期间，让当地居民多施化肥(即氮、磷、钾肥料)，获取更多的粮食。“滥用化肥的结果，给这个地区地居民带来了灾难。凡是在大量用过化肥的土壤中就缺镁。在这里居住的人，吃的是这块缺铜缺镁土地上长的缺铜、缺镁多霉的粮食和蔬菜，接触的是缺铜铁镁多霉的环境，他们就比较容易得白血病。”(摘自该书)。王夔院士在该书中还提到：“在法国有些地方土壤含镁低，那些地方肿瘤发病率也比较高。”，笔者认为，化肥的大量使用，改变了土壤中矿物元素的比例，影响了粮食作物根系对镁的吸收，造成粮食中镁含量降低，也许是肿瘤病增多的原因之一。

    1982年9月-1985年10月，我在美国马萨诸塞州州立大学(UMASS，国内习惯称麻省大学)化学系进修，顺便也阅读了不少有关元素营养与人体健康的学术论文、著作和科普书籍 ......