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喝啥茶还得看体质 等
http://www.100md.com 2013年6月13日

    喝啥茶还得看体质h%tj, 百拇医药

    中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺,也有凉性及温性之分,所以体质各异,饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶。h%tj, 百拇医药

    常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言,绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低,属凉性茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属中性茶,红茶、普洱茶属温性茶h%tj, 百拇医药

    有抽烟、喝酒习惯,容易上火,热气及体形较胖的人(即燥热体质者),宜喝凉性茶;肠胃虚寒,平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或温性茶;老年人适合饮用红茶及普洱茶。要特别注意的是,苦丁茶凉性偏重,但清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好,适合体质燥热者饮用,但虚汗体质的人不适宜饮用。h%tj, 百拇医药

    不过,现代都市人有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯,从而导致体质的多样化,但是每个人的体质都会表现出主要症状,饮茶时应以主症状作为依据。h%tj, 百拇医药

    处于亚健康的都市病患者,适宜喝中性、温性茶,可在茶中加点奶,做成奶茶。可能有部分人吸收功能较差,喝奶茶容易腹泻,那就只喝熟普洱茶(发酵程度较高),因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素,能促进食欲和吸收。 (云 刹)h%tj, 百拇医药

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    绿茶现泡现喝 红茶久泡更好h%tj, 百拇医药

    要想喝上一杯上等好茶,除了具备好茶、好水的条件外,还必须掌握泡茶要点,才能喝得更健康。h%tj, 百拇医药

    绿茶现泡现喝 绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2-3分钟为好,最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。

    乌龙茶要多放茶叶 乌龙茶冲泡时水温以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多,一般以10克为宜,约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5~6次,时间可由短到长,以2~5分钟为宜。rc{r, 百拇医药

    冲泡黑茶重点在洗茶 以普洱茶为代表的黑茶,属于后发酵茶类,原料较为粗老。黑茶的特征在于“越陈越香”,须经历较为剧烈的沸水冲泡过程,才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿,而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。 (时修燕)rc{r, 百拇医药

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    怕上火 喝凉茶?rc{r, 百拇医药

    分清虚实再降火rc{r, 百拇医药

    广州中医药大学第一附属医院综合科主任杨小红称,入夏后温度节节升高,人体阳气也逐渐偏盛,饮食起居稍不留意则易导致体内阴阳失调,最常见的就是所谓的“上火”症状。rc{r, 百拇医药

    降火需先分清虚实rc{r, 百拇医药

    “乱喝凉茶不一定都能清火。”杨小红指出,很多人不懂得如何辨别自己是实火还是虚火症状就随便喝凉茶,喝多了还可能会伤脾胃。何谓“实火”“虚火”?她解释称,虽然都是阴阳失调,但前者是阳气太旺,中医治疗原则应该“清热降火”;而后者是伤了阴分,阳气相对过剩,需要“滋阴降火”。rc{r, 百拇医药

    也正因如此,伤阴者如果误为阳盛一味喝清热的凉茶以“降火”,非但灭不了“火”,还会损伤正气。rc{r, 百拇医药

    凉茶不能当饮料随意喝rc{r, 百拇医药

    “即使辨清了虚实,凉茶也不是每个人都能当饮料随意喝。”杨小红指出,阳气偏盛的年轻小伙子“上火”多“实热”,清热解毒的凉茶喝多两杯问题不大。但脾阳不足的少儿或脏器功能退化的老弱人群则要“量力而行”,切莫清热过头伤了脾胃。rc{r, 百拇医药

    如何防“火”降“火”rc{r, 百拇医药

    杨小红建议,平时除了学会减压、少熬夜、保持规律作息之外,大热天最好少吃辣,多吃蔬果多喝汤。2n6, http://www.100md.com

    不过,荔枝、龙眼、榴莲等水果吃多了也易上火,当适可而止;而绿豆汤、冬瓜汤以及菊花茶则可适当常备,适合一家老少饮用以防“火”降“火”。 (赵晨宇)2n6, http://www.100md.com

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    喝点决明子茶降血脂 连着喝别超过3个月2n6, http://www.100md.com

    湖北省中医院药事部主任 冯汉鸽2n6, http://www.100md.com

    现在很多老年人喜欢用决明子泡水喝。决明子清肝明目、润肠通便、降压降脂,有高血压、高血脂、习惯性便秘的人适当喝一点确实很有好处。但是需要几点注意事项:2n6, http://www.100md.com

    炒过的决明子比生的效果更好。中医传统用法是“逢子必炒”,有利于有效成分的析出,最好直接买炒决明子。如在家自己炒,可将决明子放入铁锅中,用小火炒至香气溢出时起锅。2n6, http://www.100md.com

    决明子泡水代茶饮时,第一次最好用火煎开后喝,以后再用沸水冲泡,这样降压降脂效果更好。2n6, http://www.100md.com

    对于血压、血脂不是太高的人,完全可以用这个方法来控制血压血脂。如果以前就需要吃药来控制的人,千万不要因此擅自停药。2n6, http://www.100md.com

    另外,决明子还有收缩子宫的作用,患有妊娠期高血压的孕妇千万不要用决明子来降压。2n6, http://www.100md.com

    根据不同的体质,还可以在里面加点“料”。比如口渴、咽喉疼痛、手心发热的人,可以加点枸杞;口干舌燥的人,可以加点生地、菊花;血脂特别高的人,可以加山楂。2n6, http://www.100md.com

    这里特别提醒,决明子跟大黄一样,里面含有蒽醌类物质,时间长了容易引起肠道黑变病,每天服用量宜控制在10克以内,一般不要连续服用超过3个月。2n6, http://www.100md.com

    

    老人喝茶讲究“早、少、淡”pi$z, http://www.100md.com

    喝茶、品茶是我国的一种传统文化,生活中很多人都有喝茶的习惯。虽然喝茶有益健康,但老人要有所禁忌,应该讲究“早、少、淡”。pi$z, http://www.100md.com

    以早上喝茶为宜pi$z, http://www.100md.com

    经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。pi$z, http://www.100md.com

    饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分,还可以稀释血液、防止损伤胃黏膜。特别是老人,早起后饮一杯淡茶水,对健康非常有利。茶叶中富含的咖啡碱具有兴奋作用,这种作用会维持一段时间,而午后或晚上喝茶,会引起夜晚失眠。特别是新采的绿茶,兴奋作用很明显,更可以让老人一上午都比较精神。pi$z, http://www.100md.com

    喝茶要少pi$z, http://www.100md.com

    大量液体进入血管,本身就会加重心脏负担,再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,可以使人体心跳加快,血压升高。老人心功能较差,特别是患有冠心病、高血压的老人,喝茶量多,会产生胸闷、心悸等不适症状,造成心力衰竭。另外,大量饮茶后会稀释胃液,降低胃液的浓度,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症。患有十二指肠溃疡的老人尤其要注意。pi$z, http://www.100md.com

    喝茶要淡pi$z, http://www.100md.com

    茶叶中含有鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍,老人常可表现为缺铁性贫血。同时鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,对有便秘的老人,会加重症状。pi$z, http://www.100md.com

    (韩海天)pi$z, http://www.100md.com

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