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独活是一种草 母亲的桑叶粥 等
http://www.100md.com 2013年6月14日 中国中医药报
     独活是一种草7vk, http://www.100md.com

    许多药书上对独活有这样的描述:草名,茎﹑叶皆有毛,羽状复叶,花五瓣白色。7vk, http://www.100md.com

    书上还说:独活,有镇痛﹑发汗﹑利尿之效。我关心的不是她的药用价值。我只是在想这样的一个名字,为什么会是独活?谁能自己活着?7vk, http://www.100md.com

    这样的季节,适宜思考这个简单的“活”字。7vk, http://www.100md.com

    尽管不会背《汤头歌诀》,但我知道很多中药的名字是诗意的,同样诗意的还有那些对联和故事。尽管很多中药的味道苦。大抵在人们的心中,苦药就是良药,苦中作乐,诗意化的草中药后面便是美好的生活。传说此草得风不摇,无风自动,故又名独摇草。对于独活这乖僻的名字,有人这样说:“一茎直上,得风不摇曳,无风偏自动,露出渗透到骨子里的杠头嘴脸,祖宗们便油然生出一股绵绵不觉的爱意,欣欣然将其定名为独活。那意思明摆着,只配它自个活着。”从这个解释看起来,独活作为卑微的草,是真正超凡脱俗、特立独行者。(任崇喜)7vk, http://www.100md.com

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    茶香伴夏7vk, http://www.100md.com

    炎炎夏日,我喜欢泡一杯热茶。7vk, http://www.100md.com

    “茶”从古到今在人们的生活中,都占据着举足轻重的位置。古人没有现代化降温工具,更爱从香茗中消夏。唐人卢仝有《七碗茶诗》写道:一碗喉吻润,两碗破孤闷;三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习场习清风生。可见茶之神奇功效。7vk, http://www.100md.com

    夏日饮茶更有助于身心健康,喝茶能祛暑败火,清心明目,解乏提神,茶既可清热,又可止渴生津,多喝茶不生病。7vk, http://www.100md.com

    夏日里泡上一杯绿茶,美丽心情也会随之绽放。打开茶叶包,一股扑鼻而来的香气让你闻到了自然的气息。将杯子送到鼻子下面,一股浓郁的清香扑鼻而来,轻轻呷一小口,那苦涩之中略带甘甜的味道。7vk, http://www.100md.com

    泡一杯茶,茶叶在杯中慢慢地苏醒飘舞,喝到尽兴时,你便感觉清凉透彻,仿佛置身于清风习习中。(张宏宇)

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    母亲的桑叶粥ih2-i, 百拇医药

    母亲的桑叶粥,我是再熟悉不过了的,是治感冒的灵丹妙药。小时候,家里只要有谁伤风感冒,母亲就立刻放下手中的活,去熬桑叶粥。小时侯为了贪喝母亲香喷喷的桑叶粥,我常常故意假装感冒。ih2-i, 百拇医药

    母亲熬的桑叶粥十分讲究。她总是亲手摘下最鲜嫩的桑叶,洗净后在清水里泡一个多小时,然后用土罐熬桑叶粥,而且不能用大火,只能用文火慢慢熬。一小罐桑叶粥常常需要熬三、四个小时。这时候的粥最能够保持其原汁原味的青绿和清香,功效也最好。ih2-i, 百拇医药

    桑叶味甘性寒,甘寒结合,故下气而益阴,是中医清热解毒之要药。所以,在众多治疗感冒的成方中均有桑叶。ih2-i, 百拇医药

    一日回老家,我随母亲来到后院,童年记忆里的两棵桑树依旧枝繁叶茂,只是70多岁的母亲再也不能像当年那样亲自爬树摘桑了。在母亲的指引下,我爬上桑树,摘下了一些鲜嫩的桑叶。ih2-i, 百拇医药

    那晚,喝了母亲久违的桑叶粥后,我的感冒症状果然减轻了许多。母亲的桑叶粥,将温暖我一辈子的记忆。(张宏宇)ih2-i, 百拇医药

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    青青白根草ih2-i, 百拇医药

    白根草即鱼秋串。别名马兰、紫菊《本草拾遗》,阶前菊《履巉岩本草》,鸡儿肠、马兰头《救荒本草》,马兰菊《医林纂要》,蟛蟆菊《质问本草》,红梗菜《本草正义》,田边菊《广州植物志》,田菊(福建),红马兰、马兰青(浙江)。ih2-i, 百拇医药

    鱼鳅串味辛苦,性寒,无毒。入肝脾三经。具有凉血止血、清热利湿、解毒消肿、化食消胀等功效。此外,鱼鳅串尚有通便的作用,治疗大便秘结功能可能却鲜为人知。ih2-i, 百拇医药

    可能因它的根特别白得名。记得20世纪60年代初,先母汪智良生了我幺妹后,由于当时物资较匮乏,身体一度很差,于是长期大便秘结,多方求医诊治,效果均不明显,非常痛苦。当时乡卫生院中药房有一个潘姓药剂师给她捡了1付酒药,记得里面有熟地、当归、大云(肉苁蓉)等中药。母亲服药后有一些好转,但是不服药大便又干结难解。为此一次我专程到隆昌县人民医院(距盘龙公社老家60华里),找老中医请教讨要治疗母亲便秘的方子。老中医告诉我,可以到田边去扯一大把白根草把它洗净捣碎,加白糖,用开水冲服。

    回到家后,我就把方子告诉了母亲,按照老中医给的单方如法炮制,母亲服药后多年的便秘病居然好了,大便从此也没有再秘结了。(刘世峰)?e, 百拇医药

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    苋菜悠香?e, 百拇医药

    在我小时候,记得春夏之交时,白菜萝卜都谢市了,葱头大蒜也渐下市,除了空心菜,就只有苋菜了。按中医理论,取类比象,吃什么补什么,鲜红如血者,就补血,洁白如雪者就补气。因为我小时候身体瘦弱,再加上农村物质贫乏,妈妈让我多吃苋菜。那时候记得,妈妈收工回来就做饭,当时农家饭就是玉米粥炒苋菜。我看见妈妈炒苋菜,用很少的菜籽油,姜丝少许,放一点点盐,在起锅时放少许的大蒜末,吃起来香香的,十分爽口,现在回想起口水直溢。?e, 百拇医药

    苋菜,叶有粉绿色、红色、暗紫色之分,所以人们把它分作为白苋、赤苋、紫苋、无色苋数种。《本草纲目》中说:“六苋,并利大小肠。治初痢,滑胎。”《随息居饮食谱》也说:“苋通九窍,其实主青盲明目,而苋从见。”意思是说:“苋”为形声字,音同“见”亦有见义。按医理吃了黑色的小果实,可明目,如桑椹子,应该是很有道理的。苋菜还有清热解毒,利水除湿的功效,是夏季不可多得的保健食品。?e, 百拇医药

    其实苋菜只是一种普通蔬菜而已,却在唐宋的文字有记载。唐代大诗人杜甫诗云:“登于白玉盘,藉以如霞绮。苋也无所施,胡颜八筐筐。”装在白玉盘里红红的苋菜,如霞如绮,该是多么灿烂的颜色。宋代著名诗人陆游在《园蔬荐村洒戏作》里描写道“身入今年老,囊从早岁空,元无击鲜事,常作啜醉翁。菹有秋菰白,羹惟野苋红。何人万钱筋,一笑对西风。” (杨剑横 湖湘中医肿瘤医院)?e, 百拇医药

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    难忘的斑鸠叶豆腐?e, 百拇医药

    斑鸠叶豆腐又称“绿豆腐”“神豆腐”等,绿色晶莹,很是好看。它含有多种多人体有益的维生素,高蛋白低脂肪,有清热解毒、排毒养颜等功效,更是纯天然的绿色健康食品,为此,备受重庆人民所喜爱。?e, 百拇医药

    对于斑鸠叶豆腐,我也有着美好的记忆。?e, 百拇医药

    小时候,每到夏天,母亲都会上山去摘一些斑鸠树叶,用开水把树叶焯一下,然后捞起,用布裹紧,置于筲箕内用力揉搓,使劲地挤出绿色的粉汁,加入少许柏树毛灰烬水,一边用手不停地搅拌,搅拌均匀后,静置在凉爽的地方1小时左右,然后待其凝固成块状,斑鸠叶豆腐就做好了。当时觉得好神奇,刚刚还是绿色的汁液,突然就就成了绿色晶莹的“豆腐”,后来才知道,这种树叶富含叶绿素和蛋白淀粉,遇碱性物质就会凝固,这也是斑鸠树叶能做成豆腐最独特的地方。母亲会取出一块做好的斑鸠叶豆腐,抓一把泡椒剁碎,将其凉拌,入口的一瞬间,凉凉的,又带着树叶的清香,让人无比陶醉。母亲也将自己做的斑鸠叶豆腐分给左邻右舍的邻居们吃,共同分享着这上天赐予的美味。?e, 百拇医药

    现在,这道绿色食品成了抢手货,吃法也越来越多,凉拌、煮汤、爆炒等皆可。当前正值夏季,凉拌斑鸠叶豆腐成了大家饭桌上的一道消暑佳品。?e, 百拇医药

    注:斑鸠叶别名狐臭柴、斑鸠占、神仙豆腐柴(贵州)、臭树(贵州毕节)、水白腊(四川屏山)。用途及功能,贵州用根、叶入药,治月经不调,清湿热,解毒。四川用皮煮水治牙痛。贵州并用叶制凉粉食用,故名神仙豆腐柴。 (通讯员 陈小东)?e, 百拇医药