健康小贴士 理性饮用苏打水 解暑养胃荷叶粥
夏季防晒好食谱
首先，维生素C是“永远的美肤圣品”，几乎每个皮肤科医生都会让你每天吃2~3份高维C的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、圣女西红柿或是柑橘类都可以。红色、橘黄色蔬果及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。
其次，大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的食物。大豆制品中，豆腐、豆浆(建议不放糖)是比较好的选择。坚果中的植物油多半富含维生素E，也能帮助抗氧化和消除自由基。
巧克力里含有多种丰富的抗氧化物，如可可多酚、类黄酮，适量摄取对皮肤有益。目前市面上可买到没有添加糖及奶精的100%纯黑可可巧克力粉，只要调和热牛奶，加一点红糖，就能享受一杯美味香醇的热可可了。
, 百拇医药
此外，美国有研究指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。一般健康人喝茶养生，每天2~4杯较合适，也可将不同类的茶换着喝。(伦诺克)
理性饮用苏打水
时下，在高档的餐饮娱乐场所中，苏打水已成为一种时尚饮品。苏打水是碳酸氢钠的水溶液，呈弱碱性。天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，容易被人体吸收。天然苏打水pH值呈弱碱性，可有效地传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防各种疾病。
有资料显示，标准的人体内环境是弱碱性。我们每天吃鱼肉都是酸性食物，痛风病人就是酸性食物过多造成的，而常喝苏打水，可以保证人体内的酸碱平衡。另外，苏打水还具有抗氧化的作用，若和柠檬一起饮用，能增进食欲、预防皮肤老化、达到美容养颜的效果。
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然而，苏打水虽然具有如此多的保健功能，但并非人人都适合饮用。专家指出，胃酸分泌过少的人，不宜大量饮用苏打水，否则会使胃酸缺乏加重。高血压患者也不宜饮用苏打水，因为苏打水含有较多的钠，而钠恰恰是高血压患者的隐形杀手。就是平时身体健康的人，也不要长期大量地饮用苏打水，以免造成体内的钠超标，给身体健康带来危害。(唐英)
解暑养胃荷叶粥
每年暑假炎夏里，母亲常常采摘荷叶给我们做荷叶粥。采荷叶有讲究，那嫩叶不够味儿，老叶又嫌味苦，所以必须采摘老嫩适中叶脉清晰圆润的荷叶。
采摘之后要先把荷叶洗干净，然后撕成几块儿放到水里煮，等水开了，就把荷叶捞出来，放进早洗净泡好的大米、绿豆和枸杞，粥在煤球炉子上慢慢煮着。
, http://www.100md.com
熬好了的荷叶粥，盛到白色的细瓷碗里，颜色碧绿，并且带有浓郁的荷叶清香，既解暑又养胃。现代营养学证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥是夏天极佳的解暑食物。做荷叶粥还有一种方法，那就是把荷叶当成盖子盖到粥上煮，这样熬出来的粥更清香，没有荷叶的涩味。(王春玲)
夏季养生“苦”为先
安度炎夏“苦”为先，这里的“苦”是指带有苦味的食物。中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，养生保健专家建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳的作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、防治胃肠炎的功能。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。
此外，由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些，另外，在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻，以免影响食欲。
(白素菊), 百拇医药(伦诺克 唐英 王春玲 白素菊)
首先，维生素C是“永远的美肤圣品”，几乎每个皮肤科医生都会让你每天吃2~3份高维C的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、圣女西红柿或是柑橘类都可以。红色、橘黄色蔬果及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。
其次，大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的食物。大豆制品中，豆腐、豆浆(建议不放糖)是比较好的选择。坚果中的植物油多半富含维生素E，也能帮助抗氧化和消除自由基。
巧克力里含有多种丰富的抗氧化物，如可可多酚、类黄酮，适量摄取对皮肤有益。目前市面上可买到没有添加糖及奶精的100%纯黑可可巧克力粉，只要调和热牛奶，加一点红糖，就能享受一杯美味香醇的热可可了。
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此外，美国有研究指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。一般健康人喝茶养生，每天2~4杯较合适，也可将不同类的茶换着喝。(伦诺克)
理性饮用苏打水
时下，在高档的餐饮娱乐场所中，苏打水已成为一种时尚饮品。苏打水是碳酸氢钠的水溶液，呈弱碱性。天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，容易被人体吸收。天然苏打水pH值呈弱碱性，可有效地传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防各种疾病。
有资料显示，标准的人体内环境是弱碱性。我们每天吃鱼肉都是酸性食物，痛风病人就是酸性食物过多造成的，而常喝苏打水，可以保证人体内的酸碱平衡。另外，苏打水还具有抗氧化的作用，若和柠檬一起饮用，能增进食欲、预防皮肤老化、达到美容养颜的效果。
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然而，苏打水虽然具有如此多的保健功能，但并非人人都适合饮用。专家指出，胃酸分泌过少的人，不宜大量饮用苏打水，否则会使胃酸缺乏加重。高血压患者也不宜饮用苏打水，因为苏打水含有较多的钠，而钠恰恰是高血压患者的隐形杀手。就是平时身体健康的人，也不要长期大量地饮用苏打水，以免造成体内的钠超标，给身体健康带来危害。(唐英)
解暑养胃荷叶粥
每年暑假炎夏里，母亲常常采摘荷叶给我们做荷叶粥。采荷叶有讲究，那嫩叶不够味儿，老叶又嫌味苦，所以必须采摘老嫩适中叶脉清晰圆润的荷叶。
采摘之后要先把荷叶洗干净，然后撕成几块儿放到水里煮，等水开了，就把荷叶捞出来，放进早洗净泡好的大米、绿豆和枸杞，粥在煤球炉子上慢慢煮着。
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熬好了的荷叶粥，盛到白色的细瓷碗里，颜色碧绿，并且带有浓郁的荷叶清香，既解暑又养胃。现代营养学证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥是夏天极佳的解暑食物。做荷叶粥还有一种方法，那就是把荷叶当成盖子盖到粥上煮，这样熬出来的粥更清香，没有荷叶的涩味。(王春玲)
夏季养生“苦”为先
安度炎夏“苦”为先，这里的“苦”是指带有苦味的食物。中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，养生保健专家建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳的作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、防治胃肠炎的功能。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。
此外，由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些，另外，在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻，以免影响食欲。
(白素菊), 百拇医药(伦诺克 唐英 王春玲 白素菊)