服维C少食动物肝脏
老张早晨刷牙时发现牙龈出血，经检查，医生发现他患了维生素C缺乏病，便给他开了一些维生素C片，并嘱咐他多吃新鲜蔬菜，少吃动物肝类食物。老张有些不解，动物肝脏含有丰富的维生素，为何还要少吃呢？
原来维生素C极易氧化，遇到铜离子，其氧化速度可比平时增加100倍，而动物肝内含有丰富的铜元素，如两者同时服用，维生素C与铜元素迅速氧化，会失去正常功效，甚至发生不良反应。服用维生素C除了不能食用动物肝脏外，还需要避让以下几种药物或食物：
牛奶 牛奶含有氧化性物质维生素B2，此时再服用维生素C很容易氧化，同时维生素B2也被还原了，两者都失去了其应有的作用。同样，酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能与维生素C同时食用。
贝壳类水产品贝壳类水产品中含有较多的5价砷化物，如果同时服用大量的维生素C，就会使无毒的5价砷转变为有毒的3价砷，服用后可能因此中毒。
磺胺类药 维生素C属酸性物质，而磺胺类药及其代谢产物在酸性环境中易形成磺胺结晶盐，沉积于泌尿系统而形成泌尿系结石。
降胆固醇药 维生素C具有抗氧化作用，可抵消降胆固醇药(烟酸、辛伐他汀)的作用。
阿斯匹林 阿斯匹林会减少维生素C在肠道的吸收，当两种药物都要服用时，应先服维生素C，间隔1小时以上才可再服阿斯匹林。
某些抗凝血药 维生素C具有对抗肝素和华法林的抗凝作用。
山东莱阳中心医院宋丽华, 百拇医药
原来维生素C极易氧化，遇到铜离子，其氧化速度可比平时增加100倍，而动物肝内含有丰富的铜元素，如两者同时服用，维生素C与铜元素迅速氧化，会失去正常功效，甚至发生不良反应。服用维生素C除了不能食用动物肝脏外，还需要避让以下几种药物或食物：
牛奶 牛奶含有氧化性物质维生素B2，此时再服用维生素C很容易氧化，同时维生素B2也被还原了，两者都失去了其应有的作用。同样，酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能与维生素C同时食用。
贝壳类水产品贝壳类水产品中含有较多的5价砷化物，如果同时服用大量的维生素C，就会使无毒的5价砷转变为有毒的3价砷，服用后可能因此中毒。
磺胺类药 维生素C属酸性物质，而磺胺类药及其代谢产物在酸性环境中易形成磺胺结晶盐，沉积于泌尿系统而形成泌尿系结石。
降胆固醇药 维生素C具有抗氧化作用，可抵消降胆固醇药(烟酸、辛伐他汀)的作用。
阿斯匹林 阿斯匹林会减少维生素C在肠道的吸收，当两种药物都要服用时，应先服维生素C，间隔1小时以上才可再服阿斯匹林。
某些抗凝血药 维生素C具有对抗肝素和华法林的抗凝作用。
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