健康小贴士 豆浆祛痘有效果 荷花秀色亦可餐
豆浆祛痘有效果
豆浆中含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，女人变老、青春不再的“元凶”之一就是雌激素的减少，豆浆里面的黄豆苷原可谓一味天然的雌激素补充剂。脸上长痘、长斑、脸色黯淡，也都是因为“内分泌失调”的缘故。而豆浆里面的黄豆苷原、异黄酮、卵磷脂等物质，都会有效调节我们体内的雌激素与孕激素水平，使“内分泌”走上正轨。女人的内分泌好了，就会皮肤滋润光滑、面色红润健康，痘痘、色斑等也都会在一定程度上减轻。
从营养角度来看，豆浆也是女人必备的美容饮品。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，可谓高营养、低热量，不仅补充了人体必需的营养成分，又不会让你长胖，实在是一种廉价又天然的保健饮品。
日常喝豆浆可以自己用豆浆机打，还可以根据自己的口味和喜好，做成红豆豆浆、绿豆豆浆、黑豆豆浆，以及加入大米、小米、薏仁、紫米等多种辅助食材的豆浆，美味又营养。(张凤华)
, 百拇医药
荷花秀色亦可餐
荷花，又称芙蕖、芙蓉等，是别称最多的植物。荷清姿素容，人见人爱，荷叶、荷花、莲藕还是具有保健功效的食材。
荷叶含杏黄罂粟碱、槲皮素、荷叶黄酮苷等，凉拌、蒸鱼、煮粥都不错。嫩荷叶尖焯一下，在清水里泡一小会，苦涩味基本消除，沥干，切丝，放佐料凉拌，清新爽口。收拾干净的鳊鱼用少许食盐、几滴白酒腌制片刻，塞入姜丝、葱段，抹上猪油，裹上焯过抹干的整张荷叶放进蒸屉里蒸几分钟，撒点胡椒粉即可食用，咸鲜清香，微嫩适口。洗净的荷叶熬水，捞弃荷叶，加枸杞、大米煮粥，待黏稠时放点冰糖，放凉食用，味道更佳，清热解暑，降压降脂。荷花含木犀草苷、异槲皮苷、山奈酚等，具有活血消瘀、解暑祛火、清心凉血、补脾涩肠等多种功效，炒、炸、煲都相宜。荷花炒青椒，原料易得，经常食用有防癌之功。葱姜爆锅，放进青椒丝炒至九成熟，加荷花丝翻炒一下即可，最是脆滑。干净荷花瓣蘸调好的鸡蛋淀粉糊油炸，香脆可口。老母鸡剁大块，沸水里焯一下，冲洗干净入锅，加姜片、葱段、料酒、枸杞，放水大火烧开，文火焖炖至肉烂，加精盐适量煮几分钟，撒入荷花瓣煮至断生便成，鲜美醇厚，益气补血。(张小平)
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暑天黄鳝赛人参
黄鳝在我国食用和药用已有悠久历史，其味鲜肉美，肉质细嫩，是餐桌上的佳肴，日常烹调有膳鱼大烤、炒膳糊、红烧膳段、归参膳鱼等。黄鳝是一种高蛋白、低脂肪的滋补性食物。据测，每100克可食部分含有蛋白质18.9克、脂肪0.9克、钙38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克。在黄鳝体内蛋白质的构成中，还含有很高的组氨酸，这是一种人体所需的氨基酸。小暑时节，黄鳝体壮而肥，肉嫩鲜美，营养丰富，滋补作用最强，故我国民间有“小暑黄鳝赛人参”之说。
中医主张“春夏养阳”、“冬病夏治”，由于黄鳝具有温补作用，因此，慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等“冬病”， 在小暑时节吃黄鳝进补可以起到“夏治”的作用。中医学认为，黄鳝味甘、咸，性温。以鲜活体及血入药用，入脾、肾经。近年来，研究发现从黄鳝中可提取出一种“黄鳝鱼素”，再分离出“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”。这两种物质同用，血糖高时可降糖，血糖低时可升糖，是治疗糖尿病的良药。(邬时民)
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夏饮啤酒需注意
啤酒含有丰富的氨基酸和各种维生素，营养丰富，俗称是人体的“液体面包”，有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、利尿、美容等功效，且能开胃健脾、解暑消热，的确非常适于夏季饮用。然而，在夏季喝啤酒也需要讲究个度和方法，夏天喝啤酒不当易出现肠胃不适等不良反应，需要特别注意以下有关事项，才能健康享受清凉，有益身心。
首先喝啤酒时不宜同时吃腌熏食品，也不宜与烈性酒同饮。腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物可诱发消化(消化食品)道疾病。其次，饮用啤酒过多将会使血铅含量增高，若长期饮用将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。而慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病患者过量饮用啤酒易诱发胃及十二指肠球部溃疡穿孔而危及生命。
另外，不宜用啤酒送服药品。啤酒与药物混合将产生不良副作用，既能增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又能破坏血液吸收而降低药品疗效，甚至殃及生命。也不宜饮用超期久贮的啤酒。市售的普通啤酒保存期一般为两个月，优质的可保存4个月，散装的为3~7天。贮存啤酒的温度冬春为9℃~10℃，夏季为5℃~10℃，冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适引起食欲不振。(伦诺克), 百拇医药(张凤华 张小平 邬时民 伦诺克)
豆浆中含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，女人变老、青春不再的“元凶”之一就是雌激素的减少，豆浆里面的黄豆苷原可谓一味天然的雌激素补充剂。脸上长痘、长斑、脸色黯淡，也都是因为“内分泌失调”的缘故。而豆浆里面的黄豆苷原、异黄酮、卵磷脂等物质，都会有效调节我们体内的雌激素与孕激素水平，使“内分泌”走上正轨。女人的内分泌好了，就会皮肤滋润光滑、面色红润健康，痘痘、色斑等也都会在一定程度上减轻。
从营养角度来看，豆浆也是女人必备的美容饮品。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，可谓高营养、低热量，不仅补充了人体必需的营养成分，又不会让你长胖，实在是一种廉价又天然的保健饮品。
日常喝豆浆可以自己用豆浆机打，还可以根据自己的口味和喜好，做成红豆豆浆、绿豆豆浆、黑豆豆浆，以及加入大米、小米、薏仁、紫米等多种辅助食材的豆浆，美味又营养。(张凤华)
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荷花秀色亦可餐
荷花，又称芙蕖、芙蓉等，是别称最多的植物。荷清姿素容，人见人爱，荷叶、荷花、莲藕还是具有保健功效的食材。
荷叶含杏黄罂粟碱、槲皮素、荷叶黄酮苷等，凉拌、蒸鱼、煮粥都不错。嫩荷叶尖焯一下，在清水里泡一小会，苦涩味基本消除，沥干，切丝，放佐料凉拌，清新爽口。收拾干净的鳊鱼用少许食盐、几滴白酒腌制片刻，塞入姜丝、葱段，抹上猪油，裹上焯过抹干的整张荷叶放进蒸屉里蒸几分钟，撒点胡椒粉即可食用，咸鲜清香，微嫩适口。洗净的荷叶熬水，捞弃荷叶，加枸杞、大米煮粥，待黏稠时放点冰糖，放凉食用，味道更佳，清热解暑，降压降脂。荷花含木犀草苷、异槲皮苷、山奈酚等，具有活血消瘀、解暑祛火、清心凉血、补脾涩肠等多种功效，炒、炸、煲都相宜。荷花炒青椒，原料易得，经常食用有防癌之功。葱姜爆锅，放进青椒丝炒至九成熟，加荷花丝翻炒一下即可，最是脆滑。干净荷花瓣蘸调好的鸡蛋淀粉糊油炸，香脆可口。老母鸡剁大块，沸水里焯一下，冲洗干净入锅，加姜片、葱段、料酒、枸杞，放水大火烧开，文火焖炖至肉烂，加精盐适量煮几分钟，撒入荷花瓣煮至断生便成，鲜美醇厚，益气补血。(张小平)
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暑天黄鳝赛人参
黄鳝在我国食用和药用已有悠久历史，其味鲜肉美，肉质细嫩，是餐桌上的佳肴，日常烹调有膳鱼大烤、炒膳糊、红烧膳段、归参膳鱼等。黄鳝是一种高蛋白、低脂肪的滋补性食物。据测，每100克可食部分含有蛋白质18.9克、脂肪0.9克、钙38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克。在黄鳝体内蛋白质的构成中，还含有很高的组氨酸，这是一种人体所需的氨基酸。小暑时节，黄鳝体壮而肥，肉嫩鲜美，营养丰富，滋补作用最强，故我国民间有“小暑黄鳝赛人参”之说。
中医主张“春夏养阳”、“冬病夏治”，由于黄鳝具有温补作用，因此，慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等“冬病”， 在小暑时节吃黄鳝进补可以起到“夏治”的作用。中医学认为，黄鳝味甘、咸，性温。以鲜活体及血入药用，入脾、肾经。近年来，研究发现从黄鳝中可提取出一种“黄鳝鱼素”，再分离出“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”。这两种物质同用，血糖高时可降糖，血糖低时可升糖，是治疗糖尿病的良药。(邬时民)
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夏饮啤酒需注意
啤酒含有丰富的氨基酸和各种维生素，营养丰富，俗称是人体的“液体面包”，有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、利尿、美容等功效，且能开胃健脾、解暑消热，的确非常适于夏季饮用。然而，在夏季喝啤酒也需要讲究个度和方法，夏天喝啤酒不当易出现肠胃不适等不良反应，需要特别注意以下有关事项，才能健康享受清凉，有益身心。
首先喝啤酒时不宜同时吃腌熏食品，也不宜与烈性酒同饮。腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物可诱发消化(消化食品)道疾病。其次，饮用啤酒过多将会使血铅含量增高，若长期饮用将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。而慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病患者过量饮用啤酒易诱发胃及十二指肠球部溃疡穿孔而危及生命。
另外，不宜用啤酒送服药品。啤酒与药物混合将产生不良副作用，既能增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又能破坏血液吸收而降低药品疗效，甚至殃及生命。也不宜饮用超期久贮的啤酒。市售的普通啤酒保存期一般为两个月，优质的可保存4个月，散装的为3~7天。贮存啤酒的温度冬春为9℃~10℃，夏季为5℃~10℃，冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适引起食欲不振。(伦诺克), 百拇医药(张凤华 张小平 邬时民 伦诺克)