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苦味未必都养心 莲子安神莲心去火
http://www.100md.com 2013年7月2日 生命时报 2013.07.02
     苦味未必都养心

    夏季在五行中属火,对应的脏腑为心。因此,夏季养生的一大关键是养心。不少人听说“苦味能入心”,认为只要吃苦味的食物就能养心,其实这是个误区。

    心脏分为心阴和心阳,所以养心分养心阴和养心阳两方面。夏季里,机体把上一个冬天的储备都调动出来,阴精往往成了薄弱环节。阴精一旦不足,就容易出现阴虚阳亢,表现为心烦、失眠、口干苦、小便黄等。这样的人需要滋阴清热,可用些甘寒或甘凉的药物,如地黄、麦冬、百合、茅根、芦根、竹叶等,食物可选择西瓜、甜瓜、草莓、西红柿、绿豆等。

    《黄帝内经》说“苦入心”,但入心未必养心,苦味是一种令人不快的味道,没有什么滋养的功能。力挺苦味养心的人认为,苦寒能清热,所以能清心火。对于心火过旺的病人,表现为口腔溃疡、口干、尿黄、心烦易怒,短期内用苦寒药可以清心火。但若长期吃,苦味属火,往往性燥伤阴。

    要保护心阴,除了饮食,生活习惯也很重要。俗话说“心静自然凉”,平时要保持心态平和与豁达,自然会有丝丝凉意从心中散发出来,燥热感随之减轻。

    夏季要爱护心阴,也不能忽视心阳。夏天人体的阳气是散开的,防卫能力弱,寒邪容易直接进入体内,因此过于贪凉绝对不可取。▲ (天津中医药大学第二附属医院心内科副主任医师 江海涛)

    

    莲子安神,莲心去火

    “采莲南塘秋,莲花过人头,低头弄莲子,莲子清如水。”不觉间又到荷花盛开的季节。荷花的种子——莲子自古以来是备受推崇的滋补佳品,还可以入药。莲子中间绿色的胚芽叫莲子心,也是一味好药。

    夏季天气湿热,湿盛脾虚的人容易腹泻、失眠,这时可以用莲子粥调养。莲子味甘,能补脾益胃、宁心安神,可用于治疗脾胃虚弱、食少乏力、呕吐泄泻、心神不宁、心悸、失眠等症,与芡实、荷叶一起做莲子芡实荷叶粥效果更好。具体方法是:取莲子60克、芡实60克、鲜荷叶1张、粳米100克,加水烧沸后,改用文火煮成粥,加入冰糖或白糖调味,每天吃2次。需注意的是,莲子虽然药食两用,但是中满痞胀、大便燥结者禁服。

    莲子心味苦性寒、入心经,《本草纲目》称它能“清心祛热”,常用于心火内炽而起的烦躁不眠。取莲子心30个,水煎后放盐少许,每晚睡前服,能治疗失眠多梦。有些人遇事爱着急,中医称为“心火亢盛”,可用莲子心泡茶喝。经常喝莲心茶还能减肥、降血压、治便秘。取莲子心2克、生甘草3克,放保温杯中冲入沸水,盖闷10~15分钟后代茶饮,早晚各1次。鲜莲子心的苦味不如干品猛烈,用它泡茶气味幽香,入口苦味若游丝,不用加糖调味。不过,怕冷、大便稀的体质虚寒者慎喝莲子心茶。▲ (天津药物研究院副研究员 李红珠)

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