快餐成了新致敏原
鼻敏感不是一种新病，但过敏原却“日新月异”，除常见的灰尘及动物毛发外，最新研究发现，高脂快餐也成了致敏元凶。
日本某网站进行了一项研究，访问上万名日本孕妇及儿童，追踪其日常饮食习惯和鼻敏感的发病几率。结果发现，常吃快餐的受访者较常出现鼻敏感症状，显示两者具有关联性。香港呼吸系统科专科医生吴健聪表示，儿童气喘及过敏国际研究组织已确定了高脂快餐对鼻敏感的影响。
快餐为何会成为致敏元凶？吴健聪列出四点原因：1.盐分及添加剂具有刺激性。薯条、炸鸡翅等快餐，盐分高且不排除为了提升味道而加入了化学增味剂，两者都会刺激呼吸系统，诱发人体过敏反应；2.脂肪酸过多。快餐食物的不饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量偏高，会在人体新陈代谢时产生自由基，令身体细胞出现过敏反应；3.导致少吃蔬果。快餐食品口味较重，而且蛋白质和热量高，经常食用会令人降低吃清淡蔬果的意愿，使体内减少抗氧化物质，气管加速氧化，难以抵抗自由基的侵害而令身体机能变差；4.致胖加剧症状。多吃快餐易令人肥胖，多余脂肪内的激素会令敏感症状加剧。
营养师魏嘉涟表示，鼻敏感无法根治，只能通过药物缓解症状，要预防或改善过敏情况，应遵循以下途径，增强免疫力：1.避免接触致敏原，保持室内清洁干爽，勿使用地毯、布质窗帘等可产生致敏原的用品；2.烟酒会促进血管扩张，破坏鼻黏膜稳定性，建议彻底戒掉；3.保持均衡饮食，少吃辛辣、刺激性食物；多做有氧运动，如游泳等；4.部分菌菇含多糖体，可活化免疫细胞，调节免疫机制；5.多吃深海鱼，其富含欧米伽3脂肪酸；6.西红柿、萝卜及南瓜等富含胡萝卜素的食物，能保护上呼吸道系统。▲
(摘自6月4日香港《星岛日报》03版), 百拇医药(吉 米)
日本某网站进行了一项研究，访问上万名日本孕妇及儿童，追踪其日常饮食习惯和鼻敏感的发病几率。结果发现，常吃快餐的受访者较常出现鼻敏感症状，显示两者具有关联性。香港呼吸系统科专科医生吴健聪表示，儿童气喘及过敏国际研究组织已确定了高脂快餐对鼻敏感的影响。
快餐为何会成为致敏元凶？吴健聪列出四点原因：1.盐分及添加剂具有刺激性。薯条、炸鸡翅等快餐，盐分高且不排除为了提升味道而加入了化学增味剂，两者都会刺激呼吸系统，诱发人体过敏反应；2.脂肪酸过多。快餐食物的不饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量偏高，会在人体新陈代谢时产生自由基，令身体细胞出现过敏反应；3.导致少吃蔬果。快餐食品口味较重，而且蛋白质和热量高，经常食用会令人降低吃清淡蔬果的意愿，使体内减少抗氧化物质，气管加速氧化，难以抵抗自由基的侵害而令身体机能变差；4.致胖加剧症状。多吃快餐易令人肥胖，多余脂肪内的激素会令敏感症状加剧。
营养师魏嘉涟表示，鼻敏感无法根治，只能通过药物缓解症状，要预防或改善过敏情况，应遵循以下途径，增强免疫力：1.避免接触致敏原，保持室内清洁干爽，勿使用地毯、布质窗帘等可产生致敏原的用品；2.烟酒会促进血管扩张，破坏鼻黏膜稳定性，建议彻底戒掉；3.保持均衡饮食，少吃辛辣、刺激性食物；多做有氧运动，如游泳等；4.部分菌菇含多糖体，可活化免疫细胞，调节免疫机制；5.多吃深海鱼，其富含欧米伽3脂肪酸；6.西红柿、萝卜及南瓜等富含胡萝卜素的食物，能保护上呼吸道系统。▲
(摘自6月4日香港《星岛日报》03版), 百拇医药(吉 米)