别让伪天麻打了眼
□ 李京生
四月的一天，我与几位同行到外地考察，看到药材种苗市场有人卖鲜“天麻”，仔细观察与正品天麻完全不同，形状有点像小个的马铃薯(土豆)，但又不是马铃薯。这种天麻的伪品以前没有见过，仔细询问卖者说是“云天麻”，于是买了两个回家种在花盆里，长出茎叶后一看这是一种葫芦科植物。
天麻始载于《神农本草经》，列为上品，原名赤箭。苏恭曰“茎是箭杆，赤色。端有花，叶赤色，远看如箭有羽。”李时珍《本草纲目》记载“天麻即赤箭根”。天麻为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥块茎，产于云南、贵州、四川、陕西、湖北等地，历史上以产于云南彝良小草坝的天麻质量最佳。天麻有野生也有栽培，目前商品以栽培为主，立冬后采挖，立即洗净，蒸透，低温干燥，习称“冬麻”，质佳；而于立春后采挖加工的称“春麻”，质量较次。
天麻性味甘，平，归肝经；具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功能；用于小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、头痛眩晕、手足不遂、肢体麻木、风湿痹痛等症；用量3～9克。
, 百拇医药
天麻药材呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15厘米，宽1.5～6厘米，厚0.5～2厘米；表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索；顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，另端有圆脐形疤痕；质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样；气微，味甘；质量以个大肥壮饱满、质坚实、黄白色、半透明、无空心者为佳。本品按干燥品计算，含天麻素(C13 H18O7)不得少于0.20%。
天麻洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥为天麻片，为长椭圆形薄片；外表皮黄色至淡黄棕色，有时可见点状排列的横环纹；切面黄白色至淡棕色，角质样；半透明；气微，味甘。近年来出现一种用新技术加工的天麻，此种天麻商品形体饱满，体轻质松，断面白色，可用于保健品食用，但因性状与药典规定不符，不宜作为药用。
在商品中有时会看到天麻断面呈棕褐色甚至呈黑色，这是由于储藏时间过长引起变质，不能药用，购买时要注意。有时商品中还会见到加工不合格的整品天麻或天麻片，表面常有白色粉霜，口尝有明显的涩味，这是产地加工时用白矾水加工的，与药典规定不符，也不宜药用。
, http://www.100md.com
天麻常见的混淆品为菊科植物羽裂蟹甲草Cacalia tangutica(Franch) Hand.Mazz.等植物的干燥根茎，又名猪肚子，四川称“羊角天麻”；根茎呈纺锤形，微弯曲，两端稍尖似羊角；长4～9厘米，直径1.5～4.5厘米；表面黄白色或淡棕褐色，有纵沟纹，可见须根及明显线样斜向环节，顶端有的有残茎基；质坚硬，不易折断，断面黄白色；角质样，中空或薄膜状；味微甜。
天麻的伪品有多种，在有些地区的农贸市场或地摊上有时还有伪品天麻出现。比较常见的天麻伪品是芭蕉芋，为美人蕉科植物芭蕉芋Canna edulis Ker.的干燥根茎；呈扁椭圆形或圆锥形，长3～12厘米，直径2～5厘米；表面灰黄色或棕褐色，常有白色粉霜，可见微突起的环节；顶端有时茎基痕，下端无圆脐状疤痕；除去外皮者常露出纤维；质硬，断面淡黄白色，角质样；味微甜，嚼之粘牙。
(本文作者为北京中医药学会中药资源及鉴定专业委员会秘书长), http://www.100md.com
四月的一天，我与几位同行到外地考察，看到药材种苗市场有人卖鲜“天麻”，仔细观察与正品天麻完全不同，形状有点像小个的马铃薯(土豆)，但又不是马铃薯。这种天麻的伪品以前没有见过，仔细询问卖者说是“云天麻”，于是买了两个回家种在花盆里，长出茎叶后一看这是一种葫芦科植物。
天麻始载于《神农本草经》，列为上品，原名赤箭。苏恭曰“茎是箭杆，赤色。端有花，叶赤色，远看如箭有羽。”李时珍《本草纲目》记载“天麻即赤箭根”。天麻为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥块茎，产于云南、贵州、四川、陕西、湖北等地，历史上以产于云南彝良小草坝的天麻质量最佳。天麻有野生也有栽培，目前商品以栽培为主，立冬后采挖，立即洗净，蒸透，低温干燥，习称“冬麻”，质佳；而于立春后采挖加工的称“春麻”，质量较次。
天麻性味甘，平，归肝经；具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功能；用于小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、头痛眩晕、手足不遂、肢体麻木、风湿痹痛等症；用量3～9克。
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天麻药材呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15厘米，宽1.5～6厘米，厚0.5～2厘米；表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索；顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，另端有圆脐形疤痕；质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样；气微，味甘；质量以个大肥壮饱满、质坚实、黄白色、半透明、无空心者为佳。本品按干燥品计算，含天麻素(C13 H18O7)不得少于0.20%。
天麻洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥为天麻片，为长椭圆形薄片；外表皮黄色至淡黄棕色，有时可见点状排列的横环纹；切面黄白色至淡棕色，角质样；半透明；气微，味甘。近年来出现一种用新技术加工的天麻，此种天麻商品形体饱满，体轻质松，断面白色，可用于保健品食用，但因性状与药典规定不符，不宜作为药用。
在商品中有时会看到天麻断面呈棕褐色甚至呈黑色，这是由于储藏时间过长引起变质，不能药用，购买时要注意。有时商品中还会见到加工不合格的整品天麻或天麻片，表面常有白色粉霜，口尝有明显的涩味，这是产地加工时用白矾水加工的，与药典规定不符，也不宜药用。
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天麻常见的混淆品为菊科植物羽裂蟹甲草Cacalia tangutica(Franch) Hand.Mazz.等植物的干燥根茎，又名猪肚子，四川称“羊角天麻”；根茎呈纺锤形，微弯曲，两端稍尖似羊角；长4～9厘米，直径1.5～4.5厘米；表面黄白色或淡棕褐色，有纵沟纹，可见须根及明显线样斜向环节，顶端有的有残茎基；质坚硬，不易折断，断面黄白色；角质样，中空或薄膜状；味微甜。
天麻的伪品有多种，在有些地区的农贸市场或地摊上有时还有伪品天麻出现。比较常见的天麻伪品是芭蕉芋，为美人蕉科植物芭蕉芋Canna edulis Ker.的干燥根茎；呈扁椭圆形或圆锥形，长3～12厘米，直径2～5厘米；表面灰黄色或棕褐色，常有白色粉霜，可见微突起的环节；顶端有时茎基痕，下端无圆脐状疤痕；除去外皮者常露出纤维；质硬，断面淡黄白色，角质样；味微甜，嚼之粘牙。
(本文作者为北京中医药学会中药资源及鉴定专业委员会秘书长), http://www.100md.com
参见：首页 > 中医药 > 中药专业 > 中药鉴别 > 根、根茎类