喝果汁发胖速度最快 喝咖啡可降自杀率 等
喝果汁发胖速度最快
英国瘦身网站Tesco Diets营养学专家凯瑟琳·马修斯博士表示，喝果汁是“导致体重增加的最快方式”。大多数人不要1分钟就可喝下1杯含有150卡路里热量的果汁。
马修斯博士表示，除了快速摄入热量之外，喝果汁的另一大问题是大量纤维素的丢失。吃水果时，纤维素会形成一层保护层，在肠道中起到屏障作用，有助于缓解糖的吸收，因而肝脏能够稳定地对糖进行处理。而喝果汁则会导致钙屏障丧失，进而使肝脏超负荷工作。其结果是，一方面，很多人在喝完果汁后感觉昏昏欲睡、易怒，甚至感觉更饿。另一方面，果汁中大量的果糖无法完全转化成能量，这些果糖就会转化为脂肪储存于体内。
马修斯博士还列出了其它快速增肥的食物名单：蜂蜜、橄榄油、棕色(染色)面包、低脂酸奶、干果坚果等。她表示，橄榄油尽管有很多健康属性，但是1茶匙橄榄油含热量达50卡路里。蜂蜜含糖量高，低脂酸奶和饼干有时候所含热量比全脂酸奶和饼干更高。脱脂之后，为了改善口感，很多食品都增加了糖。另外，减肥者还应该注意葡萄酒，每天喝一两杯葡萄酒有益健康，但是一大杯葡萄酒含热量225卡路里。(金也)
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一周吃两次鱼可护肾保心
糖尿病患者一周吃两次鱼，有助于预防其最严重的并发症——糖尿病肾病。这个研究结果发表在美国国家肾病基金会的官方期刊《美国肾病期刊》上。
来自英国剑桥大学阿登布鲁克医院的阿曼达·阿德勒博士对2.2万名中老年人的饮食习惯进行了研究。结果发现，超过8%的糖尿病人有蛋白尿症状，而非糖尿病人中有这个症状的不到1%。尿中出现蛋白质是肾病的早期表现。阿德勒说，一旦情况恶化，将发展为更严重的肾脏疾病，甚至可能增加心脏病发作的几率。
不过研究进一步发现，在糖尿病人中，吃鱼频率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而频率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒说，这个结果表明，多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。这可能是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。但值得提醒的是，清蒸鱼较比煎炸的鱼，对糖友更有益。(王枞)
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喝咖啡可降自杀率
美国哈佛大学公共卫生学院学者近日在一项研究中发现，由于含有大量咖啡因，每天坚持喝适量咖啡能够使自杀率降低50%。
研究人员针对20万受访者进行跟踪调查，把他们区分为每天喝2~4杯咖啡的人群以及不喝咖啡或喝得较少的人群。比较而言，前者的自杀率是后者的一半。
哈佛大学营养系研究员迈克尔·卢卡斯主持这一调查，他在一份声明中说：“与其他调查不同，我们成功比较含有咖啡因的饮料和不含咖啡因的饮料，证实咖啡因在降低自杀率上发挥重要作用。”
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卢克斯认为，咖啡因能够作用于脑部神经传导介质，进而影响情绪，降低罹患抑郁症和自杀的可能性。“咖啡中80%的咖啡因能够被人体摄入。一杯咖啡中大概有140毫克咖啡因，”他说，“而一杯茶中只有大约47毫克咖啡因。”
不过，研究人员提醒，咖啡有益，饮用仍需适量。“总而言之，我们的研究结果显示，每天喝2杯至3杯咖啡或摄入400毫克咖啡因对人体有好处。” (顾昂)
人工甜味剂或致糖尿病
一项新的研究显示，人工甜味剂中含有的“蔗糖素”，会影响人体血糖升高，长期摄取过量，可能会使胰岛素分泌持续增加，到最后使人体会出现胰岛素抗性，后者常见于患糖尿病症状之一。
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研究称，蔗糖素从蔗糖萃取，其甜味比一般食用糖高出600倍，但不会影响代谢，而且热量低，因此常被作为代糖使用，以此增加食物甜味。
华盛顿大学医学院的研究人员对17位严重超胖但未诊断出糖尿病、尚未固定摄取人工甜味剂的受试者进行了测试，所有受试者的BMI指数都超过42，一般将BMI指数过30定义为肥胖。
在研究中，受试者要轮流喝下白开水与稀释后的蔗糖素，研究人员再让他们摄取葡萄糖。测试结果显示，受试者摄取蔗糖素后，血糖都飙升，胰岛素分泌增加20%以上，这说明人工甜味剂与刺激胰岛素升高有关。
研究人员指出，胰岛素分泌增加是好事，表示人体的机制运作正常，但如果频繁地让胰岛素不断分泌，可能会产生抗性，进而会增加患糖尿病的风险。(曹淑芬)
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母乳喂养可提高婴儿智商
一项新的研究显示，接受母乳喂养的婴儿较聪明，母乳喂养的时间越长，到孩子7岁时，其智商分数也越高。
研究还发现，接受母乳喂养的婴儿，从3岁起语言技能就会有所提升。
以前已经有研究发现，母乳有助于预防婴儿患肠胃炎、胸腔感染、气喘以及过敏等疾病，其健康益处甚至延续到年龄稍长之后。
美国波士顿儿童医院的研究人员对1312名母亲与儿童进行研究后发现，这些在出生头一年接受母乳喂养的7岁儿童，其语言智商要比未接受母乳喂养的孩子高出4分。
此外，对7岁孩子进行测试后发现，每多喂母乳1个月，语言智商就会多出0.35分。同时，3岁的孩子也会受益，在语言学习方面，喂母乳的时间越长，分数也会越高。
发表在最近出版的美国医学会《儿科期刊》上的这项研究称，该研究结果支持“婴儿期喂母乳与3岁时接受语言，以及学龄时语言与非语言智商具有因果关系”这一观点。
美国研究人员建议，婴儿自出生起头6个月应以纯母乳喂养，1岁之前以食品和母乳相辅相成。(曹淑芬)
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英国瘦身网站Tesco Diets营养学专家凯瑟琳·马修斯博士表示，喝果汁是“导致体重增加的最快方式”。大多数人不要1分钟就可喝下1杯含有150卡路里热量的果汁。
马修斯博士表示，除了快速摄入热量之外，喝果汁的另一大问题是大量纤维素的丢失。吃水果时，纤维素会形成一层保护层，在肠道中起到屏障作用，有助于缓解糖的吸收，因而肝脏能够稳定地对糖进行处理。而喝果汁则会导致钙屏障丧失，进而使肝脏超负荷工作。其结果是，一方面，很多人在喝完果汁后感觉昏昏欲睡、易怒，甚至感觉更饿。另一方面，果汁中大量的果糖无法完全转化成能量，这些果糖就会转化为脂肪储存于体内。
马修斯博士还列出了其它快速增肥的食物名单：蜂蜜、橄榄油、棕色(染色)面包、低脂酸奶、干果坚果等。她表示，橄榄油尽管有很多健康属性，但是1茶匙橄榄油含热量达50卡路里。蜂蜜含糖量高，低脂酸奶和饼干有时候所含热量比全脂酸奶和饼干更高。脱脂之后，为了改善口感，很多食品都增加了糖。另外，减肥者还应该注意葡萄酒，每天喝一两杯葡萄酒有益健康，但是一大杯葡萄酒含热量225卡路里。(金也)
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一周吃两次鱼可护肾保心
糖尿病患者一周吃两次鱼，有助于预防其最严重的并发症——糖尿病肾病。这个研究结果发表在美国国家肾病基金会的官方期刊《美国肾病期刊》上。
来自英国剑桥大学阿登布鲁克医院的阿曼达·阿德勒博士对2.2万名中老年人的饮食习惯进行了研究。结果发现，超过8%的糖尿病人有蛋白尿症状，而非糖尿病人中有这个症状的不到1%。尿中出现蛋白质是肾病的早期表现。阿德勒说，一旦情况恶化，将发展为更严重的肾脏疾病，甚至可能增加心脏病发作的几率。
不过研究进一步发现，在糖尿病人中，吃鱼频率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而频率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒说，这个结果表明，多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。这可能是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。但值得提醒的是，清蒸鱼较比煎炸的鱼，对糖友更有益。(王枞)
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喝咖啡可降自杀率
美国哈佛大学公共卫生学院学者近日在一项研究中发现，由于含有大量咖啡因，每天坚持喝适量咖啡能够使自杀率降低50%。
研究人员针对20万受访者进行跟踪调查，把他们区分为每天喝2~4杯咖啡的人群以及不喝咖啡或喝得较少的人群。比较而言，前者的自杀率是后者的一半。
哈佛大学营养系研究员迈克尔·卢卡斯主持这一调查，他在一份声明中说：“与其他调查不同，我们成功比较含有咖啡因的饮料和不含咖啡因的饮料，证实咖啡因在降低自杀率上发挥重要作用。”
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卢克斯认为，咖啡因能够作用于脑部神经传导介质，进而影响情绪，降低罹患抑郁症和自杀的可能性。“咖啡中80%的咖啡因能够被人体摄入。一杯咖啡中大概有140毫克咖啡因，”他说，“而一杯茶中只有大约47毫克咖啡因。”
不过，研究人员提醒，咖啡有益，饮用仍需适量。“总而言之，我们的研究结果显示，每天喝2杯至3杯咖啡或摄入400毫克咖啡因对人体有好处。” (顾昂)
人工甜味剂或致糖尿病
一项新的研究显示，人工甜味剂中含有的“蔗糖素”，会影响人体血糖升高，长期摄取过量，可能会使胰岛素分泌持续增加，到最后使人体会出现胰岛素抗性，后者常见于患糖尿病症状之一。
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研究称，蔗糖素从蔗糖萃取，其甜味比一般食用糖高出600倍，但不会影响代谢，而且热量低，因此常被作为代糖使用，以此增加食物甜味。
华盛顿大学医学院的研究人员对17位严重超胖但未诊断出糖尿病、尚未固定摄取人工甜味剂的受试者进行了测试，所有受试者的BMI指数都超过42，一般将BMI指数过30定义为肥胖。
在研究中，受试者要轮流喝下白开水与稀释后的蔗糖素，研究人员再让他们摄取葡萄糖。测试结果显示，受试者摄取蔗糖素后，血糖都飙升，胰岛素分泌增加20%以上，这说明人工甜味剂与刺激胰岛素升高有关。
研究人员指出，胰岛素分泌增加是好事，表示人体的机制运作正常，但如果频繁地让胰岛素不断分泌，可能会产生抗性，进而会增加患糖尿病的风险。(曹淑芬)
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母乳喂养可提高婴儿智商
一项新的研究显示，接受母乳喂养的婴儿较聪明，母乳喂养的时间越长，到孩子7岁时，其智商分数也越高。
研究还发现，接受母乳喂养的婴儿，从3岁起语言技能就会有所提升。
以前已经有研究发现，母乳有助于预防婴儿患肠胃炎、胸腔感染、气喘以及过敏等疾病，其健康益处甚至延续到年龄稍长之后。
美国波士顿儿童医院的研究人员对1312名母亲与儿童进行研究后发现，这些在出生头一年接受母乳喂养的7岁儿童，其语言智商要比未接受母乳喂养的孩子高出4分。
此外，对7岁孩子进行测试后发现，每多喂母乳1个月，语言智商就会多出0.35分。同时，3岁的孩子也会受益，在语言学习方面，喂母乳的时间越长，分数也会越高。
发表在最近出版的美国医学会《儿科期刊》上的这项研究称，该研究结果支持“婴儿期喂母乳与3岁时接受语言，以及学龄时语言与非语言智商具有因果关系”这一观点。
美国研究人员建议，婴儿自出生起头6个月应以纯母乳喂养，1岁之前以食品和母乳相辅相成。(曹淑芬)
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