金银花
清凉解暑
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金银花因花色先白后黄而得名，此外还有忍冬、金银藤、二色花藤等别名，其藤蔓缠绕，枝叶繁茂，春夏季节开花不绝，其花色黄白相间。《本草纲目》中载：“一蒂两花，新旧相参，黄白相映，故呼为金银花。”其花蕾、茎、枝、叶均可入药，有清热解毒、通筋活络的功效。夏季用其花蕾泡茶饮用，可清凉解暑。
金银花不仅有观赏价值，而且也是一种功效奇特的中药材。其茎、叶、花均可入药，有生血、止渴、清热、散风、解表等功效，是不可多得的消夏解渴良药。患疖肿、上呼吸道感染、泌尿系统感染、胆道感染、乳腺发炎等病症，取金银花10至20克，加水煎服，每日2次，可控制病情、缓解症状。用金银花20克，入锅中焙干研末用，糖水或蜂蜜调服，治疗暑热泻痢，是民间常用的有效验方。对暑热心烦、小儿疮疖，取金银花10克、菊花10克泡水当茶饮，更有显著疗效。用金银花、连翘、大青叶、芦根各10克，加水煎服，每日1剂，连服3至5天，在乙脑、流脑流行之际，有预防作用。
清代赵学敏《本草纲目拾遗》中载录了“金银花露”一方。书中介绍：“忍冬藤花(即金银花)蒸取，鲜花者香，干花者少逊，气氛郁而味甘，能开胃宽中，解毒消火，暑月以之代茶，饲小儿无痘毒，尤能散暑。”事实上，金银花露的制法很简单，可以自行配制：取金银花50克，加水500毫升，浸泡半小时，然后猛火，后小火熬煎15分钟，滤出药汁；再加水熬煎，取两煎药汁，还可第三次加水取汁，最后将数次药汁一并盛出，放冰箱备用。代茶饮服时，加些冰糖和少许橘皮，味甜清香，可作为夏令常服的保健饮料。
金银花还可制作饮料、粥、羹及甜食。
金银花露：取金银花50克，加水1500毫升，浸泡半小时，然后先猛火、后小火煎熬30分钟，加冰糖后放入冰箱，味甜清香。此茶清热解暑、解毒、养血止渴，可治疗暑热口渴、热毒疮肿、小儿热疖、痱子等症。
金银花莲子羹：金银花25克，莲子50克，白糖适量。先将金银花洗净，莲子用温水浸泡，去皮芯，用旺火烧沸，再转小火煮熬至莲子熟烂，放入金银花煮5分钟后加白糖调匀即成。此羹清热解毒、健脾止泻。
金银花山楂饮：金银花30克，山楂20克，蜂蜜500克。将金银花、山楂放入锅内加水旺火烧沸15分钟后，将药汁倒入盆内，再加清水煎熬15分钟，将药汁倒入盆内，将两次药汁放入锅内，烧沸后加入蜂蜜，代茶饮，能清热消食、通肠利便。, 百拇医药(钟竹意)