茯苓又名茯兔、云苓、松苓等，为多孔菌科真菌茯苓的菌核，以球形、扁圆形或不规则的块状寄生于松树根部的土壤中，大小不一，重量从几两到数十斤以上。茯苓以云南产者为佳，故有云茯苓之称。茯苓现已可以人工栽培，多采取纯菌丝菌种新法生产。

    茯苓入药，首载于《神农本草经》，列为上品，认为“久服，安魂养神，不饥延年”。《本草经集注》记载，“治淋沥，水肿淋结”；《药品化义》认为茯苓“最为利水渗湿要药”。中医学认为，茯苓性味甘、平，有渗湿利水、健脾和胃、安神宁心的作用，治病范围相当广泛。茯苓与桂枝、白术、甘草配伍，可治两胁胀满、头晕。茯苓配伍半夏、生姜，可治胃部胀满、恶心呕吐、心慌头晕。茯苓配党参、白术、甘草、半夏、陈皮，为“六君子汤”，可治脾虚少食、乏力、腹胀诸症。茯苓与党参、白术、甘草、干姜、附子同用，为“附子理中丸”，可治慢性腹泻、腹部冷痛、四肢发凉。以茯苓配伍黄芪、党参、白术、甘草、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、大枣 ......