怎么就管不好一杯奶(社评) 等
怎么就管不好一杯奶(社评)
外国人也是人，中国人也是人
一直让国人提心吊胆的奶制品又一次曝出丑闻。
据7月21日《中国经营报》报道，西部乳业发展协会执行副会长魏荣禄在接受专访时表示，“国内的液态奶市场普遍存在着欺诈行为，保守估计，可能60%以上液态奶都是由奶粉冲兑的，里面添加了各种香精和添加剂。”
“六成液态奶为奶粉冲兑”，专家这一爆料，让很多消费者惊出一身冷汗。近些年，奶制品从三聚氰胺案到黄曲霉素超标，从“激素奶粉”导致性早熟到过期奶重新包装上市，一次次挑战着人们的心理承受底线。如今，就连最常见的纯牛奶都变得无“纯”可言。小小一杯奶，真是喝得人心惊胆战。
一杯奶强壮一个民族，如今我们看到的是，一个有13亿人口的泱泱大国却始终管不好这杯奶。同样是人，同样喝奶，为何国外奶制品就管得严，极少出问题？同样有标准，同样有法规，为何我们有些奶制品企业问题频出？同样有精密的管理分工，为何我们仍不能及时发现问题，将其扼杀在源头？到底是谁剥夺了百姓喝上放心奶的权利，又是谁让国产奶品的公信力一点点流失？显然，这不是一个人、一个部门、一个企业造成的，而是多方面因素共同作用带来的恶果。
, http://www.100md.com
监管体制漏洞多，监管者刚性不足是一大原因。当前我国食品安全管理由农业、质检、卫生、工商等13个部门共同管理，一旦出现问题，监管者或沉默弃守，或相互推诿，问责往往止于纸面，监管者嘴上的“一查到底”、“坚决打击”在现实面前总是显得苍白无力，最后不了了之。
其次，奶品行业标准也一直备受争议，甚至有人指其被企业“绑架”。虽然权威部门一再解释，企业不可能左右奶制品标准的制定，但其中的“权”与“利”，“明”与“暗”，普通消费者实在难以分辨。
此外，企业追求利润最大化，相互间不惜无序竞争、恶性竞争，也会使整个奶制品行业信誉透支。
管好一杯奶真这么难吗？其实不然。管理方面，国外已有很多先进经验可供学习，如从源头控制质量、商品实行追溯制、问题产品实现召回等。现在我们要做的就是政府拿出足够硬气与力度，彻底整治奶业乱象。
这次液态奶被指冲兑，是问题也算契机，质检、卫生、工商等监管部门亟须依法介入，查明真相，严格处理，而不能相互推诿，更不能以“保护乳品业”为由掩盖问题。今后，在奶制品问题上，要做到管理部门权责分明，严格制定行业标准，规范奶业市场竞争。唯有政府发力，企业自律，才能让老百姓不再为喝上放心奶而发愁，才能还健康于民，还安全于民。▲
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中国乳业，别错过崛起机会(社评)
洋奶粉“栽”了。
最近，围绕新西兰恒天然奶粉受污染事件，国内外报道极为密集，特别是中国国内，一度备受追捧的洋奶粉形象轰然倒塌，更是让人别有一番滋味在心头。
看到新西兰乳业巨头曝出“肉毒杆菌污染”丑闻，中国人内心难免五味杂陈。一方面，我们自己的乳业由于质量问题一直饱受非议，“三聚氰胺”“阜阳奶粉”等事件的曝光让国内乳业灰头土脸，长期以来承受着巨大的压力。中国人爱子心切，稍有点经济实力的父母纷纷到国外采购洋奶粉。为此，境外多个国家和地区甚至出台了专门针对中国“抢奶者”的限购政策，让中国人脸上很没面子。另一方面，新西兰乳品企业也出了大问题，洋奶粉神话的破灭，多少又会让国人心底泛起一丝隐隐的幸灾乐祸。
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可是，回过头来，站在广大消费者立场上，我们心里会有种更大的恐慌。原以为远离国内乳品，多花点钱，就能离安全近一点，可现在发现，这可能是一种错觉。特别是，恒天然公司在全球的市场份额巨大，虽然其自有品牌在中国的占有率不高，但作为进口奶粉原料供应商，它占据着垄断地位。也正因为如此，在此次“肉毒杆菌”事件中，恒天然才能将多家大食品企业卷进来，对市场造成强烈震动。
洋奶粉也不靠谱了，我们还能吃什么？相信这是人们心底最大的问号。
首先，此次事件说明，食品安全是全球共同面临的挑战。由于企业规模不断扩大，全球化程度愈演愈烈，产业环节众多，其间无论哪个链条出了问题，都会让消费者承受最终的健康威胁。我们曾经不断追问中国的监管体系和企业道德，现在，这个问题同样应摆在外国政府和跨国企业的面前。只有切实完善了食品安全监管，消费者才有真正的安全可言。在全球一体化的今天，没有人能独善其身、置身事外。
接下来，我们该怎么办？绝对不能因为人家出事了，我们就“心理平衡”了，这种态度只会进一步损害我们的食品安全环境。对中国乳业来说，或许这是一个崛起机会：优化奶源，抓紧提升乳品质量；全面检查，排除生产环节的每个隐患；加强监察，层层完善，落实食品安全的每一个规定，以此来重塑本土乳业乃至整个食品行业的形象。▲
, 百拇医药
外国人也是人，中国人也是人
一直让国人提心吊胆的奶制品又一次曝出丑闻。
据7月21日《中国经营报》报道，西部乳业发展协会执行副会长魏荣禄在接受专访时表示，“国内的液态奶市场普遍存在着欺诈行为，保守估计，可能60%以上液态奶都是由奶粉冲兑的，里面添加了各种香精和添加剂。”
“六成液态奶为奶粉冲兑”，专家这一爆料，让很多消费者惊出一身冷汗。近些年，奶制品从三聚氰胺案到黄曲霉素超标，从“激素奶粉”导致性早熟到过期奶重新包装上市，一次次挑战着人们的心理承受底线。如今，就连最常见的纯牛奶都变得无“纯”可言。小小一杯奶，真是喝得人心惊胆战。
一杯奶强壮一个民族，如今我们看到的是，一个有13亿人口的泱泱大国却始终管不好这杯奶。同样是人，同样喝奶，为何国外奶制品就管得严，极少出问题？同样有标准，同样有法规，为何我们有些奶制品企业问题频出？同样有精密的管理分工，为何我们仍不能及时发现问题，将其扼杀在源头？到底是谁剥夺了百姓喝上放心奶的权利，又是谁让国产奶品的公信力一点点流失？显然，这不是一个人、一个部门、一个企业造成的，而是多方面因素共同作用带来的恶果。
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监管体制漏洞多，监管者刚性不足是一大原因。当前我国食品安全管理由农业、质检、卫生、工商等13个部门共同管理，一旦出现问题，监管者或沉默弃守，或相互推诿，问责往往止于纸面，监管者嘴上的“一查到底”、“坚决打击”在现实面前总是显得苍白无力，最后不了了之。
其次，奶品行业标准也一直备受争议，甚至有人指其被企业“绑架”。虽然权威部门一再解释，企业不可能左右奶制品标准的制定，但其中的“权”与“利”，“明”与“暗”，普通消费者实在难以分辨。
此外，企业追求利润最大化，相互间不惜无序竞争、恶性竞争，也会使整个奶制品行业信誉透支。
管好一杯奶真这么难吗？其实不然。管理方面，国外已有很多先进经验可供学习，如从源头控制质量、商品实行追溯制、问题产品实现召回等。现在我们要做的就是政府拿出足够硬气与力度，彻底整治奶业乱象。
这次液态奶被指冲兑，是问题也算契机，质检、卫生、工商等监管部门亟须依法介入，查明真相，严格处理，而不能相互推诿，更不能以“保护乳品业”为由掩盖问题。今后，在奶制品问题上，要做到管理部门权责分明，严格制定行业标准，规范奶业市场竞争。唯有政府发力，企业自律，才能让老百姓不再为喝上放心奶而发愁，才能还健康于民，还安全于民。▲
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中国乳业，别错过崛起机会(社评)
洋奶粉“栽”了。
最近，围绕新西兰恒天然奶粉受污染事件，国内外报道极为密集，特别是中国国内，一度备受追捧的洋奶粉形象轰然倒塌，更是让人别有一番滋味在心头。
看到新西兰乳业巨头曝出“肉毒杆菌污染”丑闻，中国人内心难免五味杂陈。一方面，我们自己的乳业由于质量问题一直饱受非议，“三聚氰胺”“阜阳奶粉”等事件的曝光让国内乳业灰头土脸，长期以来承受着巨大的压力。中国人爱子心切，稍有点经济实力的父母纷纷到国外采购洋奶粉。为此，境外多个国家和地区甚至出台了专门针对中国“抢奶者”的限购政策，让中国人脸上很没面子。另一方面，新西兰乳品企业也出了大问题，洋奶粉神话的破灭，多少又会让国人心底泛起一丝隐隐的幸灾乐祸。
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可是，回过头来，站在广大消费者立场上，我们心里会有种更大的恐慌。原以为远离国内乳品，多花点钱，就能离安全近一点，可现在发现，这可能是一种错觉。特别是，恒天然公司在全球的市场份额巨大，虽然其自有品牌在中国的占有率不高，但作为进口奶粉原料供应商，它占据着垄断地位。也正因为如此，在此次“肉毒杆菌”事件中，恒天然才能将多家大食品企业卷进来，对市场造成强烈震动。
洋奶粉也不靠谱了，我们还能吃什么？相信这是人们心底最大的问号。
首先，此次事件说明，食品安全是全球共同面临的挑战。由于企业规模不断扩大，全球化程度愈演愈烈，产业环节众多，其间无论哪个链条出了问题，都会让消费者承受最终的健康威胁。我们曾经不断追问中国的监管体系和企业道德，现在，这个问题同样应摆在外国政府和跨国企业的面前。只有切实完善了食品安全监管，消费者才有真正的安全可言。在全球一体化的今天，没有人能独善其身、置身事外。
接下来，我们该怎么办？绝对不能因为人家出事了，我们就“心理平衡”了，这种态度只会进一步损害我们的食品安全环境。对中国乳业来说，或许这是一个崛起机会：优化奶源，抓紧提升乳品质量；全面检查，排除生产环节的每个隐患；加强监察，层层完善，落实食品安全的每一个规定，以此来重塑本土乳业乃至整个食品行业的形象。▲
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