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给大脑开份营养清单
http://www.100md.com 2013年8月6日 生命时报
更专注,多吃鱼,好心情,精神足,记忆强,控欲望,大脑营养清单,心理建议,练倒数,多吃蛋肉,心怀感恩,喝杯绿茶,读读诗歌,吃个蛋黄,晒晒太阳,喝葡萄酒,多读点书
     英国《每日邮报》从五方面归纳总结

    大脑只占体重的2%~3%,却消耗着人体摄入能量的20%。它既能维持呼吸、心跳等生理功能,又能形成情绪、思维等心理活动。同时,大脑也有自己的喜好,尤其在饮食上。英国《每日邮报》从5方面进行了归纳。在此基础上,特邀天津营养学会名誉理事长付金如、广东省社会医学研究会心理咨询专业委员会主任委员马健文,从饮食和心理的角度,为大家列出一份大脑最需要的“营养清单”。

    更专注:多吃鱼,练倒数

    人的注意力与信息传递是否通畅有关。连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘,正是它“掌管”着信息的传递。髓鞘非常喜欢欧米伽3脂肪酸,因此,多吃深海鱼肉、鱼油、核桃、南瓜籽等食物,能让注意力更集中。

    付金如提醒,沙丁鱼、三文鱼等深海鱼最好清蒸,烹饪时要做到少油少盐,一周应吃2~3次鱼,每次2~3两,用来代替红肉。常吃核桃等坚果确实有健脑效果,但它们含油量较高,每次最好只吃一小把。由于核桃含有丰富的膳食纤维和油脂,能润肠通便,所以有腹泻和消化道感染症状的人应少吃。

    心理菜单:“许多心理因素也会影响注意力,”马健文告诉记者,人们的注意力往往会被一些刺激性事件分散,如家人生病、与伴侣吵架等 ......

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