保持口腔卫生能远离痴呆 等
保持口腔卫生能远离痴呆
英国中兰开夏大学等机构的研究发现，最常见的一种痴呆症——阿尔茨海默氏症患者脑中一种名为“牙龈卟啉单胞菌”的细菌的含量远高于普通人，是引发牙周病的一种主要细菌。
研究人员解释说，虽然这种细菌主要生存于口腔内，但它们可能在咀嚼过程中或牙科手术时进入血液循环并进入脑部。之后，它们会在脑部引发过度免疫反应，导致免疫系统释放出化学物质“误杀”脑细胞，造成记忆力丧失、思维混乱等痴呆症症状。虽然目前尚无有效治疗阿尔茨海默氏症的方法，但注意平时口腔卫生、定期检查口腔健康状况对降低患病风险十分重要。(刘石磊)
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夏季要防儿童牙损伤
美国亚拉巴马大学小儿牙科专家斯蒂芬·米切尔博士近日告诫广大家长，夏季儿童户外运动及玩耍机会更多，发生意外伤，损伤牙齿的机会也会更多。比如，同伴间碰撞、磕到游泳池边、摔跌等。家长更应该了解小儿牙损伤急救知识。
米切尔表示，儿童发生上述意外，首先应确信孩子头部没有受伤。如果发生失去知觉、晕眩、或者记不得如何受了伤，应立即看医生，牙齿损伤则是次要的事情。如果确信孩子大脑没有受伤，只是牙齿出了问题，则应注意以下几点：1.如果牙齿断了，应找到断牙后立即就医。牙齿从中间出血而非牙龈出血时候，这一点尤为重要。2.如果牙齿磕掉，最好立即复位。受伤后牙龈部位处于麻木状态，孩子不会感到疼痛。如果掉牙在半小时内复位，康复可能性更大。3.如果牙齿无法复位，最好将其放入牛奶中，之后立即看牙医。切勿触摸压根，也不要用自来水冲洗。4.如果牙齿发生移位，应立即带孩子看牙医。
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米切尔还表示，夏季牙科不是特别忙，因而是带孩子做牙科检查的最好季节。(陈宗伦)
烹饪蔬果四不宜
不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，在搅拌中水果所含的维生素C会不断被氧化。建议改用果汁机，能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。
不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”，混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用；苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁，也有破坏分解酶的效果。
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把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热，水煮绿叶菜和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。
做沙拉用的蔬菜不要长时间浸泡。长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，维生素会流失到水里。放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。(姚力杰)
准妈妈夏天穿双薄布鞋
进入夏季，许多人都换上了清爽的凉鞋，但准妈妈穿凉鞋要慎重。
孕妇穿鞋首先要考虑安全性，一定不能为了凉快或时尚而选择不适合自己的凉鞋。由于孕妇体重逐渐增加，脚掌会承受更大的负荷，走起路来更需要掌握身体平衡，一双不合脚的鞋会使孕妇腰背部及下肢肌肉酸痛感更加明显，容易疲劳，影响孕妇休息及食欲，从而影响腹中胎儿的发育。
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由于孕妇的汗腺分泌旺盛，脚部的汗液多，如果穿橡胶或塑料材质的拖鞋或凉鞋，会增加滑倒的风险。孕妇也不要穿合成皮鞋和尼龙鞋，以防因穿不透气的鞋加重脚气。熊国平建议，孕妇夏天还是以穿宽松、透气的薄布鞋为宜，并且最好穿后跟在2厘米左右的鞋。一点儿跟都没有的平底鞋可能会增加脚后跟压力，造成足跟损伤。
如果非要穿凉鞋，最好选2厘米以下的坡跟凉鞋。款式上不要选择鱼嘴凉鞋，因为孕妇脚部浮肿容易挤压到脚趾头，造成不适。此外，双脚浮肿较严重和怀孕6个月以上的孕妇，要选择比自己双脚稍大一点的鞋，但也别太宽松，以防走路时不跟脚。(李蓓) (熊国平 湖北省武汉市中心医院)
好牛奶不追求香浓
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好牛奶，不是要浓。我们在超市买到的牛奶都是经过了“均质工艺”处理的，这种工艺把大颗粒的牛奶脂肪打碎成小颗粒，使得牛奶脂肪不容易上浮，但也使牛奶变得很稀。另外，牛奶脂肪含量会随季节略有变化，不同产品的脂肪含量标准也不同，因此牛奶有的稍微稠一些，有的稍微稀一些，都是正常的。如果买到很浓稠，而脂肪、蛋白质含量跟其他产品一样的牛奶，就要怀疑是否加入了增稠剂。
好牛奶，不用很香。牛奶的香味主要来自于脂肪，因此全脂牛奶要比脱脂牛奶香一些。牛奶的加工方法不同，香味也不同。巴氏杀菌奶加工温度低，乳香味清淡；高温杀菌纯牛奶，乳脂肪经过高温处理，香味较浓。正常牛奶的香味特点应该是“淡淡的乳香味，略带一点咸腥味”。那种入口前就有扑鼻的香味，入口后奶香味久久停留的牛奶，极有可能加入了牛奶香精。
不过，有的厂家为了让牛奶更香浓，会在其中加入稀奶油，制成“特浓牛奶”。这样会增加成本，使牛奶的售价更高，同时脂肪含量也更高。因此，需要控制体重的人，或者体力活动较少的人，还是要少喝这种特浓奶。 (胡长利 中国农业大学功能乳品重点实验室)
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薄荷醇香烟易上瘾很难戒
美国食品和药物管理局23日公布的一份独立科学评估报告显示，与普通香烟相比，含有薄荷醇的香烟容易上瘾且很难戒掉，可能构成更大的健康风险。
报告指出，目前几乎没有证据表明，薄荷醇香烟比普通香烟更能增加疾病的风险，但有足够的数据显示，薄荷醇可能与更多的年轻人吸烟有关。薄荷醇香烟还更容易让人上瘾。人们如果长期吸含有薄荷醇的香烟，会更容易依赖尼古丁，很难戒烟。
美药管局当天还公布了一份征求公众意见书，希望医学机构、烟草行业及其他团体、个人就薄荷醇香烟管制问题提出建议。美药管局局长玛格丽特·汉伯格在一份声明中说，薄荷醇香烟带来了重要的公共健康问题，药管局将在科学研究的基础上应对这一问题，而公众意见能帮助药管局做出更好的决定。
2011年，美药管局的一个咨询小组曾建议，停止销售薄荷醇香烟以有利于公众健康。一些行业专家表示，与2011年的建议相比，本次的评估报告的语调较为和缓，这表明美药管局不太可能会禁止薄荷醇香烟的销售。
吸烟是导致美国人死亡的一个主要原因，每年与此相关的死亡人数超过40万。在美国，超过40%的年轻烟民喜欢吸含有薄荷醇的香烟。(林小春)
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英国中兰开夏大学等机构的研究发现，最常见的一种痴呆症——阿尔茨海默氏症患者脑中一种名为“牙龈卟啉单胞菌”的细菌的含量远高于普通人，是引发牙周病的一种主要细菌。
研究人员解释说，虽然这种细菌主要生存于口腔内，但它们可能在咀嚼过程中或牙科手术时进入血液循环并进入脑部。之后，它们会在脑部引发过度免疫反应，导致免疫系统释放出化学物质“误杀”脑细胞，造成记忆力丧失、思维混乱等痴呆症症状。虽然目前尚无有效治疗阿尔茨海默氏症的方法，但注意平时口腔卫生、定期检查口腔健康状况对降低患病风险十分重要。(刘石磊)
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美国亚拉巴马大学小儿牙科专家斯蒂芬·米切尔博士近日告诫广大家长，夏季儿童户外运动及玩耍机会更多，发生意外伤，损伤牙齿的机会也会更多。比如，同伴间碰撞、磕到游泳池边、摔跌等。家长更应该了解小儿牙损伤急救知识。
米切尔表示，儿童发生上述意外，首先应确信孩子头部没有受伤。如果发生失去知觉、晕眩、或者记不得如何受了伤，应立即看医生，牙齿损伤则是次要的事情。如果确信孩子大脑没有受伤，只是牙齿出了问题，则应注意以下几点：1.如果牙齿断了，应找到断牙后立即就医。牙齿从中间出血而非牙龈出血时候，这一点尤为重要。2.如果牙齿磕掉，最好立即复位。受伤后牙龈部位处于麻木状态，孩子不会感到疼痛。如果掉牙在半小时内复位，康复可能性更大。3.如果牙齿无法复位，最好将其放入牛奶中，之后立即看牙医。切勿触摸压根，也不要用自来水冲洗。4.如果牙齿发生移位，应立即带孩子看牙医。
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米切尔还表示，夏季牙科不是特别忙，因而是带孩子做牙科检查的最好季节。(陈宗伦)
烹饪蔬果四不宜
不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，在搅拌中水果所含的维生素C会不断被氧化。建议改用果汁机，能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。
不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”，混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。不过，这种分解酶怕热，做沙拉时，胡萝卜可以先加热再用；苹果、香蕉等不易加热的水果可以先浇上柠檬汁，也有破坏分解酶的效果。
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把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热，水煮绿叶菜和根茎菜时，它很容易流失到汤汁里，但本身并没被破坏。因此，绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜，吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。
做沙拉用的蔬菜不要长时间浸泡。长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，维生素会流失到水里。放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。(姚力杰)
准妈妈夏天穿双薄布鞋
进入夏季，许多人都换上了清爽的凉鞋，但准妈妈穿凉鞋要慎重。
孕妇穿鞋首先要考虑安全性，一定不能为了凉快或时尚而选择不适合自己的凉鞋。由于孕妇体重逐渐增加，脚掌会承受更大的负荷，走起路来更需要掌握身体平衡，一双不合脚的鞋会使孕妇腰背部及下肢肌肉酸痛感更加明显，容易疲劳，影响孕妇休息及食欲，从而影响腹中胎儿的发育。
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由于孕妇的汗腺分泌旺盛，脚部的汗液多，如果穿橡胶或塑料材质的拖鞋或凉鞋，会增加滑倒的风险。孕妇也不要穿合成皮鞋和尼龙鞋，以防因穿不透气的鞋加重脚气。熊国平建议，孕妇夏天还是以穿宽松、透气的薄布鞋为宜，并且最好穿后跟在2厘米左右的鞋。一点儿跟都没有的平底鞋可能会增加脚后跟压力，造成足跟损伤。
如果非要穿凉鞋，最好选2厘米以下的坡跟凉鞋。款式上不要选择鱼嘴凉鞋，因为孕妇脚部浮肿容易挤压到脚趾头，造成不适。此外，双脚浮肿较严重和怀孕6个月以上的孕妇，要选择比自己双脚稍大一点的鞋，但也别太宽松，以防走路时不跟脚。(李蓓) (熊国平 湖北省武汉市中心医院)
好牛奶不追求香浓
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好牛奶，不是要浓。我们在超市买到的牛奶都是经过了“均质工艺”处理的，这种工艺把大颗粒的牛奶脂肪打碎成小颗粒，使得牛奶脂肪不容易上浮，但也使牛奶变得很稀。另外，牛奶脂肪含量会随季节略有变化，不同产品的脂肪含量标准也不同，因此牛奶有的稍微稠一些，有的稍微稀一些，都是正常的。如果买到很浓稠，而脂肪、蛋白质含量跟其他产品一样的牛奶，就要怀疑是否加入了增稠剂。
好牛奶，不用很香。牛奶的香味主要来自于脂肪，因此全脂牛奶要比脱脂牛奶香一些。牛奶的加工方法不同，香味也不同。巴氏杀菌奶加工温度低，乳香味清淡；高温杀菌纯牛奶，乳脂肪经过高温处理，香味较浓。正常牛奶的香味特点应该是“淡淡的乳香味，略带一点咸腥味”。那种入口前就有扑鼻的香味，入口后奶香味久久停留的牛奶，极有可能加入了牛奶香精。
不过，有的厂家为了让牛奶更香浓，会在其中加入稀奶油，制成“特浓牛奶”。这样会增加成本，使牛奶的售价更高，同时脂肪含量也更高。因此，需要控制体重的人，或者体力活动较少的人，还是要少喝这种特浓奶。 (胡长利 中国农业大学功能乳品重点实验室)
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薄荷醇香烟易上瘾很难戒
美国食品和药物管理局23日公布的一份独立科学评估报告显示，与普通香烟相比，含有薄荷醇的香烟容易上瘾且很难戒掉，可能构成更大的健康风险。
报告指出，目前几乎没有证据表明，薄荷醇香烟比普通香烟更能增加疾病的风险，但有足够的数据显示，薄荷醇可能与更多的年轻人吸烟有关。薄荷醇香烟还更容易让人上瘾。人们如果长期吸含有薄荷醇的香烟，会更容易依赖尼古丁，很难戒烟。
美药管局当天还公布了一份征求公众意见书，希望医学机构、烟草行业及其他团体、个人就薄荷醇香烟管制问题提出建议。美药管局局长玛格丽特·汉伯格在一份声明中说，薄荷醇香烟带来了重要的公共健康问题，药管局将在科学研究的基础上应对这一问题，而公众意见能帮助药管局做出更好的决定。
2011年，美药管局的一个咨询小组曾建议，停止销售薄荷醇香烟以有利于公众健康。一些行业专家表示，与2011年的建议相比，本次的评估报告的语调较为和缓，这表明美药管局不太可能会禁止薄荷醇香烟的销售。
吸烟是导致美国人死亡的一个主要原因，每年与此相关的死亡人数超过40万。在美国，超过40%的年轻烟民喜欢吸含有薄荷醇的香烟。(林小春)
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