薏仁绿豆粥对付秋老虎(节气养生)

http://www.100md.com 2013年8月9日 生命时报 2013.08.09

     今年“立秋”在8月7日，伏天还没到尽头，所以天气仍然很热，人称“秋老虎”。

    “立秋”不等于秋天真正到来，但至少是即将从暑热天气走出来了。“立秋”节气是一年中气温由升温向降温的转折期。早晚温差将逐渐拉大，晚上已有凉意，睡眠也逐渐摆脱酷暑的侵扰。但是，此时秋风秋雨渐多，气候多变，所以专家称之为“多事之秋”。“秋老虎”属温燥，容易损害人体津液，导致皮肤干燥、眼干咽干、小便黄、大便秘结等症状。立秋前后，人体消化功能下降，抗病能力减弱，如果不注意，容易发生腹泻。婴幼儿为腹泻的易感人群，所以“秋季腹泻”多指婴幼儿。由于暑湿未去，温热潮湿的天气为蚊虫滋生提供了适宜的条件，因而成为蚊虫传染病的高发季节，如乙型脑炎、流脑等。

    立秋后精神调养应做到内心宁静，切忌悲忧伤感，以适应秋天的平和之气。生活上应开始早卧早起，以保护身体的阳气。

    立秋后白天仍然很热，所以防暑降温不能有丝毫怠慢，绿豆汤、莲子粥、薄荷粥都很有益处。寒凉饮食要减少，西瓜、梨、黄瓜等要少吃。可以适当吃肉，如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等,既能清暑热，又有补益作用。

    这里介绍一个适合立秋的食疗方：薏仁绿豆粥。取绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，洗净后一起下锅煮至熟烂，加冰糖，晾凉后服用。绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏仁清热利湿，粳米和胃，合在一起，能起到清热利湿、健脾和胃的作用。▲(北京中医医院肝病科教授 王国玮)

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