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清心百合莲子粥 等5则
http://www.100md.com 2013年8月14日 中国中医药报 第3953期
中医食疗保健,原料,做法,养生功效,清心百合莲子粥,酸梅汤,当归红枣老鸭汤,参须红枣炖鲈鱼,爆炒黄泥螺
     清心百合莲子粥

    原料 大米,百合,莲子,冰糖。

    做法 大米与干百合、莲子、冰糖三者组合按5:1的比例准备,干百合事先用温水泡软,莲子预先煮熟或用水浸泡两小时,与大米、冰糖同煮为粥即可,浸泡可使食材更易于嚼烂。建议把做好的粥熬好放凉后食用,味道与效果则更佳。

    养生功效 中医以百合入药已有两千多年历史,百合其宁心安神、除烦润燥的功效备受历代医家及养生达人所推崇。《本草蒙筌》中称莲子:“味甘涩,气平寒”,亦有清心醒脾、安神止泻之功效。冰糖与白糖不同,具有去火、润肺的功效。这三味既是药材又是食材,且力和效显,故养生食谱多青睐之。 (李明哲 辽宁中医药大学附属第三医院)

    

    酸梅汤

    原料 乌梅,山楂,甘草,冰糖。

    做法 去核的乌梅与山楂比例为3:2 ......

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