强化儿童食品价高量少 天然食物摄取最营养
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价高量少多为噱头
近年来，儿童强化食品风生水起，各种标榜营养强化补充的食品占据了大片江山。专家指出，很多所谓的儿童强化营养食品只是商家的噱头，很多食品搭着强化的顺风车抬高价格,营养是否能强化未能考证，建议家长还是从日常的膳食及天然食物中给孩子补充均衡营养。
强化儿童食品价高量少 天然食物摄取最营养
添加微量元素身价扶摇直上
8月13、14日，记者走访欧尚、京客隆、乐友等超市发现，在儿童食品货架上，几乎近半食品都以添加了钙、铁、锌等微量元素为卖点，而抱着“宁多毋缺”观念的父母们也非常吃这一套，宁愿掏出更多的钱购买这些强化了各种营养的食品。
记者在京客隆超市常营店看到，一款兴盛婴幼儿挂面包装上用醒目字体标注三个大字“钙铁锌”，在这三个大字下面还用小字体标注：“科学添加12种营养素”。另一款信中儿童营养面也同样在包装上醒目标注“富含钙、铁、锌、维生素”。记者注意到，这些号称添加了钙铁锌的儿童挂面身价也随之“水涨船高”，不到300克售价近6元，而普通挂面400克售价也才4元左右。
除了儿童面条之类的辅食，各种儿童零食也喜欢添加各种微量元素，似乎将这些钙、铁、锌“披挂上身”，一向被视为“非健康食品”的饼干等零食也摇身一变，成了能给孩子补充营养的“健康食品”。
在乐友管庄店，一位妈妈正在选购伊威“全机能营养核桃饼干”。记者注意到，该饼干包装上标注着“均衡机体营养：维生素E+铁、锌、钙”。当然，这款只有150克的饼干售价也是不菲，需36元。这位妈妈告诉记者，自己平常很少给孩子吃饼干，“这款饼干添加了这些多营养素，应该比较健康吧。”
而另一款威尔顿营养小馒头也同样在包装上号称自己含有“多种维生素，益生元、钙铁锌”，并在营养成分表中详细列出各项营养素的含量，这一招也击中了家长的“软肋”。记者在店内观察了10分钟，至少有一半家长在结账时购物篮里都有这款营养小馒头。
儿童强化食品或是商业噱头
商家们为了迎合家长重视孩子营养的心理，于是，各种强化了钙、铁、锌、硒等微量元素的儿童食品粉墨登场。
对此，北京中医药大学附属中西医结合医院儿科原主任张思莱告诉记者，所谓强化食品，就是在食品中添加营养强化剂，使营养得到增强的食品。她同时指出，很多人认为营养多的好过少的，但是营养素并非可以强化到任何食品中，而且有的营养素并非是易被人体吸收的，即使添加得再多也没有意义。
以商家爱添加的微量元素为例，张思莱指出，人体对微量元素的需求有一定的量，摄入的微量元素在适宜范围内，机体就能够维持健康，如果缺乏或过量就会产生疾病，严重的时候会导致死亡。以锌为例，正常情况下是通过食物来摄入，每天的需求量并不大，0～5个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，6～12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，到14～18岁时增至最高量15～19毫克。过了18岁，人体对锌的需求量就会下降，每天只需要摄入11～15毫克就够了。
她告诉记者，很多家长认为微量元素“补总比缺强”，殊不知如果孩子营养均衡，就不会缺这些营养素。另外，如果孩子还在喝配方奶，那么奶粉里已经强化添加了这些微量元素，如果日常还在为孩子选购这些强化了钙铁锌的零食，一则容易造成微量元素超标，二则饼干等零食热量高营养少，容易造成孩子肥胖或挑食。“很多所谓的儿童强化食品都是商业噱头，完全没有必要”。
补充DHA脑黄金不如吃海产品
DHA俗称脑黄金，有助于脑部及视敏度的发育。不少家长们为了不让自家孩子“输在起跑线上”，特别注意给孩子补充各种含DHA的食品，而这也正是商家们热衷强调的一大卖点。
2012年4月1日卫生部公布新修订的《食品营养强化剂使用标准》，其中就针对二十二碳六烯酸(即DHA)做出上限的限制。新标准规定，调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉，仅限儿童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%。
而记者走访发现，除了众多奶粉企业喜欢宣传添加DHA外，很多其他的儿童食品同样高举DHA大牌招徕顾客。
一款韩国进口的手指饼干标榜“富含钙铁DHA”；一款日本进口的小鱼酥球饼干，也号称“特别加入DHA，满足宝宝生长发育需要”；伊威“全机能饼干DHA小馒头”，在产品配料表和营养成分表上，都突出了“DHA”，而这款15克1袋的小馒头，售价要比普通小馒头贵上三倍。
张思莱指出，与其让孩子吃这些所谓富含DHA的饼干零食，不如多给孩子吃一些海产品。她强调，DHA含量并非很多家长认为的越多越好。任何营养成分的摄入都必须控制在一定范围内，超过了这个范围会对身体有害无益。当DHA的摄入超过安全范围时，就会给身体造成负担，可能会造成婴儿消化系统问题以及伤害免疫力。
强化营养成分具体含量不明
记者采访中发现，很多所谓的儿童强化食品，虽然都醒目标注了含有钙、铁、锌、DHA等营养素，但添加的具体含量却没有标注。
在韩国进口的手指饼干和日本进口的小鱼酥球包装上，虽然均号称“特别加入DHA”，但DHA的具体含量却均没有标注。而在儿童挂面上，有关钙铁锌的具体含量，记者同样没有找到。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，营养强化食品首先应符合科学原则，即在加入营养强化剂时应符合国家相关标准，某类食品中只能加入合适的营养强化剂，而且加入的营养强化剂必须是适量的，过多加入某些营养成分有可能会影响食品安全性，量过少也难以起到平衡营养的作用，加入的营养成分应与食品混合均匀，既不影响食品的风味及贮藏，也不能对食品安全性产生影响。
专家提醒，由于很多强化食品标注其中添加了某种营养素，却没有标注该营养素的含量，也没有注明该含量在一日膳食推荐摄入量中所占的比例，因此家长在选购时需要特别留意。
此外，张思莱还强调，这些所谓的儿童强化食品，其发挥的作用微乎其微。家长如果希望给孩子强化营养，不如从天然食品中摄取，比如香蕉可以补充钾，橙可以补充维生素C，深海鱼可补充DHA，肉类可补充蛋白质。只要均衡饮食，孩子的营养就能保证，无需另外摄取这些所谓的儿童强化食品。
专家还指出，这类食品是搭着“强化营养”的顺风车抬高价格，营养是否能强化未能考证，食品中含有的防腐剂和盐等成分反倒对婴幼儿带来身体上的负担。
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